大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱大全做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菜谱大全做法大全的解答,让我们一起看看吧。
简单家常菜做法大全?
1、西红柿炒鸡蛋。这可能是最简单的一道家常菜了,做法:热油炒鸡蛋,起锅热油炒西红柿加入糖盐出汁,放入炒好的鸡蛋收汁即可。忙的时候这一道菜就能下去三碗白米饭,而且非常的美味。
2、尖椒土豆丝。 做法简单:将马铃薯切成丝,放入盆浸泡,将尖顶椒切成细丝备用,将马铃薯丝捞进去控干水份,锅内油烧热,入蒜加入尖椒往返翻炒,放入控好的马铃薯丝加酱油、醋、盐大火快炒,炒一两分钟后便可出锅。重要的是好吃,非常好吃,而且很下饭。
3、可乐鸡翅。 做法:鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱,鸡翅下锅,煎至外面稍黄,参加两勺的生抽,翻炒一小会儿,可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖,待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。适合所有人,特别是小孩特别喜欢。
鸭肉家常做法有哪些呢?
很高兴回答这个问题!鸭肉的家常做法非常多,以下是精选的几种。
(1)炒鸭肉
鸭肉切块放入盐、料酒、鸡精、姜、葱等调味,和切碎的青椒和红椒一起爆炒,加入啤酒就变成啤酒鸭了,这样做出来的鸭肉味道比较重口,适合爱吃重口味的朋友。
(2)焖鸭肉
鸭肉同样切块,加入盐、料酒、鸡精等调味,先把鸭肉爆炒一下,然后装盆加入海带结、干红椒、八角、桂皮等放到锅里焖20分钟左右,焖鸭肉以香为特色。
(3)老鸭汤
鸭肉切块,同样加入配料去腥腌制,锅中水烧开后下鸭肉,放姜片,还可以放上晒干的南瓜梗,炖上1个半小时。老鸭汤清甜甘美,滋养去火,最适合秋燥时节食用。
(4)烤鸭
大名鼎鼎的北京烤鸭自不必说,鸭肉处理干净以后抹上烧烤料,酱油,盐巴,肚子里塞上老姜,然后放到烤箱里烤。为了让鸭子更入味,可以在鸭肉上适当划花刀。
(5)板鸭
鸭子是日常比较常见的食材。中医说,鸭肉性甘凉,比较滋补,可以多吃无妨。
鸭子通常的家庭做法有啤酒鸭,笋干老鸭煲,酱板鸭等等。其实,卤鸭的味道却更加耐人寻味。那入骨的咸甜的口味,是过老酒的上好菜肴,让人回味无穷,欲罢不能。过些时日,就会再想吃一次😋️
卤鸭子,最好用两年以上的老鸭,宰杀后,需要去除鸭***上的腥囊,这是烹制鸭子没有鸭骚怪味的重要手段哦👌️
把洗净的老鸭1只,加大块的拍姜片,一小把葱,配上上好的花雕酒,再加生抽,老抽,冰糖,八角2朵,桂皮1小片,香叶几片,再加水至没过鸭子,然后开大火煮沸,再转小火,慢慢的烧制。途中看着咕嘟的卤汁不停的围着鸭子翻滚,看火的人还要不时把地卤汁用勺舀起淋到鸭子身上,直至滋味会渗透鸭子的骨肉,最后冰糖会使它呈现出诱人的红亮色泽,这个过程大概会持续2~3个小时。
待卤鸭凉透,切块,装盘,略加小绿修饰。
美味让人食指大动。一切都变得值得了😊
桃妹来解答。
桃妹这里说三种鸭子的家常做法,其实都很简单,基本上的厨房小白都能搞定。而且配料简单,不需要大费周折的去***购,这无形中又省去了不少麻烦。你说对不?
鸭子这种禽类,天生带有骚臭味。特别是老鸭子,那个味道更是一言难尽。所以除非鸭子质量过硬,否则很少清蒸白切这一类的清淡做法,都是浓油赤酱或者麻辣酸辣,用调料的味道去压鸭子的味道。特别是现在城市能买到的,不过是超市的冻鸭,不烧重口味的话,根本就吃不下去。
桃妹在这里介绍三种做法,分别是魔芋烧鸭,姜辣鸭以及酸萝卜老鸭汤。
这就是三种鸭子的家常做法了,其实都非常简单,宝宝们如果有兴趣的话可以试一下,材料又好找,味道又不差,全是下饭好菜呢。
到此,以上就是小编对于菜谱大全做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱大全做法大全的2点解答对大家有用。