大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭菜谱冬季菜谱大全图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭菜谱冬季菜谱大全图解的解答，让我们一起看看吧。
冬天菜谱家常？
配料准备：小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、、白糖、炖牛肉调理包等
1、牛腩清洗干净，如是冷冻牛腩块，解冻后用温水浸泡2小时，然后再进行处理；
2、把牛腩块凉水下锅，水开后中火煮5分钟，把肉里的血水激出来，把煮好的肉捞出来过一下凉水，冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块；
3、接着，锅里倒入食用油，热锅凉油放入香料炒出香味，然后放入牛腩翻炒至变色发白，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟；
4、然后倒入清水，煮开后放入白萝卜，大火煮10-15分钟。
冬天家常菜谱南方和北方差异很大，各地区也有所不同。北方冬天家常菜谱一般都是以大鱼大肉为主，有白肉酸菜，羊肉炖萝卜，猪肉炖粉条，大白菜炖豆腐，大***炖粉条，酸菜炖血肠，酸菜海蛎子，椒醋黑鱼，酱焖小黄花，醬焖大头宝，炸蛎蝗，***芯拌蛰皮等家常菜。
一、白灼大虾（无水）
食材：鲜虾、葱、姜、盐
1、活虾不用去虾线，冰鲜等死虾最好还是去掉，微生物会在虾线内繁殖得很快，用牙签挑虾背上第三个关节就可以轻松挑出来。
2、平底锅中加入一些葱段、姜片，1勺盐，加入浅浅的一些水，中火煮上2分钟让葱和姜的味道散发出来。
3、将大虾倒入锅中，翻动几下，让葱姜水裹住大虾。盖上锅盖，中小火“焖”大概2分钟左右。
4、打开锅盖，会发现水又变多了，这是虾中的水分析出造成的，将虾翻面，继续“白灼”2分钟，虾整体变红即可出锅，无水白灼虾吃起来鲜味更足，虾肉更Q弹。
二、烤鲈鱼
1、鲈鱼在鱼身上改刀，一面切三刀就行了，方便入味。
2、煎锅内刷油烧热以后，将鱼放入中火煎至两面焦黄，不需要煎得太长时间，煎至定型即可。
食堂冬季大锅菜菜谱？
以下是食堂冬季大锅菜的菜谱：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水烧开，转小火炖煮至肉变软入味。
2. 麻辣香锅：将鸡肉、牛肉、虾仁等肉类切块，蔬菜切段备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香，加入肉类和蔬菜翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 酸菜鱼：将鱼切块，用盐和料酒腌制片刻。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，加入酸菜翻炒均匀，加入适量水煮开，放入鱼块煮熟，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
4. 干煸四季豆：将四季豆切段备用。锅中加入适量油，放入蒜末爆炒，加入四季豆翻炒均匀，加入适量盐、糖、醋、生抽、老抽、鸡精调味，炒至豆角变软即可。
冬季营养食谱？
以下是一些冬季营养食谱：
1. 红烧牛肉：将牛肉切成块状，用酱油、糖、料酒、姜片等调料腌制后煮熟，再加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮。
2. 烤鸡翅：将鸡翅涂上蜂蜜、酱油、姜蒜粉等调料，放入烤箱中烤至金***即可。
3. [_a***_]蛋花汤：将紫菜和鸡蛋打散，加入高汤或清水中煮沸，最后加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散后加入番茄中翻炒均匀，最后加入适量的盐和糖调味。
到此，以上就是小编对于家庭菜谱冬季菜谱大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭菜谱冬季菜谱大全图解的3点解答对大家有用。
