大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳泉健康饮食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阳泉健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
阳泉最受欢迎的早餐是什么？
谈，早餐；开放以前，阳泉人早饭，基本上都是：玉茭面撒子(糊糊)。五更鸡叫天明，男人们上地，女人们提上一小锅(砂锅)撒，地里送饭，顶多二、三两面。秋天，男人们中午回来，还要捎一担玉茭。没有一个人饿的倒在地里路上。现在叫：早点。早上没有人们到饭店会餐聚餐，而晚上会餐聚餐。这是华夏的文化文明。所以，科学讲的：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，根本不对！不利于身体健康。
想在字典中找一个与方言名词匹配的汉字实在太难了。最后只好借用这个“撒”字来为玉米面、小米做的一种糊状食物来命名了。
在过去不算太远的一个时代里，阳泉，特别是阳泉乡间人们的早餐一年四季雷打不动是撒。撒是以小米和玉米面作为原材料制作的一种食物。看到这两种食物原料，您可能会说，那不就是玉米面糊糊嘛。撒类似于糊糊，但还是有别于糊糊的。糊糊是稀稀的玉米面粥，制作时把玉米面用凉水和起来，然后倒入沸水中加热至熟即可。而撒在制作的时候先要熬小米汤，等小米熬到软硬合适的时候，开始一手抓生玉米面往米汤锅里撒，一手用筷子不停地搅动，尽量使面粉与米汤均匀地结合，以没有生面疙瘩为最佳，等到稀稠合适的时候停止撒面，然后换用勺子继续不停搅动，以防糊锅，至玉米面熟透即可。对了，这里忘掉介绍一个关键细节，在撒面之前，一定要放适量的食用碱面，以消除生玉米面的生腥味。
为了使撒的口味更加多样，讲究的主妇在米汤里煮上红薯、倭瓜、胡萝卜这些瓜果蔬菜，撒的味道就不一般了。那时候，受苦人都说，早晨如果不吃撒，肚子就有饥饿感，上午没力气干活不说，还容易口渴。
吃撒要就菜，农家没有什么好东西，菜有老腌咸菜、拌豆叶菜、炒酸菜、炒土豆丝，炒辣椒等等，根据个人的口味和家庭条件，人们吃撒就什么菜的都有，还有喜欢甜食的人把白糖、红糖洒在撒上就着吃。
做撒还有一个副产品，就是锅底半焦不糊的锅巴，我们叫它“黏黏”，味道特别香醇。现在市面上销售的锅巴大约就是受到那种锅巴的启发而做出来的。
现在，撒成了人们餐桌上的稀罕物，但却堂而皇之走进了餐馆，成了餐馆招揽顾客的特色早餐。餐馆里做撒，放弃了边撒面边搅拌的工艺，只是把玉米面稀释后兑到米汤里搅拌熬开就OK，这样简单方法做出的撒，食用时总感觉味道里缺了点啥，倒是就撒吃的小菜品种繁多，花样翻新，也算是创新了。
阳泉人的早餐，先从农村说起，早晨一般吃撒子，一种用玉米，小米，食用碱做得稀中带稠的饭，色泽黄易消化配上酸菜真好吃！还有就是糊饭，用小米，时令菜如豆角或土豆等加面做成，关键是辣椒必须的！还有小米红稠饭，白稠饭，半米半面的叫拌汤，这些早饭养胃油少是阳泉的特色，至于老豆腐油条，抿曲等都是大街上卖的早饭，再普通不过了，不适合家里做，还有那些高大尚也不是特色！
早餐，在时髦的人眼里是牛奶面包，在母亲心里是稀饭鸡蛋，在懒人一族嘴里即是便利食物，那在咱阳泉人眼里，那就是一种文化了!
阳泉说法：我今儿吃老一笼包子，喝老一碗蛋汤。
高雅说法：我今儿专门去吃了一笼包裹鲜肉的小麦面饼。
推荐理由：早餐品种许多，最受期待的仍是包子，各种馅儿料的都有，再来上一碗热腾腾的紫菜蛋花汤，敞开傲娇的一天。比较于街摊儿洁净许多、报价也不贵。
老豆腐+油条（油果）
阳泉说法：来碗老豆腐、两根油果。
高雅说法：我早晨吃的是高蛋白、低脂肪绿色食物配中式特制油煎香面卷。
到此，以上就是小编对于阳泉健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳泉健康饮食的1点解答对大家有用。
