大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柠檬健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
柠檬的正确吃法和禁忌？
1、生食
柠檬作为水果，果肉中含有丰富的维c，是可以生食的，去皮后可直接吃，可以较快的补充人体内水分，也是最简单的吃法。但是柠檬酸性还是比较强的，怕酸的人吃起来要注意。
2、柠檬糖浆
材料准备：干净密封容器、柠檬、冰糖(蜂蜜)柠檬2个、冰糖500g将柠檬洗干净切片，最好在水里加入适量小苏打先泡几分钟，然后瓶子里交叉放入切好的柠檬和冰糖(或蜂蜜)，盖上盖子常温保存即可。为了防止糖结块，每天一次把瓶子翻过来，记得阴凉干燥出保存。大概一周之后就可以食用了，或取出两三片柠檬泡水，其余的可放入冰箱保存。如果用的是蜂蜜，两三天就可以食用了。
一般情况下，新鲜柠檬正确的食用方法，可以将柠檬洗净切片放在杯子里，加入温开水，再加一勺蜂蜜，搅拌均匀，做成柠檬水来饮用。
还可以将柠檬对半切开，挤在蔬菜上，比如黄瓜萝卜之类的，做成柠檬沙拉。
还可以将柠檬汁挤出来加入小米辣，把煮好的凤爪放进去做成柠檬凤爪
柠檬的正确吃法：
1、生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。
2、糖渍。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。
3、饮用。将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口。为常见的柠檬茶饮方法。
4、柠檬片适合和任何花茶茶均可。泡法喝法：柠檬片的泡法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
柠檬的禁忌：
1、柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。
2、柠檬与醋的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食，因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c。
4、柠檬不能与海鲜类的一起吃。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷。由天然食物中摄取维生素C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
柠檬是生活中比较常见的一种水果。里面含有大量的柠檬酸、果酸、果糖、维生素、钙离子。一般可以把柠檬切片直接咀嚼食用，也可以泡进蜂蜜之中制作成柠檬蜂蜜水。还可以选择使用40度以下的温水浸泡柠檬，制作成柠檬水。摄入身体之后可以有效的促进新陈代谢，并且可以美白皮肤。但是需要注意，如果用太热的水和柠檬浸泡有可能会破坏它的营养价值。
而且吃柠檬的时候不建议和海鲜在一起吃，有可能会形成蛋白质结块
柠檬是酸性还是碱性食物？
柠檬碱性食物，是碱性水果。
水果的酸碱性其实和本身的口味没有太多关联的，主要根据它进入人体之后来判断的。比如柠檬，柠檬在进入口腔的时候是酸的，但是进入人体之后会转化成碱性物质，所以从生物学的角度来判断柠檬属于碱性水果。
从食品学角度讲，柠檬属于碱性食品。但是因为柠檬含有柠檬酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品。它之所以属于碱性食品，因为柠檬虽然含有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就被消灭了。
而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为"碱性食物"。
到此，以上就是小编对于柠檬健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬健康饮食的2点解答对大家有用。
