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哪些食物可以清蒸的?
清蒸的方法适用面很广,蔬菜,肉类,禽类,海产品大都可以***用,代表性的菜品有清蒸大闸蟹,清蒸鲳鱼,清蒸乳鸽等。
使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鲜,且能够最大程度保留食材的营养物质,因而被公认为是最健康的烹饪方法。
使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一,主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证;二,主料入锅之前需要先将水煮沸,这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老,且容易控制合理的蒸制时间。三,合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味。
蒸制的食品,尽限度的保证了食品自身的营养,而且制作的流程中,气温相当柔,阻止了油炸等高温造出的元素带入的病毒侵袭。并且,在蒸制食品时,倘若食品原料中富含油脂(如肉食等),还会跟随蒸汽的温润渐渐把过剩的油脂轻松出来,减少油腻度。
清蒸是常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材,配上佐料及辅料直接放于锅中,将锅盖盖好蒸熟即可。
嵌入式蒸烤箱一体机食谱?
烤鸡翅
1、将鸡翅膀清洗干净,用厨房纸擦拭表面水分,在鸡翅背面用刀划两道,正面用牙签扎眼,以方便腌制时入味。
2、烤盘内铺铝箔纸,鸡翅表面刷油,正面朝上放在烤盘内,蒸烤箱烧烤功能,200℃,预热至设置温度,底层烤制22分钟,翻面,再烤8分钟即可。
以下是一些嵌入式蒸烤箱一体机的食谱,供您参考:
蒸鱼:将鱼片放入蒸盘中,加入葱姜蒜和少许盐,蒸10-15分钟即可。
烤鸡翅:将鸡翅涂上适量的调味料(如酱油、蜂蜜、姜蒜等),放入烤盘中,选择烤功能,设定时间和温度,烤至金黄酥脆。
蒸包子:将包子放入蒸盘中,选择蒸功能,设定时间和温度,蒸10-15分钟即可。
烤蔬菜:将切好的蔬菜放入烤盘中,加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉,选择烤功能,设定时间和温度,烤至蔬菜变软和微焦。
蒸米饭:将洗净的米放入蒸盘中,加入适量的水,选择蒸功能,设定时间和温度,蒸煮至米饭熟透。
烤面包:将面包片放入烤盘中,选择烤功能,设定时间和温度,烤至面包表面金黄酥脆。
蒸蛋羹:将打散的鸡蛋加入适量的鸡汤或牛奶中,加入盐和胡椒粉调味,倒入蒸碗中,选择蒸功能,设定时间和温度,蒸煮至蛋羹凝固。
这些食谱只是一些基本的示范,您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。在使用嵌入式蒸烤箱一体机时,请务必按照使用说明书上的指导进行操作。
清蒸瘦肉菜谱?
清蒸瘦肉的菜谱做法如下
2、将鸡蛋打入碗中,加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。
3、蒸锅加水,将肉末放入蒸锅中,肉末碗用盘子盖好。
4、大火蒸30分钟,蒸好后,用筷子从中间夹起一块,观察内部是否熟透,肉末凝固成团即可。
准备瘦肉一块
步骤2/8
香叶一把,其实只要2-3片。***说不要加花椒或八角,那样味道就变了。仅仅两三片香叶,瘦肉的原汁原味就能得到充分提炼。
步骤3/8
洋葱用来去腥提味的。
食材用料
瘦肉 80-100克,盐 1-2克,水 300克,红枣 2颗,姜 2片
清蒸瘦肉的做法步骤:
步骤 1
瘦肉洗净剁碎
步骤 2
加入红枣
步骤 3
加入适量清水
步骤 4
到此,以上就是小编对于菜谱蒸菜谱大全带图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱蒸菜谱大全带图片的3点解答对大家有用。