大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜谱大全 家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒菜谱大全 家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇炒十种家常做法？
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克[1]
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
做法
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
炒花肉的六种家常做法？
炒花肉六种家常做法
1. 五花肉切片，放开水里焯，同时加入花椒、姜片、葱段、厨酒去肉腥
2.肉煮熟后捞起放碟里待用。
3.蒜末放油爆一下，放酱油、白糖，加进少许热开水来调和酱油的咸味，最后加进葱段，翻一下，葱段变色就可以了。
4.马上均匀淋到五花肉上，翻拌均匀开吃，吃时记得肉片裹上葱段和蒜末同吃
1. 主要原料。
2. 将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片。
3. 将切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。
5. 不粘锅中倒入适量植物油，将腌好的梅花肉放入锅中煎熟，盛入盘中即可。
炒花肉常做六种做法，首先炒五花肉我先放锅里煮一下，放凉把它切成小块在炒，炒出来的口感跟不煮出来的不一样好吃，炒五花肉能放一些菜，圆葱了，土豆了，蒜苔都好吃，我每次买回来的肉，我都给它煮出来放冰箱里一部分，剩下一部分我就炒花肉吃，这么炒特别好吃不腻。
炒三鲜的家常做法？
做法：
1.黑木耳温水泡发，去掉根蒂。清洗干净，撕成小块。
2.莴笋去皮清洗干净切菱形片，胡萝卜也清洗干净，切菱形片。蒜和生姜都切片。
3.锅里倒水，烧开，加点盐，再倒入少许食用油，然后把胡萝卜片先倒入，焯水10秒，再把木耳和窝笋片焯水30秒，就捞出，焯水时间太长的话，就会影响口感，吃起来不爽脆了。
1、原 料：黄花菜25克，干香菇50克，水发黑木耳25克，酱油15克，精盐2克，味精1克，白糖10克，湿淀粉10克，素鲜汤100克，植物油75克，麻油10克。
2、制法：
（1）干香菇、黄花菜用水胀发，去蒂洗净。
（2）黄花切成3厘米长段，黑木耳去蒂。
（3）炒锅上火，放入50克植物油烧热，将香菇、黄花菜、黑木耳放入稍炒后，放酱油、白糖再煸炒，然后加入素鲜汤，烧开后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成
主料
鱿鱼100克
辅料
青椒50克
胡萝卜50克 蚝油15毫升 调和油15毫升 大蒜20克 姜10克
步骤1
青椒切块，胡萝卜和大蒜切片，姜切丝
步骤2
用料
土豆
1个胡萝卜 1条青椒 1个蒜末 5g葱花 5g食用油 1汤匙#调味汁 盐 1g糖 2g黑胡椒碎 0.5g酱油 10g素蚝油 15*** 30g淀粉 3g香油 3g
素炒三样的做法步骤
步骤 1
土豆、青椒、胡萝卜分别切成大小差不多的片。葱切葱花，蒜切末。 ⚠胡萝卜，土豆请事先去皮。此处注意土豆可以切稍微厚一点的片，才不容易被炒烂掉。切好的土豆片用清水冲洗一下，去掉多余的淀粉质，炒起来不会黏糊糊。胡萝卜如果你能切成“菱形片”那将会提升食客对你厨艺的关注和肯定。如不能，就切成半圆形比较稳妥。即从中间对切，再顶刀切成片。
步骤 2
将所有调味汁的原料混合，我是说所有!对，都一股脑的放入一个碗中，然后用筷子或汤匙搅拌均匀就好了。备用! ⚠“素蚝油”如果换成等量的“普通蚝油”一点儿问题都没有。因这次我家里买的是素蚝油所以我就用了，如你家里没有请不要特地去买一瓶来。除非你是素食者!
步骤 3
煮一小锅水，水里加一小勺盐。至于一小勺盐是多少，我也没称。⚠作用是让水有一些咸味，这样你煮的食材就会有一个基本的咸味了。这是个重点! 水滚后先放入胡萝卜片，煮个1分钟。然后不要捞出胡萝卜，直接放入土豆片再煮2-3分钟。待土豆片煮软后便可一起捞起沥干水份。⚠胡萝卜比土豆难煮软，所以先煮一会儿再放入土豆。这样成熟度就一致了!
到此，以上就是小编对于炒菜谱大全 家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒菜谱大全 家常菜谱的3点解答对大家有用。
