大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清热菜谱夏季菜谱大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清热菜谱夏季菜谱大全图解的解答，让我们一起看看吧。
- 夏天清凉解暑的菜谱有什么推荐？
- 天天为孩子吃饭头疼，大宝一岁半，夏天不爱吃饭怎么办？能提供一些宝宝食谱么？
- 夏天出汗多，一定要喝这碗汤，滋补养阴不上火，孩子常喝不咳嗽！是哪一碗汤？
- 苦瓜除了炒鸡蛋外，还能炒哪些菜呢？
夏天清凉解暑的菜谱有什么推荐？
夏天即将到来，几乎每家餐厅都有这样一道凉菜——果仁菠菜，这道凉菜颇受欢迎！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道果仁菠菜的做法，快去学起来吧~~
果仁菠菜的食材：
菠菜500克、花生仁50克、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒10粒、生抽1勺、 香醋2勺、糖 0.5勺、香油适量、食用油适量、盐 1勺、白芝麻适量。
果仁菠菜的做法：
1. 菠菜洗净、切段，锅中水烧开后，把菠菜放进去焯烫一分钟。
2. 焯熟的菠菜过冷水，捞出，沥水；大蒜切末。
3. 热锅凉油，一点油便可，放入花生米，小火翻炒。炒至香味飘出，花生米的颜色逐步变深，这时候花生米已到达七八成熟，关火，用余温持续翻炒二十秒，把花生米盛出晾凉。
4. 干辣椒洗净、剪成段，用净水泡一会儿，这么再炸时不会糊。
苦瓜洗净剖开，去掉芯子，切成薄片。把苦瓜片放进冷水里，加一勺盐浸泡20分钟。苦瓜片泡好后洗净攥去水分，这样可以很好的杀掉苦瓜的苦味。热锅倒油，放入雪菜炒香，放入苦瓜片大伙爆炒，调少许盐即可出锅。
夏天天气炎热，很多人燥火热气，如论方便凉菜比凉茶更胜一筹，最简单的是用马蹄切片加鲜百合蔬果做沙律，既好味又清熱健肺。
不喜生食的话，炒也有很多好菜式，马蹄片炒 中芹西芹鲜百合，再加点陈皮、姜吊味，好食吃到爆，也同样是清热健肺菜式。广州派饮食喜欢老火汤，但生滚芥菜汤，汤味甘而清热，效力和凉茶差不多，但比较好吃，加上肉类调味有更好补充营养。
盛夏天气，芥菜咸蛋、火鸭滚汤，清热又滋补， 可惜现时市面上的火鸭，大部分是冻鸭腌制而烧，鸭身特肥，烧出的样子虽好，肉味却平淡 。
菜和瓜很多都清热，但比较好的是芥菜和苦瓜 这类带甘苦味的。苦瓜也称凉瓜，炮制方法很多，潮州菜式可汤可菜，粵式鼓汁凉瓜炆重油鱼，甘香中带甘苦味是一绝，可惜近年夏天已很少见。
生炒刨片凉瓜是很清爽的菜式，特別是用大瓜 刨把苦瓜刨成中片，炒起来爽滑又无瓜心的渣 ，是近代厨艺的新手法。
试过用刨苦瓜片加点浓鸡汤生炒，入口松化无渣，口感清爽，有鸡味而无肉，符合清爽食品。还有是炒起來清爽甘香的鲜金針菇如果用古老的潮州方法先将雪耳加猪血炒好，再 加鲜金針菇同炒，也是一味鮮而且降躁清热滋补的菜式，凉菜比凉茶好是它有凉中带补的效益。
天天为孩子吃饭头疼，大宝一岁半，夏天不爱吃饭怎么办？能提供一些宝宝食谱么？
宝宝不爱吃饭可以尝试做各种稀粥，绿豆稀粥、莲子稀粥、百合稀粥、南瓜稀粥，加入一点点冰糖，宝宝肯定喜欢。花色稀饭口味软糯、而且清凉解渴、消毒解暑，营养也丰富。在粥中加入新鲜的蔬菜，再加只鲜活的虾、几丝香喷喷的鸡胸肉，不爱吃菜的宝宝也喜欢。
