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古代游牧民族是不是吃根青菜都奢侈?他们日常吃什么?
说起游牧民族吃什么,大家的第一反应都是“大口吃肉,大碗喝酒”。高兴就骑骑马,不高兴就玩玩摔跤,果真如此?
游牧民族顿顿饭都是大肉吗?今天我们就来扒一扒中国古代的游牧民族主要吃什么?
游牧文化
吃什么,是饮食文化的问题,那我们先来看看游牧文化来源。
我国北方主要是草原地区,东起大兴安岭、西至阿尔泰山、北接内蒙古、南达长城沿线。这里地区历史悠久,自古以来以游牧经济和文化出名。
中国历史上游牧民族包括山戎、东胡、匈奴、丁零、鲜卑、乌桓、柔然、突厥、回纥、契丹、党项、蒙古等民族生活在北方草原上。真是你方唱罢我登台啊。
这些民族在草原上兴衰更替,创造了游牧文化。
由着生活环境苦寒无比,文化落后,游牧民族一直以牧业为主要生计方式,主要包括***、牧业、***、***集,随着历史的更替,有的民族也开始学习中原地区,开始了农业耕种。
这一切决定了游牧民族以肉、乳、米、面兼容的饮食结构。所以他们的因素也很均衡,不只是肉这么单一。
(游牧民族)
说起北方草原的美食,想必所有人的第一印象就是各种奶制品与牛羊肉,的确,一方水土养一方人,草原上乳畜业繁荣,肉类与乳制品,自然就是草原民族的主要食物。
不管是在古代还是今天,这样以乳肉为主的食俗都没有改变,即便今天时移世易,草原上的兄弟姐妹有了更多选择,但肉类与乳制品在其食谱当中,还是占据了主要部分。
古代的游牧族群,主要吃哪些食物呢:
草原上气候特别,并不是很种植业的发展,但却很适合畜牧业的发展,从上古开始,草原上的居民就以游牧为主要的生活方式。
游牧,自然主要的食物就是各种肉类与乳类,由于草原上的生产力比较低,通常也并不是经常宰杀牛羊,尤其是牛,所以大多数人的食谱中,肉食往往也不是每天都有的。
一般来说,乳制品才是草原民众的主要食物,除了鲜奶,还有奶皮子、奶豆腐之类。
至于肉类,通常牛羊宰杀以后,或者水煮或者烧烤为主,而一时半会吃不掉的部分,则风干做成肉干保存,就像中原人囤积粮食一样,草原上将肉干作为食物存储。
在补给方面,蒙古人做到了简单极致,蒙古骑兵们吃苦耐劳,可以在多日不宿营和无正常饮食的情况下连续作战,忍受常人难以忍受的艰苦。据记载蒙古骑兵在外出作战时,都会携带大量羊群、母马出征,一边行军一边放牧一边吃饭(可以做到在马上吃喝拉撒),而马群和羊群便是蒙古人的水源和食物。据一些资料记载,一匹成年蒙古母马,哺育期可产奶300千克,是蒙古人的重要干净水源,还能制作成可以长期储存,方便携带乳酪,或是制作成酸马奶保存引用,另外蒙古人还会射猎野生动物和以战养战作为伙食补充:
“出入只饮马乳,或宰羊为粮……随行羊马自食、食羊尽则射兔、鹿、野泵为食,故屯数十万之师,不举烟火。”
北方游牧民族,一般来讲它的是食物的结构体系呢比较单一!
具体来说的话,北方游牧民族它的食物体系主要是由三部分组成的!
首先,第一部分奶食部分!也就是依靠着奶类食物支撑起来的那个热量。体系!比如说奶豆腐,奶酪奶茶之类的!一些可以说是北方游牧民族的一个重要的粮食体系,牲畜是宝贵的。不可能一直吃牲畜吃肉解决这些问题!唯一能够量产的,并且能够有所保障的当然就是奶食!无论是牛奶,羊奶或者是马奶,各种各样的奶类食物,都能够提供大量的蛋白质和热量,这对于游牧民族来下很好,而且,奶食类的食物通过一定的手段加以保存的话,能够保存很长时间!制作起来也比较简单!
你在北方游牧民族的食物体系里面奶时是一个很重要的部分!一个优秀的北方游牧民族,女性首先需要学会的就是如何处理各种各样的奶食!
第二个呢,就是茶叶!茶叶这个东西对于北方游牧民族来讲简直就是灵丹妙药,中原地区曾经有一段时间!(今日头条漩涡鸣人YY首发于悟空问答)把茶叶当作是战略物资!用以对于游牧民族的出售才能把品质稍差,数量较多的茶叶打造,并且将其定形成为茶砖,然后饭受到北方,而北方游牧民族,也会拿一些东西来进行交换,比如说羊马牛!
茶叶是能够给他一些矿物质和维生素,这一点是游牧民族,其他的东西是没有办法给的!这些特殊的矿物质和维生素是游牧民族一直十分钟爱于茶叶,而茶叶呢,当然直接喝,有一些太过于浪费。可以将其加工成为奶茶!
