大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于火锅食材自创图片大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍火锅食材自创图片大全的解答,让我们一起看看吧。
老铁们,大家好,天气越来越冷,大家也开始煮火锅了,哪位***会做火锅底料?
哆啰哆啰寒风冻死我,明天就火锅。火锅涮羊肉、火锅羊蝎子、还有宝沃佳美-美滋滋的烧烤⋯。
特别是今天的北京五六级的北风呼啸,树叶儿像雪片一样飞舞飘落,更叫内心向往热呼呼美滋滋的⋯。回家就办!
做火锅底料?这问题有些不太具体,有让我浮想联翩,不禁尝试回答。
在我看来,中国的火锅文化是真真实实的市井文化的精粹。自古以来火锅这东西这不是哪个阶级专享的,就算你吃高级的石斑锅、燕翅锅,最后还要涮个青菜、豆腐。有锅、有人、有什么食材都能吃,因为中国人吃的并不是火锅的味道,吃的是锅心儿的沸腾劲儿、等待时热乎的闲聊、熟悉或陌生的围坐,吃的是“我乐意,爱吃啥吃啥,想吃啥涮啥”这种谁都“消费”得起的洒脱。火锅里有太多的味道、也有太多的故事了。这么看,你问我会不会做火锅底料?我只能回答你,我会做有我的故事、我的味道、我的记忆的火锅底料。
我从生、长于哈尔滨,小时候家里有个点碳的铜火锅炉,据说是爷爷自己做的。冬天的时候能吃上一两顿“火锅”,铜锅子吃火锅,清水开了就涮羊肉。羊肉也没有多少,主菜还是冻豆腐和酸菜,这就是我最早吃过的火锅,你要问我底料是啥,其实算是“东北特色酸菜锅”。
后来家里住了楼房,碳不能用了,但是有个东西叫电炉子,一圈电热丝,小时候感觉这个东西特别危险。电炉子放在桌子上面,不记得锅什么样子了,但里面除了清水还有干虾米几个、冻的海蟹两只(哈尔滨在内陆,那个年代冰箱都不是家家有,冻螃蟹也只有冬季才能吃到)、大枣几个、枸杞几个,这就算是有个简单的锅底了。吃的肉也多了,好像偶尔还能吃到午餐肉。
再后来,长大了才慢慢有了各式各样的火锅店和火锅底料。但我也一直不爱吃超市卖的火锅底料,有时候火锅店的火锅底料也是勾兑的味道重到灼烧味觉。我便开始自创各种火锅底料,有时候炖了牛肉柿子,索性冷冻一些浓汤,等想吃火锅的时候就加冷水解冻汤冰再稍微调味便当火锅底料来用。做法我就不一一介绍了,简单说一些,那些菜、炖菜、汤适合做成火锅底料吧。
牛腩柿子:自己在家好做。酸酸的汤也很浓,少加些鲜红辣椒再煮一下就可以增加辣味,涮什么肉都不会腻。
酸菜鱼:自己在家好做。最好是龙利鱼做的没有什么刺,我爱吃东北酸菜也爱吃南方酸菜,特别适合涮肥牛吃。
东北酸菜锅:东北酸菜的汤绝对是另一种非常绝妙的味道,见羊融羊,见虾融虾。
等等吧,最后送大家一句话,再好的底料也要和对的人一起吃。
自己做火锅,哪个牌子的火锅底料不辣又好吃?
火锅特别是老火锅,无辣不欢,根据个人口味爱好。目前市场上流行的火锅底料很多,同样的底料不同的配比模式口味、首先给你推荐二号底油和底料,
二号料是100%纯牛油火锅,也是焖制型火锅底料,口味独特,麻辣鲜香,价格实惠味道也非常的好吃,味型比小龙坎香点,这个火锅底料特别受大众欢迎,味道非常的正宗,是火锅店的一大***,用了好几年的二号底料,后来突然涨价还有点不适应,但味道还是味道,价格相对之前比较贵,但和其他火锅底料相比,简直就是太便宜了,是“自创火锅店”人的首选。 2、11号底料,11好火锅底料火锅底料可是真的很香,,在目前火锅店很少有这种香型的火锅底料,无任何添加剂,一锅香飘很远,食客们也很闻香起舞,11号底料口碑可是非常棒的,
3、小肥羊 逛超市的时候,总会看到这个牌子的火锅底料,这个牌子不仅在中国出名,在国外也是非常热销的,喜欢吃清汤的小伙伴不二之选,浓浓的汤底,闻着就足以让人流口水了,这个火锅底料非常适合用来涮羊肉,羊肉的膻味明显就会弱很多,而且还会越吃越香。
4、小龙坎(二号加11号) 一说到这个名字,小编就想到了火锅店,不得不说小龙坎家的火锅真的很好吃,是小编最喜欢的火锅店了。这个底料不仅仅可以用来做火锅,还可以用来炒菜,或者是煮菜拌凉菜都可以用这个底料,那是相当的麻辣,煮的时间越长味道越浓厚,虽然很辣,但是越辣越想吃,这种感觉是很多其他火锅底料做不到的! 小伙伴们还有哪些好吃的火锅底料推荐给小编哦,欢迎留言
你在天津都经历过哪些“第一次”?
天津作为一座新一线城市,也经历了一个从不成熟到成熟的过程。回顾天津发展的历史,我们呢会发现,天津有很多有纪念意义的“第一次”,下面我就来为大家总结一下。
天津市是中国大陆地区第二个拥有地铁线的城市,1***0年天津***开始筹备建设地铁的工作,并把该工程称之为“7047工程”,1***0年6月5日正式动工,1***6年1月10日,新华路至海光寺段试通车,1984年开通了西北角和西站,天津地铁一号线正式建成。
提到天津的第一家西餐厅,很多人都会想到起士林,没错,起士林西餐厅就是天津市的第一家正经西餐厅。1901年9月17日,法租界中街(今解放北路与哈尔滨道交口附近),一间约有100平方米的西式餐厅正式开张纳客,当时起士林的英文招牌“kiessling”着实吸引了大批天津食客前去品尝美味啊。
天津的第一家电影院位于法租界内的权仙茶园,也就是现在的滨江道吉林路交口,播放的都是当时最新的国内外电影,很受当时年轻人的欢迎,1909年这家电***改名为“新权仙”。
天津市的第一座教堂名叫望海楼教堂,建于1869年,是一座哥特式建筑风格的教堂,1870年的时候,这里还发生过震惊中外的“天津教案”,教堂也在这次***中被严重焚毁,现在的教堂是光绪二十九年的时候按原型制重建的。
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