大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炖菜谱菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常炖菜谱菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
炖羹的家常做法？
炖羹是一道口感细腻、营养丰富的家常美食。下面是一个简单的炖羹家常做法：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
炖海带的家常做法？
用料：五花肉250克、海带150克、姜1片、葱1小段、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量。步骤：1、五花肉洗净切块。
3、海带洗净切菱形，生的熟的都行。
4、锅中不用放油，五花肉放入锅中小火煎出油脂，并煎至几面金黄，盛出备用。
5、不用放油，直接在五花肉炒出的油脂中加入准备好的干料炒香。
6、加入刚刚的五花肉和海带翻炒均匀。
7、加入没过食材的开水，再加入生抽、老抽、料酒，盖上盖子大火煮开后转小火。
1/13 准备料酒，盐，酱油，葱姜蒜和豆蔻，草呆，干草，大料

2/13 海带提前泡发一夜，冲洗干净备用

3/13 然后切丝备用

4/13 在放入锅中加入3大汤勺料酒泡半小时，去掉海带自身粘性物质

5/13 把肥瘦相间的牛肉切薄片备用

步骤 2
热锅入油，葱花大蒜爆香，放猪肉片翻炒
步骤 3
待猪肉翻炒变色后，放海带，加入适量老抽、蚝油，翻炒
步骤 4
加水，放适量盐，炖
步骤 5
直到汤汁儿收完，出锅装盘即可
小贴士
家常炖棒鱼简单做法？
炖棒鱼家常做法
配料：棒鱼500g
辅料：油适量 盐适量 地瓜梗适量 辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 辣酱适量
做法：
1、把棒鱼的内脏割出来放水里洗净
2、洗干净割花刀放在盆里备用
3、葱姜切碎辣椒切块蒜切瓣备用
4、把地瓜梗洗净
5、锅里放油烧热放葱花爆锅
6、把蒜辣酱放进锅里
1、乌棒鱼杀完洗净，切成段；
2、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入黑鱼翻炒；
3、加入酱油，淋少许的醋翻炒；
4、加入糖，加入清水，大火烧开后转小火慢炖；
5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅即可。
到此，以上就是小编对于家常炖菜谱菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炖菜谱菜谱大全的3点解答对大家有用。
