大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜米粉食材大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜米粉食材大全做法的解答，让我们一起看看吧。
湖南酸菜米粉的家常做法？
【制作主料】：米粉250克、酸菜100克、泡辣椒3-4个、泡生姜1块、鸡腿1个
【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、香葱1棵、盐小半勺、 米醋2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺
【步骤一】：把泡酸菜和泡辣椒清洗一下，这样可以减少盐分，煮熟的鸡腿撕成丝，米粉放盘中备用。
【步骤二】：泡酸菜改刀切成小块、泡辣椒切成圈、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成末、香葱切成末，然后装盘备用。
【步骤三】：准备一个砂锅，放入少许植物油，如果有猪油的来一勺，烧热开小火倒入葱蒜炒出香味。
【步骤四】：葱蒜炒出香味后放入酸菜和泡辣椒，大火炒干水汽，把酸菜的味道炒出来。
【步骤五】：酸菜炒干水汽后，添上一大碗鸡汤或者骨头汤，放入盐小半勺、 米醋2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺，大火烧开用小火炖煮5分钟，把酸菜的味道炖出来，让调料充分融入汤汁中。
【步骤六】：炖煮酸菜的时候，锅中添水大火烧开，把米粉放入锅中烧开煮2分钟左右把米粉煮熟。新鲜的米粉一般煮2分钟就好了。
【步骤七】：把煮熟的米粉捞出来放入熬制好的酸汤中，放入鸡丝烧开。
泡菜米粉的做法？
干桂林米粉1把(一个人的量)，提前泡好，煮至软硬适中备用
步骤2/7
煮软的米粉和所需材料
步骤3/7
锅烧热，加油煸香大葱末
步骤4/7
步骤5/7
加入泡菜和泡菜汁翻炒片刻
步骤6/7
2、鸡蛋煮熟，切成四块备用。
4、另起一锅烧开水，下入米粉。
5、米粉煮透后，捞入碗中。
6、加入香菇高汤，再鸡蛋、泡菜即可。
泡菜米粉是一道美味的传统韩国料理，制作简单，口感爽滑。以下是泡菜米粉的做法：
所需食材：
- 泡菜：适量
- 米粉：200克
- 胡萝卜：适量
- 黄瓜：适量
- 紫甘蓝：适量
- 鸡蛋：2个
- 酱汁（可选）：辣椒酱、花生酱、大蒜酱等
用料
米粉适量肉糜适量蒜葱老坛酸菜牛肉辣酱没有可以不放生抽盐小米辣青菜
江西酸菜米粉的做法
煮一锅水，水开放米粉，关火盖锅盖闷十分钟左右，至稍微有一点硬即可
姜，蒜，葱，小米辣切好
闷好的米粉过凉水
锅内少许油，放葱花蒜姜爆香
放肉糜炒变色
加入一大勺老坛酸菜，少许生抽炒香
酸菜牛肉米粉臊子的做法？
1、准备食材：牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。
2、将青菜洗净对半切开。
3、蒜切片。
4、泡椒切碎。
5、酸菜切碎。
6、煮熟的牛肉切块。
7、热锅下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。
8、加入牛肉汤煮开，再加入盐调味，下入面条煮2分钟即可出锅。
食材：
第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。
第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。
第三步、接下来咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。
到此，以上就是小编对于酸菜米粉食材大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜米粉食材大全做法的3点解答对大家有用。
