大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖鸡腿食材大全菜单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖鸡腿食材大全菜单的解答，让我们一起看看吧。
大家都是怎样炖鸡汤的大家都是怎样***大腿的？
炖鸡汤的话，我是选用香菇，枸杞子和红枣加上自家养的土鸡来炖，香菇融入鸡的鲜味加上红枣和枸杞子，汤汁那是一个鲜甜，红枣补血益气，那个味道是一个赞👍，汤汁鲜美，用土锅慢炖的鸡汤固然美味，只用盐巴调味，其他的调味料一律不放，否则破坏了鸡汤的原味！
用料:土鸡一只，枸杞子适量，干香菇8枚，红枣6颗，生姜3块，葱结1个，葱花少许，料酒半汤勺，盐适量。
①
麻山药炖鸡腿的做法？
主料 2种:麻山药3根，鸡腿10个
辅料 1种:盐 适量
步骤1 :炖好的鸡腿
步骤2:麻山药洗掉毛毛的皮切段
步骤3:麻山药倒入锅中
步骤5:炖好的鸡腿麻山药装盘即可
炖鸡腿汤的做法？
食材:鸡腿2个，干香菇5个，红枣4个，蒜头2颗，水1000ml，米酒1大勺，枸杞7粒，盐适量
做法:
1，煎锅中放少许油, 将鸡腿与蒜头爆香并煎上色, 闻到焦香气
3，取汤锅, 将水煮滚后, 加入煎香的鸡腿与蒜头, 与泡发的干香菇一起煮滚
4，熬煮过程中, 请滤除或捞出表面浮末与杂质, 中火滚20-30分钟, 至鸡腿煮熟
5，起锅前将红枣枸杞米酒倒入, 并以盐巴调味即完成。
鸡腿洗净后去骨切块，加入适量料酒、盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟;
⑵冬瓜洗净后去皮切块，葱姜切丝，备用;
⑶锅内油热后翻入葱姜丝煸炒出香味，翻入腌制好的鸡块，翻炒至出油;
⑷倒入冬瓜块，翻炒至冬瓜颜色变透明时，加生抽、酱油、盐，翻炒均匀;
⑸加水炖煮约10分钟，加蚝油炒匀，调入适量水淀粉，大火收汁即可;
炖鸡腿肉家常做法？
原料：鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净表面划2刀。
第2步、入开水焯一遍捞出备用。
第3步、葱姜蒜备用。
第4步、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。
第5步、紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。
第6步、翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。
第7步、炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。
食材清单
土豆 1个 、 鸡腿 4个 、 葱 1颗 、 姜 1块 、 花椒 1匙 、 八角 3颗 、 油 3勺 、 盐 1勺 、 耗油 2勺 、 料酒 2勺（去腥）
烹饪步骤
1/6
准备食材
2/6
3/6
1、准备好鸡腿。
2、鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。
3、将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。
4、倒入料酒。
5、倒入生抽。
6、加入盐，搅拌均匀。
7、把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。
炖鸡腿想要做得好吃，在炖煮的时候就要主要控制火候，调味的时候也可以加入一些白砂糖增加一丝甜味，也能让鸡腿的表面的肉汁更加粘稠美味。炖鸡腿是一种很有营养而且好吃的食物，在家做并不困难，去超市购买现成的已经处理过的鸡腿就能开始制作。
蒜香鸡腿肉
主要原料
鸡腿、蒜苗、红辣椒。油、盐、生抽、鸡精、豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、生粉。做法：鸡腿肉去皮去筋膜、剔骨，切成小丁，蒜拍松，剁碎，将蒜蓉、淀粉、生抽、辣椒粉、胡椒粉和少许盐加入鸡腿丁中，拌匀，腌制10分钟左右。2、蒜苗和红椒洗净，切成大小差不多的段，待用。
3、锅烧热，倒入油，油烧至6成热倒入腌好的鸡丁，炸至表面变***（约2分钟），捞出。
4、锅余油，红椒和蒜苗翻炒均匀，入鸡丁翻炒均匀，调入少许豆瓣酱和盐，撒上白芝麻，鸡精调味即可
到此，以上就是小编对于炖鸡腿食材大全菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖鸡腿食材大全菜单的4点解答对大家有用。
