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四百人食堂大锅菜菜谱?
400人的食堂,大锅菜菜谱,那就来一个西红柿炒鸡蛋,首先去买点儿鸡蛋,买点儿西红柿,把买回来的西红柿用清水洗净,再用一个大碗把鸡蛋打入碗中搅拌均匀,再把洗好的西红柿切成小块儿,然后多切点儿葱花备用,起锅加油,油热之后倒入葱花爆香,把鸡蛋倒入锅中,鸡蛋炒好,倒入切好的西红柿翻炒加盐,炒好之后出锅。完成
答:新老朋友大家好,这次还是由我带领新老朋友一起去了解一下,这位朋友你好,四百人食堂大锅菜,菜谱如下:①l红烧肉② 狮子头用气锅蒸。
顿土豆块,***炖粉条,***炖豆腐,韭菜疙瘩汤,这些都是比较常见的食谱,这些食材也比较实惠,一般大锅饭,我们都可以讲究经济实惠,400人的大食堂一般都是工厂性质的,人比较多,在控制好成本的前提下,也要注重营养,多吃一些新鲜的蔬菜有利于身体健康
食材明细
童子鸡1只,冬笋半个,杭椒十几个,红椒1个,莴笋半根、蚝油1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1勺、淀粉适量、郫县豆瓣酱、花椒
1、首先清理鸡,切块沥干水分,用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时
2、其他食材、配料清洗干净,冬笋切块、莴笋切块、红椒切块、杭椒切段、葱切段、姜蒜切片
3、起锅烧油,油稍微热点,放入姜蒜片爆出香味,放入豆瓣酱、花椒,煸炒出红油
4、再放入鸡块翻炒,加料酒、冬笋块炒一下以后放水浸没鸡大火煮开,中火再煮一会
5、加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会
6、差不多入味了,放味精、少许糖收一下,撒葱花就ok了!
2000人食堂实用菜谱?
答案是2000人食堂是比较大的,就餐人员也是相当可观的,那么就一定要多准备一些菜品,准备一些大众化的和营养丰富的搭配起来,下面本人提供几个菜谱仅供参考参考一下:
第一荤菜菜谱是红烧肉烧土豆,红烧排骨,肉丝抄豆干,肉丝抄花菜,红烧鱼块,牛肉抄芹菜,水煮肉片等等。
第二素菜菜谱清抄***,清炒油麦菜,麻婆豆腐,抄豆芽,清炒上诲青,还可以加一点汤,如紫菜蛋花汤,西红柿鸡蛋汤等等。
单位食堂菜谱大全?
麻婆豆腐,酸辣土豆丝,酸菜鱼,海带,山药木耳,肉沫茄子,土豆片,玉米排骨,西红柿炒鸡蛋,酱炒油豆腐,辣椒炒肉,芹菜炒腊肠,梅菜扣肉,[_a***_]鸡,酱鸭,辣椒炒***,清炒菠菜,韭菜鸡蛋,清蒸鸡蛋
职工食堂一周菜谱?
星期一
中餐8元:油***虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;
晚餐8元:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
星期二
晚餐8元:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
星期三
早餐2元:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;
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