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为什么街边出现了很多素菜饭馆，但是菜品却模仿肉菜呢？
你好，我是美食栏目博主，非常荣幸能回答你的问题。喜欢请关注我哦。
素食者分两种，一种是有宗教信仰的，比如佛***。一种是崇尚素食的非信徒。
非信徒的素食者无非有两种人，一种是身体原因，不能吃油腻的食物，只能吃素食。另一种是素食爱好者，平时吃肉类少，偏爱素食。
其实，一个素食餐馆完全倚仗佛教***及佛***的客流来满足自己的收入是完全不可能的。真正的佛教***和***吃的素食很简单，并且不会有很多花样。
素菜餐厅大多数时间，都是接待非信徒的素食者。这些素食者并没有什么斋戒，只是纯喜欢吃素。而且吃素并不是简单的吃，还需要色、香、味、俱全，需要菜品精致。甚至生意来往请客也是把素菜要做到精品极致。
所以，素菜餐厅为了迎合这些主流消费群体，必须有精致的素菜。各种豆制品制成的鱼、虾、排骨、牛肉等“素”荤菜应运而生。
开饭店总是要赚钱的，赔钱的事谁都不会做。所以，素食店的菜品模仿肉是非常正常的。并且，像我们普通食客偶尔去吃一次，味道还是很不错的。
朋友，有些事情，可以看破，不可说破，心情自然会好很多。众生在世间已经多遭磨难，口腹之欲，属于基本需求罢了。
素菜馆，原来只是为了满足僧侣、居士、比丘尼的日常果脯，架不住民众对佛教趋之若鹜，于是，精明的居士们、商贾们，就在闹市、山庄、寺庙等场所，开办了素菜馆，僧俗搭配。
对于修心的僧、尼来讲，每顿一碗饭、一碟菜，一天两顿，足够身体对热量的需求了，但是对于生意人来讲，就不是那么回事情了，普罗大众喜欢亲近佛，不代表新陈代谢系统也要与佛一样啊。
很多人日常需要做体力活，没有足够的营养补充，根本就撑不下去，生活无着落，还参个什么佛？再说了，习惯了鱼肉荤腥的老百姓，对于清汤寡水的斋菜，偶尔尝鲜可以，每天这样吃，会得病的。
于是，商家就将蔬菜做成各种动物菜肴的模样，甚至连味道都差不多，看菜单，也有四喜丸子、醋留鱼片、香酥鸭等等，大家来此吃饭，就是图个新鲜。所谓“酒肉穿肠过，佛祖心中留”嘛，谁都犯不着与银钱过不去，对不？
佛教之所以能够在中原长盛不衰，就是因为它能够化繁为简，走进百姓的生活中，但凡百姓有什么诉求，它都先答应下来，至于能否实现，就要看“诚心与否”了，用佛家的话来讲，就是“缘”。
佛也是人做的，离不开众生供奉，这是一种需求关系，不要想太多。
1.人造肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙质等营养成分，食用具有一定的保健功效，很适合女性食用，可以滋补身体、保健养生。
人造肉虽然营养价值很高，但是脂含有少量的脂肪，热量也非常的低，食用可以增强身体的饱腹感，还有助于减肥瘦身。
因为有些减肥的人想法素菜不会长胖，所以去吃素菜，殊不知外面饭店做的素菜大部分是要过油的，比如素鸡，豆腐一类想要做成肉味道就要过油然后搭配各种调味品，所以真正吃素菜就是水煮
