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在黄冈你最喜欢哪三道美食?
茅山螃蟹
湖出产的茅山螃蟹学名叫“中华绒鳌蟹”,以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。据清光绪《蕲州志》载:“蟹出茅山下者,黄多而味甘,较它处为胜。”茅山螃蟹体重每只达半斤,黄多使它爬行时腹贴地,不象它处蟹肉钳,螯支撑悬空。配上浠水绿杨桥牌糯米封缸酒味道更是一绝。
巴河九孔藕
巴河莲藕,也称“芝麻湖九孔藕”、“芝麻湖藕”。比常规藕多出一孔,有文称:“世上九孔藕,唯巴河独有”。藕质洁白似雪,入汤久煨不化,入口滑爽柔绵,细嫩甜脆,满口生香。著名爱国诗人闻一多赞其“心较比干多一窍,貌若西子胜三分”。
策湖菱角
黄冈浠水有些什么有名美食?
浠水县是黄冈下辖的一个县,原名蕲水县,是很多老一辈无产阶级革命家生活和工作过的地方,位于大别山南麓,湖北东部,长江中游北岸。虽然只是黄冈的一个直辖县,但浠水县的美食还是远近闻名的,有不少味道都很独特,值得一尝,下面给大家重点介绍几个,大家看一下怎么样。
1、藕粉圆子
藕粉圆子在整个黄冈都比较有名,将藕粉用凉水拌匀,再用沸水冲熟,搓成长条,分小块切断,再将小块按平,包上用、花生、白糖、芝麻等调成的馅子,封口搓圆,开水煮熟或上锅蒸熟,再用猪油加糖炒,成品粉红透明、软糯清润,非常好吃。黄冈筵席上必不可少的一道菜四喜丸子里面就有藕粉圆子。
2、巴河鱼面
巴河鱼面原名捶鱼面,作为一种地方特产,明朝时作为贡品连年上贡朝廷,距今已有一千多年的历史。它色白如银,条细如丝,越煮越清,面越透明。该产品营养丰富、鲜香味美、爽滑不腻、柔韧适中、烹调简便、易贮耐存等特点,实为喜庆宴席、馈赠亲朋好友之佳品,深受当地人喜爱。
3、马口螃蟹
浠水县与蕲春县交界处的茅山马口湖盛产螃蟹,在浠水县颇有盛名,用马口产的蟹黄烹制的蟹黄豆腐、蟹黄鱼翅、蟹黄鮰鱼等菜肴一直都是当地的特色菜,是到了浠水必尝的美食。
巴河莲藕
说到“樊口鳊鱼”、“巴河藕”,人们的心里就美滋滋的。
茅山螃蟹
策湖出产的茅山螃蟹(湖在浠水,山在蕲春)、学名“中华绒鳌蟹”,以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。
散花藜蒿
藜蒿,又名芦蒿、水蒿、香艾蒿,属多年生草本植物。野生于荒滩等潮湿处,因其抗逆性强、病虫为害少,经人工栽培后,成为一种营养莱。
策湖菱角
菱角,一种水生植物。又称“菱角儿”。为***植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有尖锐的角。
蟹黄鱼翅
蟹黄鱼翅是湖北菜菜谱之一,以干豆腐为制作主料,蟹黄鱼翅的烹饪技巧以烧为主,口味属于咸鲜味。
浠水美食很多。菜肴方面有:巴河藕粉圆子,蜜汁莲藕,秘制狮子头。酒类有天宝白酒、糯米封缸酒。常吃的有:手工油面、土豆糕、朱店绿豆粉丝、洗马豆油皮、巴河鱼丸子、团陂酒糟鱼。等等。
喜欢你的这个问题。我兄弟媳妇就是浠水的姑娘,她逢年过节回娘家都会带些老家的特产回来,有几次朋友聚会就尝到了浠水的美食。今天放图出来给头条的小伙伴们馋馋。
