大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕烧窑食材清单大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮汕烧窑食材清单大全的解答，让我们一起看看吧。
番薯烧窑的做法？
用料:番薯若干
做法:
1、创土坑。选择一个干燥的地方刨一个土坑，坑的大小按番薯的量来定，风向也是重要的。
2、垒土块。土块尽量选择一些干燥、没有湿的土块，一般都是黄土，块大的可以摔打成小块。垒的时侯，大的土块垒在下面，小块的放在上面，最后垒成一座小塔。
3、烧土块。垒完土块之后，要把土块烧热。这时候需要***集大量的干柴，最好的干柴是那些干枯的树枝，烧着的时间长，不容易灭，风助火势，用不了多久，土块变得通红，这时候土块这一步基本完成了。
4、窑番薯。土块烧到通红的时侯，就到了最关键的时候了。先把塔顶的土块推到土窑里面，在这层土块上放一层番薯，然后再推落部分土块，盖住番薯，就这样一层土块一层番薯放好。番薯都盖好后，最后用泥土封住整个窑。
5、耐心等待半个小时左右，就可以拨开泥土，一阵香气扑面而来，熟透的番薯出窑了。
窑鸡是怎么做的？
大家好！我叫啊喵!很高兴由我来回答这个问题。泥土窑鸡啊喵听说过有深圳窑鸡和惠州窑鸡。它是一道非常美味可口的佳肴美食。相信在农村有很多朋友吃过吧！那么泥土窑鸡怎样窑才好吃呢？1：首先要在周边搭好泥塔，一定要找容易受热的泥土，泥土窑要用干柴火烧至通红。这样的泥土窖鸡容易熟。2:杀好鸡用配料腌制一小时。3：泥土窑鸡中最重要的环节：用锡纸层层包裹好土鸡，一定不能漏出任何的边缘出来。用锡纸包裹土鸡更利于受热。4:把烧通红的土窑灰挖出来，然后在上方挖个洞倒入窖里用来垫底，再把包好的土鸡放进泥土窑，用剩余的泥灰盖住土鸡。5：这时包裹好的土鸡巳经放进土窑中静静的享受焖热的过程，受热过程中朋友们也可以放些红薯、玉米来一起焖热。同样也很美味哦！6：耐心等待，火候大时焖约半小时就可以开吃啦，火候小时焖约一小时。注意在等待过程中要将土压紧，再铲些周边的泥土盖上，以便增加窑鸡的口感！大家有没有亲自做过泥土窖鸡呢？欢迎关注评论留言！
首先，把鸡放入调料再腌制一个小时入味，然后用芭蕉叶包起来再放泥巴裹起来，然后搭建一个窑大火把泥土烧红然后放入包裹好的鸡，再把烧红的泥块敲碎等上半个钟就可以用木棍把鸡拿出来，这样香喷喷的土窑鸡就可以了
大家好，我是爱美食的二番
泥土窑鸡怎么做好吃？
一说到窑鸡，这是一个乡下特有的风味。每年春节回家过年，做窑鸡是特定的美食环节。做出来的窑鸡，皮香肉嫩，肉汁丰满。
首先，选取新鲜的家鸡，最好2到3斤，下葱姜蒜，酱油，盐焗鸡粉给鸡做个全身***，然后腌制半小时。
做窑鸡最重要的步骤就是搭泥窑。一般搭泥窑都在田里搭的，家里只有父辈的搭泥窑的技术最好。搭泥窑要像搭雪屋一样，从下至上开始搭建。如果一家人吃3只鸡。需要搭的泥窑不用很大，在地里挖出5-10厘米深的小洞，周边开始垒泥块（泥块要干，湿的话烤起来要很久）低层的泥块可以大点，一层层垒上去，注意留烧火口（洞口留在顺风处，等下柴火烧起来，烟气才不会呛鼻），泥窑一层收窄一层。至顶层形成穹顶（一定要封顶，不然石头烧不红）
然后，就可以拿柴火烧泥了，点燃柴火至窑洞内，保持火力，直至泥块烧红。
研制好的家鸡，用荷叶包实，再用锡纸包好。将窑洞里剩余的柴火铲出，然后将包好的鸡放进去，也可以放锡纸包好的番薯、玉米。最后将泥块打碎（一定要打碎）利用泥块的余温将鸡焖熟。30分钟后就可以扒开泥土，将鸡拿出来啦！
这样做出来的窑鸡，充满了荷叶香味，又能保持鸡肉的原汁原味。撕开鸡腿，丰满的汁水，流出，绝对馋哭隔壁的小孩了。
希望的答案能帮到你。
到此，以上就是小编对于潮汕烧窑食材清单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕烧窑食材清单大全的2点解答对大家有用。
