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重庆中秋节家庭菜谱？
中秋节家庭菜谱很多，团聚的日子肯定会有很多美味佳肴。栗子焖排骨，做法简单味道鲜甜。
清蒸大闸蟹。
桂花糕。中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。
重庆有哪些火遍全国的菜品？
重火遍全国的菜品：
一，体现重庆特色：麻，辣的：
火锅（鸳鸯锅，清红汤）；一碗水水煮鱼；歌乐辣子鸡；江津走马酸菜鱼；南山泉水鸡；万州烤鱼；綦江白渡鱼；万州烤鱼……。
回锅肉，麻婆豆腐，肺片，凉拌白肉，麻辣鸡块，毛血旺，辣子兔丁，凉拌耳片……。
二，清淡，不麻辣的：
肚子鸡；酸萝卜老鸭湯，羊肉汤锅，三鲜元子汤，肚子鸡，武陵山珍火锅（锅类）。
蒸烧白，粉蒸肉，粉蒸排骨，夹沙肉（甜品），鱼香肉丝，宫爆鸡丁，白砍鸡，扳鸭，土豆泥；油茶，珍珠圆子，蒸水饺，小笼包子，三鲜汤……米饭（不放麻辣）。
我来说一个吧，绝对全国出名！
但是，这个菜，重庆却确实没有。那就是全国各地到处都能看见，满世界都瞧得着大招牌的——重庆鸡公煲！
是不是够出名！是不是够有名！是不是你在你的城市里见到过！
不过，让你更吃惊的是，这货不是重庆的，重庆没有鸡公煲，别说流行，都压根没出现过，如果说相似，重庆曾经流行过的烧鸡公倒是跟鸡公煲有几分相似。
这是烧鸡公，跟陶然居的名菜芋儿鸡的做法比较相似
烧鸡公是典型的重庆江湖菜，但没流行多久，跟柴火鸡一样，来如一阵风，去如风一阵，烧鸡公原型脱胎于芋儿鸡的做法，如果你细品就会有感觉，烧鸡公和芋儿鸡所用底料都很相似，只是，芋儿鸡更突出鸡中芋儿，所以鸡肉的软糯程度相比倒不如经过慢煨的烧鸡公来得更好，我以前跟朋友开玩笑说过，烧鸡公就是芋儿鸡吃完芋儿后，再回厨房慢炖两小时后再上的回炉鸡。
烧鸡公常见烧法是用公鸡、青辣椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，辅佐豆瓣炒香后，烧炖而成，口味以麻辣为主。
鸡公煲传说是重庆烧鸡公的变形菜品（这算什么鬼？本地都没流行多大一阵，怎么就外地变异了？）。口味以浓香滑嫩，咸鲜入味为主，口味可根据各地需要继续变形。我想，可能也恰恰因为它的善变，可以综合当地口味，融合入味，这才造就了她能流行于全国各个城市，撑起一面大旗，其实据称这货起源是在福建，跟重庆半毛钱关系都没有。
重庆是我国四大直辖市之一，别称江城、雾都、桥都等，国家中心城市之一。近年来，重庆在新媒体的推广下，成为了新网红城市之一，名气大增。很多人都前往重庆旅游，去洪崖洞、大足石刻、武隆喀斯特旅游区、长江三峡等景点。当然逛累了，肯定要吃了，那么重庆都哪些值得吃的美食呢？
一：火锅
重庆被称为是“火锅之都”，火锅很出名，而且这种美食是全国很出名，在很多地方你都能看到卖火锅底料，像以前超火的红99，搭配上牛肚，肉片、鸭肠等食材，保证你吃到爽。
二：辣子鸡
重庆还有一道有名的辣子鸡，在近年来比较火，将鸡切成小块，放入葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等调料，爆炒，炒好后的辣子鸡吃起来外酥里嫩，辣中带麻。
三：烤鱼
烤鱼近年来十分火，在重庆当地，以万州烤鱼最为出名，鱼宰杀洗净后夹住，放入炭火中烤制，刷油，撒上调料。最后浇上牛油和白糖、花椒、辣椒等做成的汤头。最后撒上香菜，葱花等，吃起来麻辣鲜香。
重庆火锅花椒妹 答：重庆火遍全国的菜品，最著名的应该是火锅，干锅。
火锅：经典的重庆美食，200多年的历史，上过乾隆爷的盛筵，下到万千百姓，重庆不但是火锅的发源地，更将火锅发扬光大，传播四海，品种多、味道好经久不衰。
干锅：重庆美食经典演绎，虽历史不够悠久，受欢迎程度不可小觑，麻、辣、鲜、香、咸多种味道融合，碰撞，堪称完美，麻的香、辣的爽的集大成之作。
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重庆人爱吃什么菜？
重庆人非常喜爱辣味的菜肴，尤其以火锅为最爱。重庆菜属于四川菜系，具有麻辣酸香的特点，尤以麻辣为重。重庆的回锅肉比较爆脆，调料繁多，整体口感痛快。此外，泡菜也是重庆人餐桌上的常客，一年四季都有泡菜的身影。重庆人还喜欢吃烤肉，但相较于火锅，烤肉相对较少。总的来说，重庆人喜欢的菜肴以辣、麻、鲜、香为主要特点。
重庆人爱吃的菜品之一是火锅。
火锅是一种以锅为器具，将各种食材放入热汤中煮熟后食用的烹饪方式。
重庆火锅以其麻辣味道而闻名，辣椒和花椒是其独特的调味料。
重庆人喜欢吃火锅的原因有几个方面：首先，重庆位于[_a***_]西南地区，气候湿热，火锅的辣味可以帮助人们驱寒保暖，增加体内的血液循环。
其次，重庆火锅的麻辣口味独特，能够***味蕾，给人带来独特的风味体验。
重庆人喜欢辣椒和花椒的辣味，认为辣味可以增加食欲，使人吃得更香更多。
此外，火锅还是一种社交的方式，重庆人喜欢和家人、朋友一起围坐在火锅桌旁，边吃边聊，增进感情。
除了火锅，重庆人还喜欢吃其他特色菜品，如酸辣粉、毛血旺、豆皮、烤鱼等。
这些菜品都有着浓厚的重庆特色，口味独特，深受当地人和游客的喜爱。
重庆美食文化丰富多样，反映了重庆人对美食的热爱和追求。
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