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开一个火锅食材冷库行不行?
开一个火锅食材冷库是一个不错的商机,因为火锅在中国市场非常受欢迎,并且需要大量新鲜的食材。通过专门的冷库,可以保持食材的新鲜度和质量,满足顾客对食材新鲜度的需求。此外,冷库还可以大大减少食材的损耗,提高经营效益。但是,要考虑到需求市场的定位、货品***购和储藏、卫生标准、管理人员培训等方方面面。所以,如果专业经营、管理得当,并能满足市场需求,开设火锅食材冷库是可行的。
12立方米的冷库需要多大的制冷机?
10千瓦左右。
原因如下:1、小型冷库,20平方的小型冷库用电功率一般是10千瓦。2、冷库它是有制冷功能的,耗电也是很大,如果是100平方,它在保证在0度以下,制冷功率压缩机也得30千瓦功率电机才行。3、小型冷库一般适用鸡肉,大肉,火锅丸子,海鲜等制冷范围:0度到18度主机品牌,谷轮,艾默生,格力,英华特等。
开一家火锅食材店需要投资多少?
你好,肉痴火锅外卖为你答疑解惑。
现在的火锅食材店很多,主要是做线下,但是对于店铺位置又有一定要求,今年因为疫情影响,不建议投资太大。如果是做火锅食材,需要利用线上平台及社群运营做好相关配送服务。对于加盟店,相关食材都是从总部进货,投资建议不要超过15万。
需要投资多少?店面租金+设备***购(冷藏柜、洗菜池、架子)+前期物料***购(压货进货)+加盟费用,正常会到15-20万,因为加盟费用高,及店面位置租金高。
之前,海底捞爆出涨价及恢复价格的新闻,很多行业人士或者相关文章会写出今年的火锅生意好做。
价格涨幅,但下班后、周末想和朋友或者家里人去吃一顿火锅,缓解工作的劳累,后面大多数人会选择另外一种方式,那就是火锅外卖。
火锅外卖,并不是简单的互联网+火锅,而是重新按照消费场景打造产品、定义消费体验、去除中介和高成本,重新梳理行业供应链关系,优化产品链,给予消费者菜品、服务、口味、价格多方面体验。因为火锅外卖省时省力省钱的特点,会迅速打开市场并走火。火锅外卖目前有两种模式。
- 一种是依靠火锅门店的平台模式,如疫情期间的重庆火锅,他们实际需要依赖火锅店的菜品原料和门店来仓储,平台最主要的是承担最下游的配送作用,好处是可选范围较多,用户可以选择不同商家的火锅菜品,平台负责送货上门以及第二次上门取回锅具。
- 另一种则是完全去门店化的自有品牌模式,如肉痴火锅外卖就是其代表,其从菜品加工、调料生产到套餐配置、用户下单再到物料包装的环节都由自己把控,所以它更像是一个没有门店的火锅品牌,而不是火锅外送企业;其盈利空间取决于对供应商的议价能力。至于为何只做外卖模式而不是开店,这都归结于“房租成本高”这个因素。那么外卖火锅哪种价格会比较划算呢? 答案当然是后者(因为省去人工、大面积店面成本);味道怎么保证?消费者选择的时候可以尽量选择品牌外卖火锅,而不是“小作坊式”火锅。
火锅食材店对于菜品的储存量要足够,而且对于店面要求高,题主可以谨慎投资。
肉痴火锅外卖符合新时代懒人模式,无需出门,无需下厨,无需打扫,想吃火锅一份外卖就可以搞定。不仅送全套锅具,还有围裙+纸巾+定制水杯+除味喷剂,让你轻松吃火锅!
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