大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭菜谱吃席菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭菜谱吃席菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
农村吃席有哪13个菜？
回答：
干锅一个，（可是羊，鸭，牛排等）。汤锅：有花生肚肺汤，鸽子汤，鲜鸡汤等。扣肉两碗，一碗放芋头，一碗净肉。白切鸡，清蒸鱼，肉圆，东坡肉，炒腰花，青椒肉片，炒时菜，牛白叶，牛脑，蛋卷，海虾，尤鱼等这些都是农村酒席上常见的菜谱，一般是荤菜较多，才显得主家大方。
干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等
凉拌菜：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等
特色菜：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等
汤菜：什锦糖、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等
蒸菜。蒸菜一般有粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等
二、农村喜宴菜谱十六个菜
1、红烧鱼
2、东坡肘子
农村的酒席非常的丰盛，菜品的份量很足，可以算点上是物美价廉。我们这里的酒席上一般凉菜有：凉拌鸡块，香酥花生米，夫妻肺片，拌凉面这些。
热菜有：咸烧白，田烧白，青笋清烧猪肉丸子，青蒿炖肘子，炖鸡，土豆红烧肥肠，霍香鱼，萝卜烧牛肉。
炒菜有：木耳肉片，韭黄肉丝，炒青菜这些，最后再加一个汤，太丰盛了。
北京吃席都有什么菜？
清蒸鱼，肉丝蒜炒，梅菜扣肉，肉炖豆腐，炖吊子，蘑菇炖柴鸡，炖肘子，咕咾肉，四喜丸子，牛肝菌，
凉菜；猪耳丝，拌杏仁，拌鸡胗，荞麦蒸闷子，蒜肠，拌素材，
主要食材和烹饪方法:北京烤鸭以优质肉食鸭北京鸭为主要食材,***用果木炭火烤制。烤鸭呈现红润的色泽,肉质肥而不腻,外脆里嫩。 味道和口感:北京烤鸭被誉为"天下美味",口感鲜嫩,肉质丰满,外皮酥脆,肉里略带油脂的口感与炭火烤制的香气相得益彰。
2，四喜丸子:
1280年[_a***_]菜单“霸主” 四喜丸子能出婚宴菜单上是因为他美好的寓意。四喜丸子创作于唐朝年间,又叫四喜圆子、四喜龙蛋、阖家团圆等等。
3，葱烧海参
葱烧海参虽然在山东地方也十分流行,但它却是北京的“十大经典名菜”之一,这道菜就是以水发的海参和大葱为主料,虽然材料简单,但是做起来可是真不容易。做好的葱烧海参讲究的是要浓汁入味,吃起来软糯可口,没有荤腥味儿。
4，老北京烤肉:
主要食材和烹饪方法:老北京烤肉选用牛肉、羊肉为主料,***用特制的炙子进行烤制。烤肉嫩香味美,肉质鲜嫩。 味道和口感:老北京烤肉口味独特,属于炸烧味,肉质嫩味香,自烤自食,风味独特。
河南吃席菜谱十六个菜？
河南地区的吃席菜谱，常用的十六个莱：牡丹燕菜，清蒸鱼、卤水拼盘、焖海参、白灼虾、百合莲子汤、甲鱼汤、红烧狮子头、油炸带鱼、炒时蔬、红闷鸡、红烧排骨、白果猪肚汤、蒸肘子、连汤肉片、八宝饭。
到此，以上就是小编对于家庭菜谱吃席菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭菜谱吃席菜谱大全的3点解答对大家有用。
