大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辟谣健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辟谣健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
食物相克的说法已经在社会存在很多年，3.15晚会正式辟谣为谣言，你怎么看？
央视315晚会上破解了食物相克谣言。临床试验也已经证明“食物相克”并不存在。那么这些食物相克的谣言为什么能够大行其道，在民间流传甚广？还有哪些“食物相克”的谣言呢？今天，就跟大家谈一谈这个话题。
食物相克最早是谁提出来的现在已无法考证。但是，多数认为是与传统的的五行理论颇有渊源。在宋·释普济《五灯会元》卷四十六：“便有五行金木，相生相克。”（一写这些阴阳八卦的内容，总感觉我在跟你们透露练乾坤大挪移、九阳真经这样上乘武功的心法秘籍似的。）这是指金、木、水、火、土五种物质的互相生发以及互相克制的关系，后来引申为一般物质之间的辩证关系。放在食物上，就是指某些食物单独吃没有问题，但是两种或多种食物放在一起吃，食物相互作用、互相克制，就产生了对人体有害的物质。这种感觉，我貌似在高中做化学实验的时候有过呢——我们的胃就是个小烧瓶，把一种化学试剂（食物）倒进去，然后再倒入另一种。经过复杂的化学反应，最后出来的另一种物质是——一坨便便……当然，这是开玩笑啦。
在《金匮要略》中记载"食生肉，饮乳，变白虫"。大致意思是吃生肉同时喝奶，体内会产生白虫。在当时的认知条件下，人们理所应当地认为这是这两种食物“生肉”和“乳”相克所造成的。但是，放到今天来看，上小学的小朋友可能都知道这其中的缘由。无论是猪肉、羊肉还是牛肉，都有一种叫做绦虫的***，人吃了不熟的肉，就会被感染，虫卵就会慢慢长成“白虫”。其实，即使单独吃生肉，也是会长“白虫”，与喝不喝奶没有一毛钱关系。
上面这个例子是古代对***这个概念不甚了解的情况下，流传的食物相克的谣言。不过，即便是知识丰富如现代社会，一些谣言也有大片滋生的土壤。我父母家的厨房里至今还贴着两张挂图，上面写着“食物相克图谱”，告诉你哪些食物不能与哪些食物一起吃，吃了会发生什么危害，说的理直气壮，说的理所应当，说的我差点都信了。不过，毕竟咱还是读过几年书的人，对于一些所谓的食物相克，还是有一定的认识。下面就跟大家举几个栗子：
所谓的原理是，是虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，水果中富含维生素C，如果同时吃，五价的砷会被还原成三价砷。三价砷是什么？就是剧毒的“砒霜”！害怕了吧？别怕，其实这就是拿着简单的化学知识来唬人的。因为实验数据显示，五价的有机砷化合物不会转化为三价的无机砷化合物。而且，虾蟹中的砷含量很低，有专家曾指出，如果想要达到中毒的剂量，一个人一次得吃上750kg的螃蟹，才可能产生中毒反应。同时，为了让这些虾蟹体内的砷“转化”成有毒的砒霜，在吃完这些海鲜大餐后我们还要吃更多的水果。说到这里，你可能明白了，同时吃虾蟹和水果想要毒死人是不可能的，因为在毒死之前，TA一定会被撑死……
菠菜豆腐貌似是我们家常菜中重要的一份子。但是，一些所谓的养生节目里，“养生专家”说菠菜豆腐不能一起吃，因为菠菜里面含有草酸，可以与豆腐中的钙结合成那溶解的草酸钙，影响钙吸收，引起肾结石。确实，草酸可以进入人体，随着尿液排出，并可以与尿液中的钙形成草酸钙。但是，这里面存在几个问题。首先，草酸易溶于水，只要将菠菜水一分钟就可以除去多数的草酸。想必我们吃菠菜时很少有人愿意生吃吧？其次，正是由于有高钙食物的陪伴，菠菜里的草酸早早的就与食物中的钙喜结连理，不但不会被人体吸收，反而会被排出体外，降低了人体中的草酸含量，同时降低了草酸与人体自身的钙离子结合形成结石的风险。所以，菠菜豆腐它们简直是天生一对。
谣言之所以能成为谣言，都是因为有它生存的土壤！
像有些食物搭配可能导致一系列复杂的后果。像有毒、致癌、伤身这些词汇特别吸引人们的眼球，大部分人抱着的心态就是宁可信其有、不可信其无，甚至是有点猎奇。还有少数人对号入座！
像这种的，你信还是不是信呢？？？
讲真，我也一直深信豆腐不能放葱花，还有一次因为这个说我妈迂腐，乱做菜。现在想来，满满的都是当年的不懂事呀！！！
谣言害人，真心害人！
话又说来，你又被哪些“食物相克”的说法信以为真了好多年了呢？
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其实食物相克这是有点学问的，很多人不相信，那我自己亲自的体会和大家分享一下吧，就比如梨子和牛奶了！我自己尝试过一次，这是真的。那个叫一个难受啊！大家还是有必要多多看看，食物这个东西吃好了很好，吃不好了真的会有生命危险的！
如何看待专家辟谣方便面不是垃圾食品？
我一直认为没有垃圾食品，只有垃圾吃法。方便面本身，除了面条，就是炸面条的油，热量太高，营养素不齐全。蛋白质只有面条里的谷元蛋白。品种比较单一，长期吃肯定要营养不良。方便面油包里的盐含量也太高，全吃下去，钠肯定要超标了。如果长期只吃泡面，不加其他蔬菜和蛋白质，毫无疑问，这种吃法肯定垃圾，不提倡。
但是如何我们换一个吃法，不让方便面沦为不健康食品。比如，在方便面里加个鸡蛋，或者几片肉，或是海鲜等，放几只虾也成啊。再加上一些蔬菜。汤料包不要都放进去，只放一半或者更少都没有问题，剩下的可以拿去做汤，或者其他用途。
专家辟谣，讲得也有点过了。虽然方便面不是啥垃圾食物，但是说有益健康也过了点。客观一下说不是很好？方便面既不是健康食品，也不是垃圾食品，只是在人们需要的时候提供方便，而且调味都还不错。没有必要强制人不让吃。
这里介绍方便面的几种不垃圾的吃法，很快就会有人有样学样了。
把方便面煮熟，水倒掉，加蔬菜和水果，还有切好的其他肉类原材料，调料放在一起减半，拌好就可以吃了。可以菜多放，面少放，也不会有事的。
另外一种吃法，把面条泡好，压到模子里成面条饼，再用少许油把面条两边炸成金黄。放在盘中，蔬菜和肉类再加一些，炒熟，勾芡，浇到炸好的面饼上，做成两面黄。
关于方便面的食谱还可以找到很多，这个不是很难，如果喜欢吃，偶尔吃吃也无妨。毕竟人活着总要找开心的。
到此，以上就是小编对于辟谣健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于辟谣健康饮食的2点解答对大家有用。
