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浙江梅干菜桶饼的做法?
梅干菜是江浙地区常见的干菜,可以做成很多菜品的辅料,味道特别,鲜香可口。小烧饼是在土炉里烤制的,外皮酥脆。自己家做,可以用一块石板模仿土炉烤制的效果。而且小烧饼熟的快,需要多次开烤箱拿取。南方的梅干菜都是加肥肉的,我做的是素食饭。加了很多小葱,也非常香。
用料:
主料:面粉
辅料:梅菜、细香葱
梅干菜饼的做法
2、梅干菜加水洗净,泡20分钟
浙江梅干菜桶饼的做法?
梅干菜是江浙地区常见的干菜,可以做成很多菜品的辅料,味道特别,鲜香可口。小烧饼是在土炉里烤制的,外皮酥脆。自己家做,可以用一块石板模仿土炉烤制的效果。而且小烧饼熟的快,需要多次开烤箱拿取。南方的梅干菜都是加肥肉的,我做的是素食饭。加了很多小葱,也非常香。
用料:
主料:面粉
辅料:梅菜、细香葱
调料:食盐、水、植物油、白糖、芝麻等等。
梅干菜饼的做法
1、梅干菜加水洗净,泡20分钟
2、梅干菜加水洗净,泡20分钟
主料:面粉300克,清水150克,梅干菜1碗,五花肉1小块
辅料:猪油(板油),白糖
做法
1.馅料:前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸,然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油,然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。
1、首先第1步我们先把梅干菜用一个小碗装起来,然后向里面倒上一些温水,让它浸泡一下,避免吃起来太咸。然后将五花肉剁成肉末,一定要用带些肥肉的肉,这样吃起来才会香,干辣椒用剪刀将它剪成小段。
2、然后我们就在锅中倒上一些油,热之后就把猪肉下去先煸炒一下,将猪油给炒出来。然后再把它捞出,锅里面留上一些油,将梅干菜的水滤去之后,再将梅干菜倒进去翻炒。让它炒有些发干之后,我们再把猪肉倒进去,然后开始调味。
3、向里面加入一些食盐和鸡精,再倒上一些耗油,生抽和老抽,然后加入一小把冰糖,再丢入干辣椒,然后我们就可以向里面倒入一碗温水,再开小火慢慢的炖煮。将它们充分的炖煮香了之后,我们再开大火收一下汁,这样馅儿就准备好了。
4、然后我们再来准备烧饼,先向盆中倒上一些面粉,然后向里面加入一些食盐,再向里面加入一些食用油。然后缓慢的倒上一些温水,边倒边用筷子搅拌,将面粉变成絮状之后,我们再用手将它揉成一个光滑的面团。然后就盖上保鲜膜,醒发大概半个小时。
5、之后再把面团拿出来,将里面的气体通过揉面排出来,再继续醒发20分钟。然后我们就把面团搓成一个长条,再用刀切成大小合适的小面团,然后就把面团压扁。再向中间加入梅干菜肉馅儿。然后就像包包子那样把它收起来,收口要朝下,再将它压扁。
动物园北门有什么吃的?
无名记(西直门总店),位于高粱桥斜街,主要经营江浙菜,菜品高档,人均消费也比较高。
静莲斋素食餐厅(西直门店),位于高粱桥斜街梅苑饭店一层,主营素菜,价位合理,味道不错。
习连汇牛肉面(西直门店),位于上园村交大西门南侧,主营牛肉面。
到此,以上就是小编对于江浙菜谱素菜菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于江浙菜谱素菜菜谱大全的3点解答对大家有用。