你好，很高兴为你解答这个问题，针对宝宝不爱吃饭怎么办，我有以下几个建议。
1 宝宝吃过多零食。如果宝宝不停的在吃零食，到了正餐时间自然就吃不下饭。
2、宝宝吃饭过程中干扰太多。比如家长为哄着他吃饭就拿玩具给他玩，久而久之会习惯。
3、宝宝三餐不定时，常常饥一顿饱一顿，这个会造成宝宝胃口不佳。
宝宝不爱吃饭怎么办?首先爸爸妈妈们要合理安排宝宝的饮食时间，不要给他吃太多的零食，也不要让他养成边吃边玩的坏习惯。
加膳食烹调品种花样，***孩子增加食欲。同时要防油腻太过，油腻日久，会影响消化功能而厌食。应注意荤素[_a***_]，并以清淡食物为主（如米、面、蛋、奶、蔬菜等），脂肪食品为辅。
3、保证充足睡眠。孩子处在发育成长阶段，每天应保证10小时以上的睡眠。不要让孩子长时间地看电视、玩游戏机，要及时诱导其休息。
宝宝开胃汤
谷芽麦芽鸭肾汤
食谱原料：谷芽、麦芽各10-20克，新鲜鸭肾1或2个，蜜枣1或2颗
夏天宝宝不爱吃饭，给你推荐一些适合夏天吃的：
1、绿豆、红豆、山药小米粥。夏天宝宝出汗多，可多喝绿豆汤加以补充（脾胃虚弱的宝宝不能多吃。正在服用中药的宝宝也最好）；红豆具有利小便、消胀、除肿的功能，它含有较多的膳食纤维，能够较好地润肠通遍。
2、黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。
3、可将桃子、苹果、香蕉、芒果等水果做水果沙拉，丰盛的水果大餐很受小朋友喜爱的。
4、如果宝宝味口不佳，可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养来引起宝宝的食欲。
推荐这几道食谱给您参考下：
做法：
1 番茄顶部划十字刀，然后放入开水里浸泡几分钟去皮，之后取适量番茄切成小丁备用；
2 茄子洗净切成小丁备用；
3 宝宝面条入沸水锅煮熟，煮熟后捞出沥干水分；
4 锅里放点油，放入肉末翻炒至变色，之后放入茄子、番茄翻炒，再加一点点水将食材煮熟后关火；
5 将翻炒后的馅料直接倒面条上，宝宝吃时候直接拌匀即可。
宝宝的饮食比较清淡，不能加过多的调味料，相对来说会比较无味；但利用好食材的本身的味道来增味也是能让辅食变得很有味道的。番茄就是非常不错的调味食物，即使是简单的番茄鸡蛋面也能让宝宝欢喜。（下图是我给宝宝做的西红柿鸡蛋拌面。）
夏天天气炎热，如果宝宝没有肠胃不适，不缺乏微量元素，或者没有其它不舒服:
如果您时间允许的话，可以尝试在饮食上，给宝宝多做点花样(粥、面、饭、汤)，包括食物的种类和颜色，种类换着吃，颜色多样化，看能否吸引宝宝！
尽量少给宝宝吃零食，当然了，水果是可以适当吃的。
饭前一小时尽量不要喝奶，包括牛奶(饭前喝奶，有饱腹感再加上天气炎热，宝宝就更不想吃饭了）
多给宝宝喝温开水(夏天水分丢失多，要及时补充水分)
孩子特别不想吃饭时，最好不要一直强迫他吃，越是强迫他，时间长了，可能孩子会对吃饭有种负担抗拒的心理，(理解父母都希望自己孩子胃口好，营养好，吸收好，身体好，孩子吃不下，父母就担心着急)
夏天容易胃口不好，可能孩子会偏爱一些重口味的食物，适当吃点可以，不能长期用它来辅佐孩子吃饭，毕竟孩子还小，肠胃功能还未完全，另，若小孩子经常吃重口味的话，可能会引起孩子今后偏食，从而可能会出现营养不良的情况！
