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16款入门级烤箱食谱?
1.烤红薯,把红薯洗净削皮,切成小片,均匀摆在烤盘上,红薯上方铺上一层锡纸防止水分蒸发,放入烤箱180度上下火烤约20分钟,取出撒上砂糖即可食用。
2.烤鸡翅,鸡翅用刀切两个小口,加入黑胡椒酱或者奥尔良烤翅料,倒入少许料酒拌匀腌好,放入冰箱冷藏室冷藏约10小时(建议吃的前一天就腌上,腌的越久越入味)。
制作方法:烤盘铺上一层锡纸,把鸡翅均匀摆在烤盘上,给鸡翅刷一层油,放入烤箱180度烤10分钟,取出把鸡翅翻面,继续烤10分钟,再取出翻回正面,撒上黑胡椒碎、孜然碎,继续烤制10分钟。取出装盘撒上烧烤料即可食用。
3.烤披萨,现在做披萨很省事,可以买现成饼底,在饼底刷一层番茄沙司,上面摆上自己喜欢吃的食物,火腿粒、牛肉粒、肉松、鸡米花、玉米粒、洋葱碎、菠萝、小番茄……最上面铺上马苏里拉芝士碎即可送入烤箱,180度烤30分钟左右,取出淋上沙拉酱即可食用。
初学烹饪有哪些基础菜可以学习?初学烹饪该注意什么?
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不管是你是初学的,还是什么的, 只要你用心了,都可以学习得好的。
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初学烹饪的新手,要从家常菜做起,一点一滴学,一招一式记,一成一败中反醒,成功中悟,任何烹饪学校,或者拜有丰富经验的大厨师,他也只能把你带入烹饪之门,具体的操作靠自己,只因中华饮食文化,没有最好,只有更好!往往成功菜肴,就决定于微细处,只要你能用心去做,勤能补拙,一滴水,一滴油,一粒盐,一点酱,一秒火,都需要用心去品,去试,去尝,去看,去闻,去听食客的合理意见,平时多学习别人成功菜式,多问为什么?它做菜成功在那里,结合自己失败又在那里,还要对烹调常使用的,油,盐,酱,醋,酒,的基本物理化学特性,以及营养,安全,卫生的方方面面知识,也要多去品尝人家菜式,每一步,每一次醒悟,都是你做好厨师进步的阶梯,要举一返三,一理通百理明,要做好一个浑身是劲的厨师,才会使你从奴隶到将军。
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