一小块白面皮子里包裹着大坨鲜肉,造型像元宝。每家每户都有各自的馅儿料,猪肉白菜,猪肉小葱等(浠水人爱吃猪肉);以前做法都是下成水饺,现在也有煎炸炕三种吃法;朴实的浠水农家人在招待客人时还会包抄手下进排骨汤里,汤汁味道鲜美,肉的口感很实在。
藕粉圆子在湖北、湖南、江西等地都有,浠水这边的特色是超大个的圆子蒸着吃,晶莹剔透的藕粉皮下还包裹着满满的红糖芝麻,香甜软糯;农户把芝麻手工研磨成粉,藕粉也是挑担子的婆婆那里买来的,健康无害。从前是过年过节才吃的上的美食,现在平常日子也能偶尔吃到,弟媳的外婆喜欢给孩子做这些吃的带上。
这个扭气儿是种野菜,不知道浠水话翻译成普通话是什么个菜种,就是很好吃。扭气儿草长在一定的季节,弟媳外婆就会去地里挖野菜,挖一篮子就可以做很多粑粑出来。先把扭气儿菜炒熟,放点油盐,放进糯米粉子揉成团,然后就是分成一小块一小块,在土灶里全部蒸熟,出锅就可以吃,远路的孩子就等粑粑凉了带走放进电饭煲蒸屉里热一下。扭气儿粑的味道咸香软糯,一两个粑粑就可以吃饱,做农活的外公带上几个扭气儿粑和一壶水去田里干农活,中午就不回来吃饭。外婆也省了做一段饭的功夫。
湖广一代都有糍粑,做法基本差不多。以前是用花岗岩的石磙和大鼎揣一锅熟糯米,直到糯米完全成团,软糯扎实;现在是机器打糯米粉,然后再揉糯米团,蒸熟,点红,冷却,切块。也有高粱口味的糍粑,一般是圆形。小时候过年时,架着钳子炕熟一绺糍粑,糍粑鼓起来,掰开,沾糖,香甜暖和。
团陂街上的狗肉火锅算吗?我2004年冬天在团陂镇搞测量时,那时武汉到英山高速还在修,在街上一家狗肉火锅店吃到一辈子忘不了的狗肉,只有鱼圆和狗肉,真的好吃极了。那时只要80左右,具体多少忘了。
去黄冈旅游有什么值得一买的土特产?
黄冈的土特产繁多,而且历史底蕴深厚。真正的食客绝对不会忘记罗田的满口香油板票,还有錾子石的自然脱涩,无核的地标甜柿。还有胜利的透瓶香老米酒,九资河的烟熏土猪肉,尿泡猪血豆腐。不买以上罗田土特产,将会终身遗憾,有愧人生!
黄州的豆腐,烧麦,东坡饼,浠水巴河的藕,团风的狗脚,蕲春的四宝,蕲蛇,蕲龟,蕲卒,蕲艾。红安的勺,花生。罗田的板栗,栀子。英山的茶叶。麻城的年糕。黄梅挑花,武穴的酥糖。黄冈地方大各地有各地特产。这里就不能详细的列举。
每次回去,都想着吃豆果,满满的亲切感!吃火锅放里面煮一下,简直人间美味。还有特有的酸米粉,炒着吃,发酵的微酸,米的原始香味混合,口齿留香。这些味道的记忆在外地是找不到的。
潢川县有什么名吃?
潢川胡辣汤,跟别的地方的不同,清清爽爽的汤水,经过反复揉捏的滑肉比普通滑肉更加劲道,还有滑滑的粉条,以及Q弹的鱼丸。
碗儿糕,用熟米磨成粉,再用特殊的模具蒸制而成,中间加上一层薄薄的红糖,又香又甜,唇齿留香。
潢川贡面,手工制作,面的中间是空心的,用[_a***_]煮面最是香纯,而且久放不粘。
潢川华英鸭,远销海外,号称世界第一鸭。有各种口味,适合各地人的口味,华英鸭血很嫩滑,与火锅很配哦!
还有很多,黄岗鱼汤,霸王别姬,烤鲫鱼等等,我也好久没有尝到家乡的味道了,但是,我相信大街小巷肯定又增加了很多好吃的,希望楼主有个美味之旅啦~
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