大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山间自然食材图片大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山间自然食材图片大全的解答，让我们一起看看吧。
还记得小时候藏在山中的那些美食吗，你有多久没有尝到过了，那种味道你还记得吗？
小的时候老家里面那座山是我们家承包的。山上有核桃，有苹果，有梨，还有板栗。吃的最多的就是板栗。然后到了夏天的时候，跟母亲挎着篮子去***蘑菇。那个时候用蘑菇做出来的汤鲜美无比，简直跟吃肉一样。物质不是很丰富的那个年代,在农村基本上能吃的都吃。但是就做的菜的话,我记忆当中这个蘑菇汤，到现在仍然难忘。现在再也吃不到那种味道了。
记得小的时候***摘茶叶的季节，我们周末放***就会跟着大人一起上山***摘茶叶，到了正午十分，大人们就会吩咐我们这群不务正业的小孩拿着水杯去山下的泉水洞里打水上来喝，有一次我们找到了一个比较大的泉水洞，里面的水特别干净，旁边还长了几颗野树莓，玲珑剔透鲜红饱满的挂在树上，被我们这群孩子瞧见了怎么会放过呢？那感觉兴奋得就像只公鸡在草丛里扒拉扒拉好久逮出一条肉虫样的心情似的，关键是我们是一群孩子蜂拥而上，攀着树枝上的果子扯下来就往嘴里塞，味道特别甜，慢慢吃着又觉得攀着树枝摘到嘴里吃得不过瘾，就干脆连枝折断的拿在手里，一边走一边吃哈哈😄
后来茶山被开发了，泉水洞也给挖土填平了，现在回去连影儿都找不着了
嗯记得，小时候吃啥都很香感觉吃了还想吃，无论是买的零食还妈妈做的饭菜，很想念呢，辣条虽辣但很美味，买来分享给伙伴你一片我一片的，妈妈做的饭菜还没端上桌就闻到香味然后就偷吃啦
山区长大的小伙伴应该深有感触！大山哺育了我们，很多藏在山间的美味，只能自己说得出来，名字各地叫法不一样！那种味道，也只有自己的脑海里有印象，无法言说！带着乡愁，带着记忆的味道！
我的家乡离山不远，爸爸就是个特别喜欢跑山的人，在那个生活水平不高物质匮乏的年代每次爸爸从山上带回来的各种野果就是最美的食物。
榛子，山核桃，山楂，山葡萄，野酸梨还有菱角捞回来洗净用水煮了吃起来是那么美，过很多年后买了栗子回来煮了吃，爸爸一直就说是菱角的味道。
山上的泉水是清甜的，夏天每次爸爸上山上去都会带个水桶装回一桶喝，真的是那时候最好喝的饮料了。
夏至后，农村山里还有哪些野菜野果可摘？
春花秋实一词正是展现了夏至以后山中的景色。
夏至以后，秋天的脚步也为时不远，山野之间增添了些微妙的变化。你看那坡上挂满枝头的野香蕉丶弥候桃丶一串串紫里透黑的野葡萄丶山楂和那.笑口常开的毛栗…::真是,应有尽有::
除了山中的野果还有那形态各异的食用菌，还有养生菜王马齿苋丶野苋菜…品种多样，美味不可:挡。
要想品尝山中野，请朋友们到我们山里来，好客的山民会给你们献上原汁原味的野果丶野菜。
大家好我是小鱼。
现在已经进入6月底了，已经过了夏至，再过半个月就进入头伏了，各式各样的瓜果蔬菜开始上市，各地的吃货们也按捺不住自己内心的悸动。那么在农村还有没有一些纯野生的野菜野果呢？小鱼作为一个北方人就简谈一下自己小时候吃的野果野菜吧。
1.猪毛菜
藜科，又被称为刺蓬。猪毛菜是我们本地的一种土称呼。这种野菜小鱼前几天还吃呢，生长于河边，生长环境对水分要求比较大，吃的时候只掐掉顶端的最嫩部分（底部是硬的，像是猪鬃毛一样），回家用热水淖一下，然后加入蒜末辣椒盐醋辣椒香油搅拌均匀即可食用。味道很是不错。
