大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒席菜谱大全海南菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒席菜谱大全海南菜谱的解答，让我们一起看看吧。
海南八宝饭正宗做法？
准备材料：糯米：一碗、红糖：50克、葡萄干：100克、蜜豆：50克、红枣：6颗、水：适量。
1、糯米浸泡一夜版沥干水分备用，红糖用温水化开备用
3、铺一层葡萄干
4、再铺一层糯米，然后铺一层蜜豆
1、做八宝饭，要选用糯米，而且少说也要提前浸泡5个小时左右，而小宁从来都是提前一夜浸泡，第二天直接用，放入锅中，加入比蒸米饭稍微少一点的清水蒸约1个小时即可。
2、蒸好的糯米饭盛出来，放入大碗中开始拌米。拌米这一步关乎这道菜的成败，猪油、糖、糯米的比例是有讲究的，一斤米拌一两油，而且要是猪油才可以，因为猪油可以使糯米饭更加的香软可口，而且猪油的香味可以让八宝饭香气更加诱人，然后给它完全搅拌均匀备用。
3、下面来做一朵枣花：去核的红枣剪一刀，铺成片状，然后上面摞一个红枣片，枣皮朝外枣肉朝里，依次摞起来一共六片，再用最后一片包住第一片，简单的整理一下即可。
4、想要枣花好看，我们可以将它切掉三分之一，剩余三分之二，这样更加漂亮。
我们海南有种习俗，人过世后都会大摆宴席，而且还摆上几天几夜，你们那里有吗？
不赞成你的这种说法！你这样讲可能会误导别人以为海南的丧葬习俗都这样。其实海南各个市县习俗差异很大。像琼海文昌定安这些地方，村里有人过世家家户户大门紧闭的谁跟你大摆宴席？这些地方丧葬仪式比较简单，一般一天最迟两天就会下葬。花费较少。但总感觉人情冷漠！
要说丧葬仪式比较隆重也比较复杂的应该是儋州跟昌江了。这两个地方风俗有很多相似之处。说说昌江吧！这边的人过世后一般7天后才下葬。子孙得守孝七天，也有14天或者21天的。像大年三十老人去世的基本上是放在家等过完年十五后再处理后事。而有些年轻早逝的一般是3天或者5天。当村里有人去世时，同村村民不论姓氏都会主动来帮忙，没有推脱不来的。因为谁家都有老人，这种帮忙也是互相的！再说没啥可怕的！我奶奶去世时是我和我妈跟婶婶给洗身换寿衣的。按习俗长子要守棺，我记得我爸每天晚上都拿椅子睡在奶奶棺材旁边直到第七天下葬为止。这几天是不能去别人家串门的，否则对屋主一家不吉利。谁都晓得所以很少有人犯这种错误。
虽说七天才安葬，但不是每天都大摆宴席的。第二天“入屋”(入棺的意思)，当地风俗人过世第二天中午要入棺。这天亲友们都会来看逝者最后一眼。入棺后即是真正的永别了！这一刻家属情绪会非常激动哭得天昏地暗的！仪式完后一般都会摆上好几桌招待亲友们和一些过来帮忙的人(包括村里人)。第六天仪式是最隆重的，这一天宗族男女都要披麻戴孝跪拜，已出嫁的女儿要杀猪回来祭拜。家属还要请乐队来吹笛打鼓，哀乐曲吹得催人泪下……这天会杀猪杀鸭很隆重的去招待来吊唁的亲友们！第七天即是“出山”了(下葬的意思)，待送棺队伍送棺出去时来喝酒席的人就开始大吃大喝了，少则二三十桌，多则七八十桌的都有。当然这一天的酒席是要收份子钱的。村里人也同样要出。可整个丧礼算下来依然要花费几万块。虽然花费很高，***这些年也到处宣传厚养薄葬，但是作用不大！长久以来的习俗已根深蒂固，人们心里依然认可这样的丧葬仪式……
到此，以上就是小编对于酒席菜谱大全海南菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒席菜谱大全海南菜谱的2点解答对大家有用。
