大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季菜谱家常汤菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍夏季菜谱家常汤菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
炎热夏天喝啥汤既美味又清爽解暑？
本人福建闽南人，平时都会煲汤喝汤的习惯！所以煲汤对于我来说就是小case！夏天，最基本的就是绿豆汤了，不过绿豆汤，我们还会在里面加入自己做的手工芋圆（紫薯，红薯等做成的），西米什么的，然后放凉，冰箱冰下，简直不要太酸爽，这也算是一份小甜品🍧！如果是靓汤的话，一般有淮山白芸豆排骨汤，或者玉米马蹄胡萝卜汤，冬瓜排骨汤等等……这些汤口感都是比较鲜甜的，夏天喝起来很爽口，也不会太腻，小孩子都很喜欢，值得一试！
很荣幸回答这个问题。
炎炎夏日感觉走到哪里都是热的，吃一根雪糕降降暑，吃完又口又粘又渴，如果能来一碗天然的冰饮是多么舒服的一件事。
绿豆汤可以清热解暑，是夏天的一道清凉饮品
下面来介绍绿豆汤的做法：
1、绿豆洗干净，放在水中泡上2个小时。
2、锅中放入绿豆，加入清水，水要没过绿豆。
3、大货烧开然后关火，在锅中闷上半个小时，然后再烧开，再在锅中闷上半个小时。
4、经过上述步骤，绿豆已经开花了，加入冰糖，再加入适量的水。
5、大火烧开，转小火煮上半个小时就可以了。
夏日清火菜：鲜蘑既美味又清爽解暑！
做法 ：盛夏时节，很容易上火，吃上一盘用丝瓜做成的汤菜，可去暑清心，醒脾开胃，免除苦夏之烦恼。此外，它还可使气血畅通，对女性月经不调能起到治疗作用。
【配料】取丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，黄酒15克，味精2克，精制植物油300克，湿淀粉5克，鸡油8克，鲜汤250克。
【制法】先将丝瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细。鲜蘑菇剪去根，用冷水洗净，捞出沥干水。炒锅上火，放油烧到三成热，放入丝瓜，用铁勺推拌拉油，拉至变色收缩，倒入漏勺沥油。原锅上火加鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、精盐、味精，用旺火烧滚，改温火焖一焖，焖到鲜蘑菇熟软转旺火，淋湿淀粉着薄芡。煲上火加底油烧热，放入生菜垫底，随即倒入鲜蘑菇、丝瓜，淋入鸡油，撒上火腿末，上盖加热2分钟即成。本品特点为色泽洁白，红绿相映，吃口鲜嫩，祛暑清心，凉血解毒，通络行血，利肠下乳，补脾开胃。 苦瓜排骨汤也蛮好喝的.多吃点苦瓜对身体好 准备 排骨和苦瓜 把水烧开，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。 苦瓜洗净切块，最好先用水泡一下 将排骨用凉水加葱姜八角之类，炖八成熟。加入苦瓜盐和少许糖调味，再煮一会就好了。加少许香油，味精，出锅！ 美味！！！！！！！ 爱吃香菜的话也可以加些香菜末
炎炎夏日大家的胃口都不太好，所以喝一些清淡爽口又美味的汤就成了很好的选择。夏天来说本来就燥热，而且新陈代谢加快，身体中水分流失也增多，所以喝汤的时候吃里面的食材就能补充营养，再搭配碳水化合物比如馒头米饭，都是很好的选择。另外再喝汤就能吸收汤底精华，还能给身体间接补充水分。
选什么样的汤喝。
在喝汤方面，需要讲究的是，我们不要喝太让人上火的汤品。像是羊肉汤、牛肉汤都是在冬天用来暖身滋养的，这样的汤品在夏天喝会加速身体排汗，这样喝完对我们水分流失有促进作用了，所以多喝清淡的汤品才是最佳的选择。
推荐的汤品如下。
在喝汤的时候，我们可以选择莲子百合汤，这款汤品对养气安神有一定的***作用，在夏季暑热天气容易烦闷失眠，多喝这款汤品对身体会有很大的帮助。
另外喝一款美美的菌菇汤也是很好的选择，菌菇汤里面可以加入平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇等多种类食材，而不同菌菇有不同的效果且不会引起上火。此外可以在里面搭配鸡肉，吃起来味道更加鲜美，而且衬着鸡汤的菌菇会很[_a***_]的。夏天做汤品的调料也不用太过于浓重，对于菌菇鸡汤来说,少量食盐和胡椒粉，再放点香油就足以能煨制出鸡汤的美味来了，所以我们在夏天可以少放一些调味品。
另外还可以做虾仁豆腐汤或者菌菇豆腐汤，也都是非常美味非常好吃的，做法同菌菇鸡汤类似，而且清爽不油腻的汤品会勾起我们在夏天的食欲，并且这些食材在一起熬汤也会很下饭。
总结：大家喝汤还是要根据自己的饮食禁忌来。
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谢谢您的邀请：炎炎夏日，人们为了消暑不是冷饮就是空调，岂不知这样做对身体伤害很大，要知道饮食对健康十分重要，每个季节都有对应的食谱。夏季本身酷热难耐，人体水分流失大，此时，最要紧的是补充失去的水分，在饮食上就反映到汤汤水水上。下面就给大家推荐几种适合夏天喝的汤。
一、绿豆汤
这是一种家常汤，一到夏天每家每户都会熬制。绿豆汤不仅制作简便，而且功效丰富，具有清热解毒、止渴健胃、消暑除烦的作用。不过，绿豆绿豆性凉，对于体质虚弱以及寒证的人不宜多喝。
这是一道十分可口开胃的家常汤菜，非常适合夏日早上作为早餐，而且番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用；土豆富含钾，可以补充夏天人体大量出汗后流失的钾离子。夏天常喝番茄土豆汤既清爽又可以解除疲劳。 三、丝瓜汤
丝瓜性味甘凉，做成丝瓜汤后汤鲜味美，具有清热解毒的作用，夏天最适合喝丝瓜汤。同时，还具有凉血化痰，美白肌肤的功效。 四、冬瓜汤
冬瓜汤营养丰富、汤味清香，最主要的是简单易做，是人们日常食用的汤羹之一。冬瓜性寒、味甘，能润肺生津、滋阴补虚、祛暑除烦，尤其适合在夏日饮用。 五、西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤制作方便，材料简单易得，是人们的家常菜之一，此汤营养丰富，易于被人体吸收。另外，西红柿鸡蛋汤色泽鲜明，味道可口，给人以食欲，夏天喝之更佳。
到此，以上就是小编对于夏季菜谱家常汤菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季菜谱家常汤菜谱大全的1点解答对大家有用。
