大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材冷冻蔬菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食材冷冻蔬菜做法大全的解答，让我们看看吧。
你会冷冻蔬菜吗？晒晒你用冷冻的蔬菜做了哪些菜？
我是会冷冻蔬菜的，不单单是蔬菜，还有一些海鲜，肉等。原因是因为自己懒，东北的冬天实在是太冷了，有的时候还会下大雪。懒得出门就会在冰箱里拿出来提前冻好的蔬菜做。这样不会亏待自己的胃，也不至于穿的像个熊猫一样出门买菜。
我冻的蔬菜有豇豆，芸豆，蒜苔，酸菜，还有香菜。甚至有时候还会把蒜绞碎冻成小块。其他的就是偶尔买多的青菜吃不完也会冻上。
其次是海鲜，还有肉。因为我爱吃海鲜，大虾我家冰箱就没断过，其他的刀鱼，黄花鱼，等冰冻的鱼也少不了，肉呢反正是猪肉，鸡肉必有。我们家牛羊肉都不备，不爱吃，也不会做。只有涮火锅或者是烧烤才吃。
这样说吧如果我家突然被隔离，估计***好可以能自力更生的坚持下来。 有些东西少了我会觉得不安，总要备好了才安心[捂脸]
首先我的回答是我会冷冻蔬菜的，不但冷冻蔬菜还会冷冻一些其它的食物，比如说玉米、水果等等。下面我就展示几样给大家瞧瞧。
冷冻蔬菜也不是单纯的冷冻蔬菜，它们都是有故事的。
第一：冷冻山韭菜
故事得追究到六月份，也就是五月节前后，我们去克什克腾旗热水温泉度***，在黄岗梁的山上***的山韭菜，这种韭菜质地特别嫩，比家韭菜口感要好，味道要浓，***回来以后把它清洗干净，切碎用油搅拌均匀，放在保鲜袋子里，一袋一袋的装好，然后冷冻保存，这样如果你***得足够多，就可以吃一年都没有问题。韭菜吃的时候无需解冻，直接使用，炒鸡蛋，包饺子，蒸包子那是嘎嘎地香啊。
下图就是我用山韭菜做的各种美食，山韭菜鸡蛋馅饼；猪肉山韭菜水饺；韭菜虾皮莜面蒸饺；韭菜炒鸡蛋。
第二：冷冻茄子
冷冻时蔬怎么炒？
速冻蔬菜烹调前无须化冻、洗涤，用冷水冲一下即可去掉冰碴、西兰花用手掰成小朵，清洗干净大火炒，
2、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；
5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒；
白萝卜、胡萝卜分别去皮切细丝；洋葱去皮切丝；芹菜去叶留嫩茎切小段，大蒜头剥皮切片。
锅烧热，放适量油，下入蒜片爆香。
下入白萝卜丝翻炒至呈透明状。
下入芹菜段洋葱丝，加适量盐，勤翻炒，并加入适量清水，洒少许生抽，见洋葱丝稍变色即关火。
装盘。
速冻蔬菜烹调前无须化冻、洗涤，用冷水冲一下即可去掉冰碴。为保持速冻蔬菜的鲜嫩味美，炒菜时可用旺火，做汤时要等汤沸后放入菜。烹调豆腐不碎法一有些在市场上购买的豆腐，质量差，上锅炒时很容易把它炒成碎渣。
若想使它不碎，可以先将豆腐用开水煮一会，然后再上锅炒，这样就可以让它不碎了。
烹调豆腐不碎法二豆腐烹调容易破碎。若将豆腐浸于盐水中20～30分钟再进行烹制，就可防止破碎。
开水浸豆腐去油味豆腐在下锅时，可先放入开水中浸渍15分钟，可清除油水味。
冰箱冬天实用冻那些菜？
冷藏：蔬菜类（西红柿、菌类、油菜、萝卜类、黄瓜、土豆、茄子、等等）
冷冻：肉类、鱼类、虾类、以及含动物类脂肪比较高的、一些晒干的干货，放在塑料袋中冷冻可以保持味道鲜美
由于蔬菜大棚的快速发展，冬天照样能吃上新鲜蔬菜，也叫反季菜。像黄瓜、西红柿、韭菜、豆角等等很多。而这些菜都适合放冰箱冷藏。但你提的问题是冻那些菜，冷冻蔬菜是需要加工的，比如绿[_a***_]、芹菜等需要在热水中焯一下，冷却后再装袋放入冰箱冷冻。但吃的时候味道大打折扣，所以完全没必要冷冻蔬菜。
速冻三色蔬菜粒的做法？
速冻三色蔬菜粒有多种做法。
速冻三色蔬菜粒可以作为菜品中的配菜或者直接炒着吃，因此有多种做法。
以下是其中一种简单的做法：先将速冻三色蔬菜粒焯水，然后放入锅中快速炒熟，加入盐和少量生抽调味即可。
如果要增加口感和香味，也可以加入蒜末、姜末乃至其他的蔬菜和荤素搭配。
当然，也可以根据自己的口味和需求进行变换和创新，比如将速冻三色蔬菜粒用来做汤或者凉拌等。
5把萝卜，洗好切丁，然后把豌豆浸泡一个小时
2/5然后把玉米洗好沥干水分备用
3/5然后锅里放油烧热把萝卜和玉米放锅里翻炒两分钟
4/5然后豌豆捞出沥干水，放到锅里一起翻炒
5/5最后翻炒一分钟后放上盐，鸡精，醋，黄酒，炒熟就可以出锅啦！
准备食材：冬瓜半块、蔬菜粒1包、盐适量、水适量、蚝油适量、葱适量。
1小半块冬瓜切片，一包速冻蔬菜粒。
2蔬菜粒用水焯熟，焯熟后捞出沥水备用。
3锅中放油，放入葱段炒香后，再放入冬瓜片翻炒（冬瓜怕后期炒不熟，可以前期也焯一下水，但不要焯的时间太长）。
4之后再倒入蔬菜粒一起翻炒，这里可以适量加点水，防止蔬菜粒炒干。
5加适量蚝油提鲜；加少许盐调味。
6再翻炒几下就可以出锅了。
一般我们见到的是玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒。
火腿切丁
速冻蔬菜丁解冻洗净（玉米，豌豆，胡萝卜丁）
热油锅，下火腿丁翻炒出香味。倒入蔬菜丁翻炒。
取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。
这食材是速冻的，原本是买来做披萨的，今天取适量炒熟，小朋友很喜欢，倒成了抢手菜。
原料：玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒、盐、白糖、食用油。
做法步骤：
第1步、我这是买速冻混和好的，取适量即可。
第2步、锅中油热，放入三色粒炒匀，加入盐、白糖，炒熟关火。
第3步、出锅装盘。
到此，以上就是小编对于食材冷冻蔬菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材冷冻蔬菜做法大全的4点解答对大家有用。
