大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱大全炒菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱大全炒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
好吃又简单做的家常菜做法大全？
1、家常豆腐
做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅。
南瓜饼
材料：南瓜200克，糯米粉适量（以南瓜面团成型为准), 糖粉50克，食用油适量，白芝麻
1，南瓜切片放微波炉微大约3分钟，熟透即可。
2，用勺子将南瓜压烂成泥，加入糖粉拌匀。
3，加入糯米粉揉成团。
好吃又容易做的家常菜菜谱？
宫保鸡丁
好吃易做的简单菜谱家常菜之宫保鸡丁。材料：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。步骤：（1）鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘;（2）鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;（3）热锅热油，爆香辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟;（4）入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味;（5）淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下;
以下是几道好吃又容易做的家常菜菜谱，供您参考：
材料：牛肉、土豆、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水、油
做法：
1）牛肉切成块，土豆切成小块，姜蒜切末备用。
2）锅中倒入油，加入姜蒜煸炒，加入牛肉煸炒至变色。
3）加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和水，烧开后转小火，盖上盖子炖煮15分钟。
4）加入土豆，继续炖煮15分钟，直到土豆熟透即可。
2. 酸辣土豆丝
1.腐竹4两左右提前用温水泡发，切成3厘米长的段，青椒2个切成菱形片，红椒半个同样切成菱形片，泡发的黑木耳一小把，大葱一段切成马蹄块，大蒜两粒切成蒜片，再抓入一小把红干椒备用。
2.锅中烧水，加入一勺食盐，水开后下入腐竹，等水再次沸腾后，倒出控水，腐竹经过焯水可以去除里面的豆腥味。
3.另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入蚝油5克，倒入青红椒和黑木耳，快速翻炒几下，淋入半勺清水，开始调味。
4.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入几滴老抽调色，倒入腐竹，勾入少许水淀粉和芝麻油，快速翻炒几下，慢慢收干汤汁，就可以关火起锅装盘了。
主料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克.咸番茄酱
做法
1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉.
2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
3、留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
家常小炒的做法？
、紫茄子一个，去掉头尾，再切成长条，放入盆中备用，盆里加入少许白醋，用手拌匀，避免茄子氧化变黑，加入少许玉米淀粉，再次拌匀，锁住茄子里面的水分，长豆角一小把，洗净后切成7厘米长的段，放入小盆中备用。

红椒半个去瓤，切成长条，和豆角放在一起，用来配色，蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，大葱一段切成葱花，和蒜末放在一起。

2、起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入拌好的茄子，用勺子推动几下，使茄子受热均匀，炸一分钟左右，炸至茄子外皮微***时，即可捞出控油。

再下入豆角和红椒，滑油15秒，倒出控油备用，锅内留少许底油，倒入葱蒜爆香，加入蚝油3克，翻炒化开，添入半勺清水，加入生抽5克调味，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开，再加入老抽几滴调色，勾入少许水淀粉。

3、下入茄子和豆角，快速翻炒10秒钟，裹匀汤汁即可关火起锅装盘。
到此，以上就是小编对于家常菜谱大全炒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱大全炒菜谱的3点解答对大家有用。