第三个呢,就是肉食!毕竟草原之上最多的就是牛羊马!这些东西呢?将其加工成为肉食,就能够获得热量和蛋白质!这样的方法最直接同时也是大家最容易想象得到的草原上的一种食物体系,很多人想到草原的肯定就是大块吃肉,大块儿喝着马奶酒!甚至于即便赛次也得来一盘涮羊肉啊,但是这个肉食呢,其实对于草原上的大多数人来讲,可能还算得上是一种奢侈物!毕竟这些放牧的,对于他们来讲,牲畜更像是一种家人!
至于说其他的一些东西,比如说青菜或者是各种各样的古游牧民族,也可以通过贸易从当时的农耕民族那里获取过来!当然,不同于农耕文明将其蒸煮成为饭,游牧民族一般把这些东西将它进行炒制,将其炒熟以后加入到奶茶之中!
至于说青菜的话,游牧民族获得的概率就比较少,更多的时候也可能只是把它当做茶叶一样看待!
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俗言,物以稀为贵。
古代游牧民族以畜牧业为主,不生产疏菜,以肉食,粑粑奶茶为主食,常年四季生活在高山草甸,除了过年过节,没时间上集市,而要想吃点新鲜蔬菜十分困难,比肉还贵。所以,说他们吃棵青菜都祘奢侈是有道理的,真确的,就象我们过年过节时吃大肉一般。
老爷岭
麻辣串菜品明细清单?
1. 麻辣串是一家提供串串香和烧烤美食的连锁店,菜品种类较多,提供鱼豆腐、肥肠、毛肚等配料来搭配食用。
2. 具体的麻辣串菜品明细清单可能因为时间和地域的不同而有所不同,但是一般会包括辣度、价格等信息,如果您要查询具体的菜品清单,可以在麻辣串***或者线上外卖平台进行查询。
畜肉类:嫩肉片,羊肉、牛肉、兔肉,[_a***_]、火腿、午餐肉、腊肉、香肠(分为广式香肠和川式香肠)、猪肉香菜丸子,猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、兔头,牛鞭、猪肠、黄喉,毛肚(分草原毛肚和鲜毛肚),猪脑花以及猪脊髓等。
1. 麻辣串是一种烧烤食品,通常包括各种肉类、蔬菜和海鲜等。
2. 具体的菜品明细清单因不同地区和店铺而异,但通常包括牛肉串、羊肉串、鸡肉串、鱿鱼串、虾串、蔬菜串等。
3. 麻辣串的口味和配料也有很多变化,例如可以选择不同的辣度、调料和配菜,以满足不同消费者的口味需求。
麻辣串是一种川渝地区常见的街头小吃,通常由各种蔬菜、肉类、豆腐等食材串成,然后放入麻辣汤中煮熟食用。
以下是一些可能的麻辣串菜品明细清单:
畜肉类:牛肉、羊肉、腊肠、香肠、排骨、猪腰片、兔腰片、猪大肠、脑花、午餐肉、猪鞭、毛肚、肉丸、黄喉等。
家禽类:鸭肠、鸡爪、鸭掌、掌中宝、鸡翅、鸭郡肝、鸭胗、鸭舌、鹌鹑蛋等。
水产类:带鱼、鱿鱼、鱿鱼须、鳝鱼、泥鳅、黄辣丁等。
蔬菜类:卷心菜、胡萝卜片、菠菜、香菇、菜花、安井丸子、鱼豆腐、干豆腐、午餐肉、水晶粉、毛肚等。
此外,根据个人口味和地域差异,可能还会出现其他种类的麻辣串菜品。
内蒙包头炖羊肉的做法?
内蒙包头炖羊肉是一道具有浓郁草原风味的传统菜品。以下是一种常见的做法:
材料:羊肉块、姜片、葱段、料酒、盐、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、冰糖。
步骤:
1. 准备羊肉:将羊肉块洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
2. 炖制配料:将锅加热,倒入适量的食用油,放入姜片和葱段炒香。
又是东北,黑龙江双鸭山饶河出现老虎,它实力有多强,咬人咋办?
7月10日,记者从黑龙江省双鸭山市饶河县委宣传部了解到,10日上午,在饶河县永幸村附近发现东北虎。饶河县林业和草原局发布了警示信息,并在东北虎易出现重点林区架设了远红外相机40部,监测东北虎的动向。同时出动车辆进行巡护,防止东北虎伤人和东北虎受伤害。此次发现东北虎的地区是属于东方红林业局永幸林场,目前正在进一步监测详细数据。
饶河县林业和草原局已发布紧急提醒,请村民不要入山作业,养殖户要做好安全防范,避免人与东北虎相遇,防止人和家畜受到伤害。
在野外,黑熊,野猪,猴子等是几种常见的引发***冲突的野生动物。
先说 黑熊。
●首先要尽量避免与黑熊的相遇,预防为主。
1. 尽量少去有熊活动的地方;要避开黑熊活跃的季节进山,比如秋季果实成熟的时候,进山要格外小心;
2. 避免独自一个人进山,最好两三个人以上结伴而行,不得不一个人进山的时候,最好带上几条狗;
3. 进山的时候,几个人一路大声说话,或者带上可以发出声音的东西,比如蓝牙音箱和收音机,如果周围有熊活动的话,以便其听到这些声音,进行回避,因为一般情况下黑熊还是怕人的;
4. 在山里面行走时要多留心查看周围的环境,如果看到有黑熊等野生动物活动过的痕迹,比如脚印、粪便、或者树上的取食平台,就要特别的警惕,不要继续向前走,避免遇到黑熊;
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