大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉菜谱家常炒菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆豉菜谱家常炒菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
豆豉炒什么菜好吃窍门？
一、可以做豆鼓蒸排骨，具体做法和用料：排骨200克、豆豉50克、蒜蓉5克、姜3克、白糖2克、花生油5ml、红薯淀粉5克、枸杞5粒、盐3克、胡椒粉2克、米酒2ml。
豆鼓蒸排骨的具体做法：
1、小排泡半小时去血水。
2、沥干水分用厨房纸吸干。
3、加入大半勺白糖。
4、加入半勺花生油。
【豆豉辣椒炒肉】
用料： 瘦肉、豆豉 （可用老干妈等有豆豉的调料代替）、辣椒、青蒜 大量、酱油；
做法
1.肉切片切丝随便，关键是切小一点；豆豉提前洗干净，用水泡一会儿；青蒜的蒜叶跟蒜梗分开切段。辣椒的话辣椒粉就可以了；
2.锅里放油烧热（重口菜，所以油比平时稍多一点），青蒜梗下锅先爆香，注意不要烧掉啦，闻到香味马上瘦肉下锅翻炒至基本变色豆豉入锅。大火快手迅速的翻炒至变色，辣椒粉入锅翻炒；
3.加几滴酱油调色，加盐调味，加几滴水！（注意真的只要几滴！为了把盐和匀）最后青蒜叶子入锅迅猛翻炒几下，味精调味出锅；
干豆豉炒什么最香并且好吃？怎么做？
你好很高兴回答你的问题，干豆豉炒什么最香，本人觉得炒回锅肉，或者炒腊肉香肠都很香很下饭。
干豆豉炒香肠做法：
1.香肠上笼蒸大概15-20分钟 切片~
3.锅热一点点油~因为香肠会出油~下葱段 姜片 蒜片 豆豉爆香~
4.青椒控干腌出来的水也倒入锅中一起翻炒至软熟
5.倒入香肠 喜欢麻辣的可以加些许花椒辣椒粉~翻炒一会儿就可以出锅啦~
干豆豉炒回锅肉做法：
1.先将五花肉【或者二刀肉】煮熟，判断五花肉是否煮熟，用一根筷子插一下，如果很轻松就***去了证明就煮熟了，放凉备用。
2.把煮熟的猪肉切成均匀的薄片，蒜苗拍一下切成段，姜蒜切末备用。
对于四川人来说，干豆鼓当然是炒回锅肉最香了，昨天我正好做了青椒回锅肉，里面就用到了干豆鼓提味，炒出来十分香。
我炒干豆鼓青椒回锅肉的做法是：
01-锅中放油，油热后把回锅肉倒入炒，直到回锅肉微微卷起来；
03-再放青椒进去炒，如果想味道更美味，就可以加入少许白糖，如果喜欢吃干一点的青椒，可以提前用火干煸一下；
04-最后放盐和味精，起锅完成！
这就是我家炒的干豆鼓青椒回锅肉，特别香，希望我的回答能够帮到你！
大家好，我是ZJ爱大媛，这个问题我的答案是炒回锅肉最香，大媛有幸最近才做了这道菜，这里给大家分享下主要步骤:
2.肉片出油后，加入豆瓣酱，炒出红油
3.加入干豆豉，充分煸炒，炒出豆豉的香味
4.加入蒜苗，炒至蒜苗断生，然后调味后出锅
更加详细的步骤，可以参考大媛的视频哦，点击大媛头像，进去后就可以看到啦
豆鼓是土家特色菜。豆鼓的吃法有很多，加各种配菜炒了吃，味道都会不一样；还可以用开水泡发了吃；也可以就这样干吃......我还是觉得用来炒腊肉好吃，腊肉和豆鼓的香味豆可以激发出来，香气四溢。
第一步：腊肉切成薄片，蒜苗切成小段备用；
第二步：腊肉上锅煸出多余油脂；
第三步：放入大蒜姜末炒香后，放入干豆鼓翻炒均匀，出锅前放入大蒜苗翻炒至出香味即可。
豆鼓微辣，和腊肉一起炒，香辣下饭，特别香。
烹饪技巧：腊肉、豆鼓都是自家产的，都含盐，炒时不需另外添加盐；豆鼓在制作时就放了很多调味料，炒时也不用再放！
干豆豉我喜欢用青椒炒豆豉，做法简单下饭配什么饭都香的很。
豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能。
青椒炒豆豉的主要食材就是青辣椒、豆豉
做法
把豆豉洗净沥干、辣椒切丁、生姜大蒜切碎。锅中烧油，把姜蒜爆香，放入辣椒丁翻炒一下放入豆豉，继续翻炒。加点白糖、放入一勺豆瓣酱、放入适量盐，放入适量鸡精、撒上葱花出锅装盘
注:豆豉本身有咸味，炒的过程中盐、豆瓣酱稍微放一点提个味就可以
到此，以上就是小编对于豆豉菜谱家常炒菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉菜谱家常炒菜谱大全的2点解答对大家有用。
