大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食血脂的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食血脂的解答，让我们一起看看吧。
如何通过饮食改善血脂？
除了极少数咸菜、泡菜、腌菜、蔬菜干、蔬菜粉、有毒有害的蔬菜（未熟透的四季豆、新鲜的黄花菜等）之外，日常的蔬菜，只要是烹饪巧妙的，少油少盐，通过食醋、姜蒜、芥末、咖喱、辣椒等调味，一定可以帮助降脂、有益身心！
茄子23，辣椒38，冬瓜12，方瓜14，韭菜29，大白菜18，小***17，油菜25，西兰花36，菠菜28，竹笋23，莴笋15，莲藕73，山药57，芋头81……
如果说，蔬菜必须要用油脂烹饪，那么我们可以选择用水煮、凉拌、清汤、清炒、荤素搭配等多种方式，来消除较多油脂给高血脂带来的不利影响。
蔬菜，是水分、膳食纤维、B族维生素、胡萝卜素、维生素K、维生素C、矿物质钙钾镁钠、各类植物化合物的良好来源。
蔬菜所含纤维素、半纤维素，其含量在1%-3%之间。
各类绿叶蔬菜，包括土豆、红薯等，富含维生素C和钾、镁；各类蘑菇、海带、魔芋等，有大量的复合碳水化合物，也就是类似益生元的物质；玉米、绿叶菜、***蔬菜等含有的类胡萝卜素，十字花科蔬菜（大***、小***、卷心菜、花椰菜、油菜、芥菜、大头菜、萝卜等），含有的有机硫化物，深色蔬菜含有的多酚，都会具有抗氧化、杀菌消炎、抑制肿瘤等各类神奇的功效。
恐怕难以见到一个人，大量食用清淡蔬菜而患有高血脂的情况——因为合理烹饪的蔬菜热量低，挤占了主食和肉食的食用空间，并且自带血脂清除剂——膳食纤维、益生元和各类植物化合物。
高血脂会引发动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞、脑出血、脂肪肝、高血压、肥胖等健康问题。同时高血脂具有隐匿性，往往前期并没有明显的症状，不痛不痒，没有引起大家注意和重视，后期确带来非常严重的后果。
在看检查结果的时候，很多人喜欢看箭头，认为没有箭头在正常范围内，就不会有问题，其实有的人，在正常范围内就可以，但是对于已经患有高血压、糖尿病、冠心病、脑中风、脂肪肝等患者，只是控制在正常范围是不太理想的，如果患有以上问题，一定要把血脂控制在更低的范围之内，才能更加安全。如患有高血压、冠心病、脑中风、糖尿病等，总胆固醇控制在4mol/L以下。低密度脂蛋白控制在1.8mol/L以下才更为安全。
如果血脂不是很高，可以通过饮食控制和适当的运动，就可以改善，如多吃一些新鲜的蔬菜和水果，高纤维食物低脂肪的食物、如粗粮，燕麦等。含有多[_a***_]脂肪酸的食物，如橄榄油、深海鱼等。
饮食当中，有一些食物对高血脂有很好的独特作用。如红曲米、三七、荷叶、决明子、山楂、丹参、等。
中医认为，血脂异常是因膏脂过剩，输化失常，清从浊化，浊为脂化，属于“污血”和“眩晕”的范畴。血脂异常西药常用他汀类药物治疗。他汀类药物虽然有很好的降脂作用，但同时有很多的副作用，如肝功能异常、肌肉痛、横纹肌溶解等。
红曲中含有天然他汀类物质，李时珍在《本草纲目》中就收载了很多含有红曲成分的治病良方。好的红曲当中含有的天然他汀为开环酸式结构，有很好的降脂作用，往往没有西药他汀类药物的副作用。
很多的资料记载了红曲的降血脂方面的作用，如《现代药物与临床》在2014年8月第29卷第8期。《药物评价研究》2016年12月第39卷第6期
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总体原则
发现血脂异常后，许多人从大吃大喝到不吃不喝，其实仅仅减少饮食量导致营养不良对于控制血脂异常并不好，应该是在满足每日必需营养需要的基础上控制总能量；合理选择各营养要素的构成比例；控制体重，戒烟，限酒；坚持规律的中等强度代谢运动。
每日摄入碳水化合物占总能量的50%~65%。比健康人稍低，选择使用富含膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物。摄入脂肪不应超过总能量的20%~30%，脂肪摄入应优先选择富含n-3 多不饱和脂肪酸的食物（如深海鱼、鱼油、植物油），减少饱和脂肪酸反式脂肪酸的摄入，控制胆固醇的摄入量，控制好烹调油的量，适当增加膳食纤维量，保证新鲜的蔬菜水果摄入。蔬菜推荐每天300克~500克，水果200克~350克。
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想要降低血脂，饮食上应该以清淡、易消化为主，尽量少吃肥肉、煎炸以及热量高和胆固醇高的食物，多吃富含维生素的水果和带绿叶的蔬菜。另外，在食用油的选择上应该以植物油为主，因为植物油含有不饱和脂肪酸，对于降低血脂有一定作用，健康的生活方式的养成对于降低自身血脂是非常关键。平时还要适当的增加饮水量，用餐时不要过饱。还应该通过坚持运动来降低血脂，定期复查，如果通过饮食和运动不能改善，应该及时服用药物进行控制。
到此，以上就是小编对于健康饮食血脂的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食血脂的1点解答对大家有用。
