大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菜谱大全菜谱图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南菜谱大全菜谱图解的解答，让我们一起看看吧。
云南杂烩菜的做法？
先准备好配菜：五花肉切薄片、黑木耳撕小朵、大白菜切片、大葱切段、豆腐切小块煎至金黄、香菇切片，再准备足够的油面筋，
然后起大锅烧油，先将肉片炒至出油捞出备用，再另起锅烧油，放入葱、姜、蒜末爆香，先倒入香菇、黑木耳、大***、大葱这些配菜，先将它们炒至断生，再加入炒好的肉片、油面筋和煎豆腐，翻炒均匀，
开始调味：加入适量的料酒、生抽、、盐、味精翻炒至入味，淋上淀粉水，烧开就可以装盘出过了
食材用料
圆***，青椒，西红柿适量土豆200克猪五花肉100克葱、姜、蒜适量
做法
1.把圆菜洗净切成丝，土豆去皮切成丝，青椒去蒂切成丝，西红柿切成块，葱切成葱花 ，姜切成末。
2.把猪五花肉洗净，切成丝。
3.炒锅里放油，等油五成熟时，把肉丝入锅炒至变色，再放入葱、姜煸香，再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
4.再放入土豆丝翻炒至入味。
5.再给锅里加入1汤勺清水，放入圆菜，盖上锅盖，烩上3分钟。
6.等土豆有九成熟时，锅里的汤也收干了，再放入青椒翻炒。
7.再放入西红柿块翻炒均匀即可。
1、原料：大***500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克。
2、辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许。
3、将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
4、炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味。
5、随后将***.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨 15分钟即可。
1982年云南菜谱？
据了解，1982年的云南菜谱主要以当地的民间家庭菜肴为主，其中以火锅、米线、酸辣汤等为特色。菜品以辛辣为主，调味多以当地的酱料和香料为主，口感浓重，营养丰富。此外，由于当时云南的交通和通讯不畅，当地的菜系还十分地本土化，极具地域特色，为云南饮食文化的发展奠定了基础。而现今的云南菜肴随着时代的发展已经多了不少创新元素，但仍以传统口味为主，成为让更多人了解和喜爱云南的方式之一。
云南汽锅菜谱？
云南汽锅菜是一道传统的云南特色菜肴，使用特殊的汽锅烹饪而成。以下是一份简单的云南汽锅菜谱：
材料：
- 1个洋葱
- 1个红甜椒
- 1个青椒
- 1个蒜头
- 适量的豆腐
- 适量的粉丝或粉条
鸡斩件，葱切段，姜切片
调入适量料酒，抓匀
装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味（有时间的话，最好腌久一点）
烧一锅开水，将汽锅放在锅上（最好围上布减少蒸汽外溢）保持沸腾状态，蒸约60分钟，至锅内出现较多的汤汁即可
云南饵块的做法？
【菜名】：炒饵块
【所需食材】：饵块500克、猪肉100克、胡萝卜2根、角瓜1个、大蒜适量、鱿鱼1个、大虾少许、口蘑3个、生姜少许、生抽适量、料酒适量、食盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1. 首先准备好需要用到的鱿鱼、角瓜、大虾、胡萝卜、口蘑、猪肉等食材，今天我选择的配菜是比较多的，大家也可以根据[_a***_]的喜好适当的选择和添加不同的食材。
2. 首先把买回来的饵块切成小片备用。
到此，以上就是小编对于云南菜谱大全菜谱图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菜谱大全菜谱图解的4点解答对大家有用。
