大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店婚宴菜谱汤菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒店婚宴菜谱汤菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
结婚酒席有什么菜谱？
点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金***，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。
热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。
不过在点热菜的时候，要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席，这类菜上桌，会很奇怪；问清楚哪些菜可以打折，现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美观。希望帮到你哦~
云南婚宴菜品？
云南婚宴少数民族的不知道，从小到大我们去吃酒席最常见的（估计也是不能少的几道菜色，因为每次吃酒席都必定吃到）：汽锅鸡、宜良烤鸭、红烧鲤鱼、鸡丝凉米线、水晶八宝饭、梅菜扣肉、炖排骨。
其他的根据节令有一些时鲜蔬菜，偶尔会有猪肝、牛肉凉片的双拼，也会有炒鱿鱼花什么的。
芜湖农村酒席菜谱？
1、福运绵长——炒粉 2、共呜春报晓——鸳鸯鸡
3、群龙贺新喜——白灼虾 4、黄金铺满地——菠罗生炒骨
5、白头皆老——上汤白果猪肚 6、爱你一万年——乌龟汤
7、沉鱼落雁美——水鱼鸡汤 8、风姿显贵气——蒸花枝片
9、金腰怀太子——腰果丁 10、比翼齐双飞——蒸白鸽
现在中档酒店的宴席都有哪些有特色的菜？怎么做？
口味:复合型占多，辣度（大众口）
3、搓椒圣瓜（烧椒味）
4、香辣猫腌螺（香辣味）
热菜:1、青椒鸡、半汤（川南地区口味）
2、芋儿仔排、半汤（复合味，带点葱香）3、德式咸猪手（咸鲜味）
4、麻辣脆口条（麻辣味）
感谢邀请回答，中档酒店宴席菜品我推荐一款“至尊雪花牛肋骨”成菜大气，东西融合一菜双味，广受食客好评，适合酒店宴席出菜。
初加工：
1、取南姜200克，草果150克，桂皮、八角、鲜香茅、陈皮各100克，花椒、香叶、香菜籽、小茴香、肉豆蔻、香砂仁各50克，丁香25克，白胡椒250克，将以上香料洗净，用纱布袋包好。
2、将姜150克，香菜、香芹、香葱各500克，蒜子1千克，入烧至四五成热的油锅中，慢慢炸至金***或干香，捞出控油，用纱布包裹起来。
3、将制净的筒子骨10千克、黄油老鸡15千克入不锈钢汤桶，加黄酒100克、清水50千克，小火煲制成底汤，下香料包和蔬菜包，加盐、冰糖各100克，味精、鸡精各200克，生抽2瓶调味，烧开熬香。
4、取雪花牛肋骨（1.1千克/根，牛肋骨的选料，最好选用牛肋中间位置的第七、八、九3根，其肉质紧实而不失鲜嫩），改刀剁成条放入卤水中大火煮制45分钟，关火浸泡一个晚上捞出即可。
熟处理：
1、客人点菜时，锅内放入色拉油1.5千克，烧五成热时，下入薯条100克炸至金***，捞出，再下入雪花牛肋骨小火浸炸2分钟，转大火炸至外焦里嫩，捞出控油。
2、将炸好的牛肋骨取肉改刀切成5×4×0.5厘米的片装入盘中。
3、锅下水100克，下入黑椒酱20克，盐、鸡粉、味精各2克，红烧酱油5克搅拌均匀，勾薄芡，出锅淋在牛肋骨上。
到此，以上就是小编对于酒店婚宴菜谱汤菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店婚宴菜谱汤菜谱大全的4点解答对大家有用。
