大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州泡菜食材大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州泡菜食材大全图片的解答，让我们一起看看吧。
贵州包菜泡菜做法？
1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）
2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。
4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。
5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。
贵州泡菜怎么做？
主要材料：大白菜1大棵，白萝卜半棵, 韭菜一小把，黄洋葱一粒。
主要配料：姜茸，蒜茸各一小碗，新高梨半粒；
酱料：鱼露1大汤匙，辣椒粉2大汤匙，方便面内调料粉1包（最好是韩国泡菜味的），糖；
其他：糯米粉一汤匙；
做法：
贵州泡菜的做法：
1、在矿泉水中加入花椒、陈皮、八角、生姜片，煮开2分钟，晾凉备用。
2、取白开水晾凉备用。
3、在泡菜坛（或大广口玻璃瓶）底部，加入葱白、蒜瓣、干辣椒、芹菜段、洋葱段。
4、圆***洗净，撕成巴掌大小块儿，放入泡菜坛。
5、泡菜坛加入煮好晾凉的花椒水，，然后加入盐、料酒、白糖，白醋，最后加入凉开水，以淹没菜料为准。
6、密封泡菜坛（或大广口玻璃瓶），放置20～30度环境，3～5天即可。
贵州酸菜汤的制作方法？
调 料：花溪干辣椒10克，精盐5克，味精15克，生粉200克，白酸汤300克。
制 作：
1、将生五花肉去皮，切成大薄片入大碗内，加精盐、味精、生鸡蛋、生粉拌匀，入七成热油中炸成金***，制成酥肉，再改刀成小片。酸菜切成3厘米宽、5厘米长的片。
2、锅烧热，放入少许油，五六成热时下花溪干辣椒节，炒成深棕红色，下酸菜片炒香，下酥肉片，再倒入酸汤，调入精盐、味精，小火烧3分钟入味，勾薄芡即成。
贵州酸菜做法如下： 需要提前准备的材料包括：新鲜青菜 1000g、凉开水 适量、酸汤母水 适量。
1、青菜大颗的一切四破，小颗的对切开（不用洗，买的时候要买干爽点的。） 2、提前准备好的凉开水倒入碗中备用。3、面粉一勺，冷水搅匀。4、小火，不停搅煮成米汤状。5、将煮好的米汤倒入冷开水里。6、倒入酸汤母水搅匀。7、烧开水焯青菜，30秒，捞出。8、放入兑好的酸汤里。9、放在无油的地方让它自然发酵。10、第二天将青菜翻个面，继续发酵。11、第三天，黄灿灿的酸菜就做好了。
步骤1:将菜洗净放入锅中，取1勺枸杞，姜拍碎一起放入锅中，大火烧开。
步骤2:水开后放一勺酸，同时放入青椒、西红柿、盐、味精、鸡精。
步骤3:作料放完待开后开始放野葱
步骤4:野葱放入2分钟后关火，放入香菜和香葱，出锅。
以3千克水为标准制作。在3千克泉水（或者矿泉水）中加入300克老面团（发面团放置3天以上即可）搓开搓匀，充分溶解后倒入 锅中，上火，中火烧开，小火加热，保持沸腾，边加热边搅拌。
10分钟后，再将100克糯米粉（也可用玉米面、黄豆面）用约150克清水调匀至刚刚饱和后倒 入锅中，中火加热至沸腾，转小火加热10分钟。放在温度稍高的地方静置一天即可。
到此，以上就是小编对于贵州泡菜食材大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州泡菜食材大全图片的3点解答对大家有用。
