大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于基础食材创意吃法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍基础食材创意吃法大全的解答，让我们一起看看吧。
山药有多少种吃法，该怎么做？
我来教你们做，可以炒，冷拌，做汤，也可以刷成坭一样，搅拌机打最好，加姜沫放少许，炸到两面金黄，在放酒粮或黄酒加一水，加上冰糖可好吃了，我在说做山药丸子，加不加肉可以，先把山刷成坭样，水少许，放木暑粉，或红薯粉，姜、葱、盐就可以，搅拌好，一个个丸子放锅里炸好可以吃，也在可以放点喜欢吃的配莱在煮一下吃，也可以不要油炸，做成丸子蒸熟，搞点酱料就OK！
山药补脾养胃，生津益肺，是一种很好的食物。山药的味道清甜,口感细腻,也作为一种温和滋补的中药材,受到很多人的喜欢,。山药常见的种类有7种,分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。而市场上的山药主要分为两种，一种是普通山药，一种是铁棍山药，这两种山药又是我们经常用来吃的品种，铁棍山药和普通山药形状不同、口感不同、表皮不同、营养价值不同，做法也不同。
山药有很多种吃法，今天给大家分享铁棍山药的另一种做法【山药糕】。
主要食材：铁棍山药、巧克力粉、果蔬粉、炼乳。
首先将买来的铁棍山药去皮，记得䵧上手套操作，因为剥山药皮时我们会碰到山药汁,山药汁中含有植物碱、山药皮里含有皂角素，接触皮肤会刺痒。
铁棍山药去皮后切成段，装入碗中上锅蒸熟。
山药泥分成两个碗，一半加入巧克力粉。（根据自己喜好加多少，我是加一勺）
你好，我是三三！
山药是非常好的健脾的食物，吃法也多种多样：晒干磨粉、煮粥、煲汤、爆炒……今天三三给大家推荐一款全家老少咸宜的~山药饼。
山药200克（削皮山药）、食用油15克、蜂蜜20克、鸡蛋一个、普通面粉180克
1、山药去皮隔水蒸熟，大概20~30分钟用筷子能戳穿即可。
2、趁热加入20克食用油（也可以用黄油，食用油最好用无色无味的玉米油），再带上手套将其捏成泥。
3、加入一勺蜂蜜大概是20克（没有蜂蜜的可以放等量的糖，三三不敢吃太甜的食物所以蜂蜜放的不多），再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
山药含有多种微量元素，具有滋补作用，还延缓衰老，还有利于脾胃吸收。
下面我来跟大家分享一些我常吃的做法
山药蓝莓火焰山
1.山药戴手套削皮，切成片，上锅蒸10分钟，捣成泥。
2.找一个可以加热的容器，放一点水，加入适量白糖，加入两勺蓝莓酱（根据自己加量）加热成粘稠状态就可以了，放凉备用。
3.山药泥里加入纯牛奶（量的话看你蒸的山药量，不可太多，太多就不成型了)搅拌均匀，放入裱花袋里，画圈挤成山形就可以。
4.做好的蓝莓酱，淋在上面就可以了。。
备注:小朋友的最爱
清炒山药
1.戴手套山药削皮，切成片，山药本身的粘液最有营养，所以不可清洗
感谢能回答你的问题：山药营养价值特别高，做法也非常多，今天我们就了解一下怎么做山药最好吃。 1、油炸：削皮切段 加入面粉 放入鸡蛋 裹一下 放入七成油中 炸黄即可 2、清蒸：削皮切段 放入锅中 蒸到软化 撒点白糖
奶奶90岁牙都掉光了，大过年的，给做点什么好吃的才好呢？
过年的时候一家人聚到一起，有老有少、众口难调，对于掌厨的人来说，要兼顾所有人的口味和情况，真的是一件伤脑筋的事。
