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浙江舟山农村酒席菜谱？
浙江舟山的农村酒席菜谱以海鲜为主，包括蟹、虾、贝类等。同时也有当地特色菜，如干烧鱼、牛肉干炒面等。酒席上要求品种丰富，口味均衡，创意花样的菜品也备受欢迎。另外，农村酒席文化也讲究食材新鲜、调味清淡，强调团圆、和谐、热情的氛围。
浙江永嘉人最爱吃的一道家常菜是什么？
说来也巧，前几天《舌尖上的中国3》播出时，壹周君专门留心一下下温州美食。果然，在第四集《养》中就出现了温州平阳县的“十白汤”😁
后来壹周君顺便做了一下功课，将温州各个地区的特色美食查阅了个遍。所以题主这个问题，壹周君有点印象：温州地永嘉县最出名的小吃是麦饼，最家常的菜，应该就是当地特色水产——田鱼和香鱼的各种吃法啦👌
温州永嘉县被中国人所熟知的，应该是“中国长寿之乡”这个IP了吧？永嘉人长寿的秘诀，就是那条“问渠那得清如许？为有源头活水来”的楠溪江啦。
壹周君几年前出差时路过温州，顺便游览了一番楠溪江，当年的江水清澈见底，游鱼碎石，清晰可见。据说楠溪江的含沙量极小，水质PH值能够达到7，属于国家一级水标准。
所以嘛，永嘉地理位置有所谓的“八山一水一分田”之称，背山靠水，风水宝地。喝着纯净水，吃着天然鱼，永嘉人不长寿才怪😁
永嘉当地人常吃的鱼有两种，一种是出自楠溪江的淡水鱼，俗称“溪鲤”，在明朝万历年间就有记载：“长三四寸，味佳而无腥，生清流惟十月时有，与乐产少异”。
香鱼最适合清炖或是白烧。当地人还会将它剖开，放在铁丝上用烟火来熏，熏到金黄时，这就是大名鼎鼎的楠溪江“香鱼干”啦。
还有一种是养在梯田里的田鱼，属于鲤鱼的一个变种。这种鱼多数产于永嘉县黄南乡林坑村。
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