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信阳十大特色炖菜?
烤鸡腿是信阳当地非常受欢迎的一道炖菜,选用新鲜的鸡腿肉加入各种调味料,用焗炉或者烤箱慢慢烤制入味,保质了鸡肉的嫩滑和汁水。这道菜品***金黄,香味扑鼻即可,作为正餐也可作为小食品
信阳中午有啥好吃的?
至于吃的特色,早上一定要吃当地的热干面或者是牛肉汤方便面,中午吃固始鹅块(鹅杂),信阳炖菜(腊鸡,腊鱼,腊肉,腊猪腿,焖罐肉),信阳的腊味和其他地方的不一样,不是烟熏的,是一种特制的风干肉,南湾水库的鱼(纯天然无污染的野生鱼),罗山大肠汤,还有李家寨的豆腐,有美食怎么可以少了美酒,再配上鸡公山...
为什么信阳炖菜的名声会传遍河南?
首先是信阳炖菜具有别于其他地方炖菜的独特味道,比如东北炖菜。其次,信阳炖菜味道丰富,混合了多种香料,用量适中,兼顾四方各类人群饮食口感,不特别辣,不特别咸,不特别油腻。其三,信阳炖菜食材配料讲究,如鱼炖豆腐,羊肉炖红萝卜白菜粉条,猪大肠炖血豆腐,小酥肉炖黄豆芽,猪腿炖萝卜,土鸡炖粉皮,等等。一般不乱炖。
我觉得呢,首先,信阳人比较会吃,所以对食物的要求也比较高,比如回归自然,也讲求食物的季节性,每个季节都有独特的小吃,炖菜也是,比如冬天的炖羊肉,炖牛肉,狗肉,夏天的固始鹅块,当然,固始鹅块四季都很火爆,其次就是信阳本身饮食文化就很浓郁,吃货遍布大街小巷,没有什么问题是一盆麻辣小龙虾解决不了的,如果有,那就是两盆
因为信阳的地理位置比较特殊,位于鄂豫皖三省交界处。信阳的地理环境也好,鱼米之乡,山清水秀,物产丰富。信阳人博览众家之长,汇聚南北口味之美,就形成了自己的饮食特点。只要了解信阳的朋友,都会对信阳有个一致的评价:会吃!爱吃!很多外地朋友来信阳吃过信阳菜的都会赞不绝口。所以信阳的炖菜才会传遍河南吧?
信阳好吃又便宜的饭店?
信阳主推平民价位的饭店有以下几家:
凯司令连锁酒店、西关风情酒店、瑞德丰连锁酒店、老信阳炖菜、徐记炖菜酒店、龙景轩酒店等。
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