家里的奶奶90岁，不仅是牙掉光了，她的消化功能也已经很弱，给她老人家做的食物，第一要软、第二要好消化、第三要营养多样化，当然还要她喜欢吃。蒸菜、炖菜都是很适合老奶奶食用的食物，蒸菜、炖菜软烂易嚼，并且少盐少油易消化。老年人一般吃的少，在做他们吃的菜时，还要进行多种食材的合理搭配，使成菜有荤有素、营养更加丰富。
在有老年人的家庭中，蒸菜和炖菜平时做的也比较多，而在过年的时候，我们要将这种很平常的蒸菜、炖菜做的好看，让老年人也能感受到过年的喜庆气氛。
萝卜营养丰富，并且易于消化，是适合老年人食用的食材之一。过年时侯经过霜打的萝卜，口味清甜、口感细嫩，此时用萝卜蒸肉泥，软烂入味，再进行造型摆盘，是好看又好吃，特别的适合过年时牙已经掉光的老奶奶食用。
——【萝卜肉卷】——
- 萝卜洗净去掉头尾，切成薄片。选出十多片放入开水锅中焯烫几秒，然后捞出用清水透凉备用；其余的萝卜片中加入盐，拌匀后放置一旁腌制10分钟左右。
- 腌制好的萝卜片挤出水分，然后剁成碎末；香菇洗净后剁成碎末；葱、姜洗净剁成碎末；甜红椒洗净切成碎末。
- 猪肉去皮洗净，剁成肉泥装入碗中，加入盐、料酒、葱姜末，打入一个鸡蛋，再把萝卜末、香菇末全部加入肉泥中，搅打均匀。
- 取一片焯烫过的萝卜片平铺在左手中，舀一小勺[_a***_]放在萝卜片上，并把萝卜片的两边卷起，然后放在盘中。
- 盘子摆满萝卜卷，然后将盘子放入开水锅中隔水蒸半小时左右，直到把食材蒸熟蒸软烂，然后关火取出。
- 将盘子中的汤汁倒入炒锅中，放入一点酱油、切碎的红甜椒，加入一点水淀粉勾一个薄芡，煮开后淋到萝卜肉卷上，撒一点葱花，菜成。
制作小贴士：
- 食材可以根据老人的喜好选择，比如肉类除了猪肉还可以用鸡肉、牛肉、虾肉等，而搭配的蔬菜更是品种多样，但一定要粗纤维少易软烂的。
- 为了成菜造型好看，盘子中间部位除了直接摆萝卜肉卷，还可以放上剩下的肉陷，也可以打一个鸡蛋。在盘子中间放上喜欢的其他蔬菜，也是很好的做法，这样能增加菜品的多样花。
- 因为是没牙的老年人食用，处理食材时，尽量剁得细一些，有料理机处理最好。
- 因为是老年人食用，味道一定要做的淡一些。
- 包裹肉馅的萝卜片用开水焯烫几秒即可，这样的萝卜片变软没有了脆性，在包馅时才不容易裂开。
- 萝卜肉卷之间要放的紧密一些，这样萝卜肉卷更有形不易散开。
这样一道萝卜肉卷，不仅好看还好吃，软烂多汁、入味易消化，而且有荤有素、营养丰富，一道菜就能满足老年人的需求。
你好关于奶奶牙都掉光了，又是大过年的做的什么好。
我推荐如下:
1.西红柿煮肉圆子，把西红柿切块，猪瘦肉剁碎然后加适量淀粉、盐、生抽拌匀，锅里烧适量的水放点葱段、姜片、蒜锅里取味，同时就可以把西红柿下锅一起煮，煮越耙越好。西红柿煮耙了，把肉挤成团子下锅煮熟，放点鸡精、盐就可以起锅了。
2.清蒸桂鱼，这鱼的好处没有刺，很适合老人吃，选一条1.5斤的鱼洗干净摸点盐备用，在切姜葱放在盘里,然后把鱼放上面淋点豉油、料酒，锅里烧水水开把鱼连盘子放蒸里蒸15分钟左右，出锅即可。
3.蒸鸡蛋，蒸鸡蛋是一道老少皆宜的菜，把鸡蛋打入碗中加入适量的水放一点盐、猪肉，水开蒸后蒸10钟即可，出锅倒一点生抽在上面就好了。
4.小米粥，小米粥也是一道老少孕妇皆宜的菜，又可以主食。把小米先泡30分钟，放入锅里加上一些大枣、枸杞，然后加水煮开，转小火慢熬，中途搅拌几次，熬到小米粥很软为至。
到此，以上就是小编对于基础食材创意吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于基础食材创意吃法大全的2点解答对大家有用。