以下是我自己平时五花八门地变着法，给孩子做的，方法步骤都是自己想着搭配的，都是第一次做的，就不列举了，把成品与您分享下(还有很多哦，只能分享这么多了)
夏天出汗多，一定要喝这碗汤，滋补养阴不上火，孩子常喝不咳嗽！是哪一碗汤？
一到夏天，孩子就容易出现感冒咳嗽的症状，因为夏天，天气热，孩子又天性好动，一动弹容易出汗，紧接着进到空调屋里很容易伤风感冒。出汗之后一下子吹空调也容易引起毛孔迅速缩小，是体内湿气无法排出体外，久而久之会造成体内湿气过重，会引起脾胃虚寒，造成孩子免疫力低下，容易生病。
每年这个时候我隔三差五会给孩子做一款排毒排湿汤，即使偶尔受凉也不会感冒发烧，更不会出现咳嗽有痰。其他家长都羡慕我家孩子体质好，一直问我给孩子吃的什么好东西。
就是这个【荸荠老鸭汤】
所需食材：老鸭肉半只，荸荠100克、鲜玉米50克、胡萝卜50克、生姜5克、料酒两勺，葱白少许，八角一粒，食盐5克。
做法：
1、老鸭最好买活的，让商家给现杀，把鸭肉拿回家后，用清水清洗掉血水，沥干水分，分成两份，将吃不到的一份用保鲜盒装好放在冰箱里冷冻保存。
2、将荸荠用流水清洗一下表面的泥土，用刀将外皮削去，清洗干净，分成两半备用；鲜玉米去掉玉米须，清洗干净，切成小段；胡萝卜洗净，切成大块状。
苦瓜除了炒鸡蛋外，还能炒哪些菜呢？
你好，很高兴回答你的问题。苦瓜除了炒鸡蛋外，还能炒那些菜呢？我的回答是：在我们的印象中，苦瓜好像只可以用来炒鸡蛋，这道菜也是很多家庭都最常制作的，好像除了炒鸡蛋外，用来炒什么都觉得不合适。其实苦瓜可以用来炒肉片，也可以用来素炒。
苦瓜不仅可以炒猪肉，也可以炒牛肉。下面就来先简单介绍一下苦瓜炒牛肉的方法吧。苦瓜炒牛肉是以牛肉为主要原料，经腌制后，搭配上苦瓜、豆鼓、红椒等调味品大火炒制而成。香味浓郁、肉质细嫩、苦瓜清脆，所以受到很多朋友喜爱。
【苦瓜炒牛肉】
需要食材：
主料：牛肉300克
配料：苦瓜1个、红椒半个、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、淀粉1小勺
——开始制作——
苦瓜一种很好的食材，它清热去火，但因为有一些苦味，我们可能有一些吃不惯，但就是因为它的苦味，才会健脾开胃，促进食欲，还有着降低血糖的功效
苦瓜一般的烹饪方法就是炒鸡蛋或者凉拌，但它还可以和很多食材来搭配制作出美味的菜品，做法都不算困难，很简单易学，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作苦瓜的一些方法，希望对您有所帮助！
【苦瓜炒青椒】
大蒜切末，青椒切丝，苦瓜切开将苦瓜瓤挖干净后切片备用
锅中倒水，放入一些食盐，将水烧开后放入苦瓜，焯一下，用盐水焯苦瓜可以去除一些苦瓜的苦味，将苦瓜焯得有些变色后捞出放凉备用。
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入青椒煸炒几下，将青椒炒至断生后放入苦瓜，放入一些食盐和鸡精翻炒片刻，将食材炒熟后即可盛出摆盘
到此，以上就是小编对于清热菜谱夏季菜谱大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于清热菜谱夏季菜谱大全图解的4点解答对大家有用。