而且它还拥有一定的药用价值，特别是针对治疗高血压上面有奇效。如果家里有高血压的老人，可以经常食用这种野菜，可以解决解决高血压、便秘这些老人病。2.灰灰菜
藜科，它的叶子表面是绿色，反面呈灰色，故此称为灰灰菜。
一般在农村是取鲜嫩的顶端几片叶子，淖水之后可以凉拌，亦可以和面粉拌在一起上锅蒸熟，还可以当做应季蔬菜直接炒着吃。做法还是很多的。而且它不仅仅食用价值高，药用价值也很高。
灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。在小鱼小的时候农村一些孩子吃坏东西得了痢疾之后一般都是吃这种野菜，很快便能止泄。 不过由于它是含有卟啉类物质的光感性植物，所以在食用量大的时候一定要避免被阳光暴晒。不然会引起皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒。
3.扫帚苗
夏至后，农村里还有哪些野菜野果可以摘？
我们小山村，夏天的野菜比春天还要多一些。夏至了，还有野荞麦，鬼针草，何首乌嫩叶，藤三七，野生薄荷，鱼腥草等。
野果子有黄泡，黑泡，茅莓，野李子，野杏子等。
接下来分享我们最近吃的最多的三种野菜野果吧。
山樱桃树都长得相当高大，在春天开花的时候，远远的就能望见，满树的白花。从小时候起，就经常指着遥远的山间，问大人，那白白的大团大团是什么东西。之后记准了它的方位，夏至不到就能直奔着去摘回来了。
虽然果子没有种植的大，不过一样酸甜可口，摘回来一时吃不完，就做成樱桃酱，吃酸奶的时候放上一勺，或加椰子汁、牛奶，自制成棒冰，地里干活回来，吃一根，瞬间觉得这就是人间美味。
和红红的山樱桃相映衬的是，绿绿的山胡椒。
最近深山里山胡椒正当时，去捡野生菌的时候，经常碰到一树树的山胡椒。
摘回来做成绿绿的山胡椒酱，炒菜的时候放一勺，煮清汤面的时候放一勺，芳香无比。
夏至到了，农村的野菜似乎比春天少了很多，还有哪些野菜供我们食用呢？细数起来也挺多的。
马齿苋：菜地内、水沟边，处处可见马齿苋的身影。它是在所有野菜中，食用时间比较长的一个品种。村民们收工回家时，掐上嫩的马齿苋，摘去杂草洗净后，用水焯一下。用捣烂的蒜汁、配上芝麻酱，凉拌食用，粘乎乎、辣嗞嗞的，特好吃。如果***摘的较多，可以把马齿苋用水焯一下，晒干后冬天食用。最好吃的做法就是把马齿苋用温水泡开，剁上五花肉包大包用:：咬一口往外滴油，嚼起来有韧劲，春节期间比纯肉馅的还抢手。也可用五花肉炖马齿苋。它还有一个功能就是能做药用：我们当地习惯用它炖菜治疗[_a***_]炎。
野苋菜。野苋菜也较为普遍，夏至后正是苋菜的旺盛季节。野苋菜除凉拌外，我们这里喜欢用它包水饺，配料中离不开大蒜。用它烙馅饼是又一特色，现在我们当地，农村的早餐店基本都有苋菜馅饼，吃的时候离不开蒜泥。苋菜炒着吃也是一道特色美味。
野扫帚苗。把野扫帚苗洗净切碎后，揽上面粉和鸡蛋，烙小饼吃，是我们当地的一道美食；也可以把扫帚苗搅上面粉和鸡蛋后，蒸着吃，也很有特色。当然，最普通的做法就是用开水焯后凉拌食用。
当然还有很多我们叫不上名的野菜，这都是大自然馈赠给我们的礼物。因此，我们要保护大自然，爱护大自然。
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