大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季菜谱家宴菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏季菜谱家宴菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
夏季家宴一桌菜怎么配？
4. 炸鸡翅：炸鸡翅是夏季宴客的必备菜肴，口感鲜美，外酥内嫩。
5. 蒜泥白肉：猪肉加上蒜泥酱，口感清香，是夏季家庭聚会的必备菜肴。
#暖暖的胃道#如何操办一场让所有人都惊艳的家宴？
芒果君爷爷：10斤重的大胖头鱼，鱼头红烧，好吃！停不下嘴！家宴必做菜！
红烧鱼头
文/芒果君爷爷
制作/芒果君奶奶
红烧鱼头
长湖，由古云梦泽变迁而成。其状为长条洼地湖泊，故而得长湖之名。碧波万顷的长湖与荆州、荆门、潜江三地交融，流域面积达2265平方公里，是湖北境内三大湖泊之一。
长湖水深湖广，随着湖泊围栏养殖拆除，鱼群不再受网栏羁绊，生长环境更趋自然。
重达十斤的麻鲢就是介个样子的！
晨在菜市鱼档，偶见捕于长湖水域重达十斤的麻鲢不甘斗池困扰，翻腾之中甩起池水三尺，顾客无不纷纷避退。尽管麻鲢生性随和，但终身畅游大湖带来的欢快突然失去，拘囚于水泥方池杯水之中，再温和的秉性也会被激怒的。
片出花儿的松鼠桂鱼在油锅滋滋冒泡；
鸭胗细心撕去表膜，配上颜色鲜亮的小红椒爆炒；
普普通通一枚白胖萝卜，手起刀落，晶莹剔透到发光；
这边厢鸡汤在炖盅里冒出热腾腾的白汽；那边厢刚捏好的蟹粉小笼包正上蒸屉。
最后满满当当一大桌，松鼠鱼、鸡包翅 、走油扣肉、烤鸭、蟹粉小笼、清炒花枝卷，甚至还有一大锅佛跳墙，满目琳琅五颜六色，真真切切宛如艺术品。
普通人要操办一场如李安般惊艳的家宴，自然是极难的。但总有一些小窍门，记住它们，让来宾真心实意拍照发到朋友圈点个赞，还是没问题的。
可以试试下面这个搭配，有荤有素，有主食，说不定家里人会喜欢哦！
辣椒炒肉
首先准备材料：五花肉，青尖椒，红干椒，蒜瓣，大葱，姜片。准备好后将葱，姜切片，青椒切条，蒜瓣切片，准备一口锅加水烧热，放入葱片，姜片。把五花肉倒入锅中，倒入料酒，盐进行调味，大火烧开，小火慢炖，炖熟后取出，切片。准备炒锅加油烧热，放入切好的五花肉，然后放青椒进行翻炒，放生抽和盐调味继续翻炒一会，然后放入蒜片翻炒，等到青椒炒软之后放一点盐调味，均匀翻炒后出锅即可
豆沙南瓜饼
首先准备材料：南瓜，面粉，红豆沙。准备好后将南瓜放锅中蒸熟，然后取碗，放到碗里，用勺子压成泥，放一旁备用，然后把南瓜泥和面粉混合，和成面团，醒大约半个小时，然后把面团揪成剂子，在中间放上豆沙，团成球，然后慢慢压成饼，准备炒锅加油烧热，放入南瓜饼煎熟，待南瓜饼两面炸成金***后出锅即可
首先准备材料：豆腐，大葱，蒜瓣，小葱，青椒，香菇。准备好后先处理食材，将豆腐切成丁，葱切成葱花，蒜瓣和青椒切成片，小葱切成末，香菇切成片。准备汤锅加水，放入豆腐和鲜蘑菇片煮一下后取出备用，准备炒锅加油烧热，放入八角，葱花，香菇进行翻炒，然后放入料酒，老抽调色。放入煮好的豆腐，再加一点水（大约末过豆腐），放入一点盐进行调味，放少许糖，小火慢炖，待汤汁收的差不多的时候放入青椒片，稍微烧制一下，加入水淀粉勾芡，淋上香油，撒上香葱就可以出锅了
羊排汤
首先准备材料：羊排，大葱，姜，干辣椒，八角，花椒，，调料这边需要准备：盐，料酒，胡椒粉准备好后将胡萝卜切成片，大葱，姜切片，干辣椒切段。准备汤锅加水烧开，放入剁好的羊排焯水，焯好后捞出来清洗干净，沥干备用，另起汤锅加油烧热，放八角和花椒炸香后放入大葱和姜片炒出香味后放入羊排，然后放料酒，倒入超过羊排的水，大火烧开，待羊排快熟的时候放入胡萝卜，炖熟后放盐和胡椒粉出锅即可
以上就是我的回答，希望会对你有所帮助！
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。
要想操办一场让所有人都惊艳的家宴，首先我觉得请的客人都是自己真正重视和认为重要的人。
这样才会从思想上重视。这样办家宴才会真正的尽心尽力，全心全意。
前中国男足主教练米卢蒂诺维奇曾经说过——「态度决定一切」。
只有态度端正了，才能办好事情。也只有态度端正了，才能做一顿尽善尽美的家宴。
当然端正态度后还有许多事情要做。
①***购食材。
经验老道的人在菜市场买菜。经验欠缺的人我建议去超市为妥。
菜市场的选择面比超市大，然而却鱼龙混杂，鱼目混珠，以次充好的东西不在少数。
所以这样就需要一双火眼金睛却分辨和确定优劣。
几个人能帮厨？宴请[_a***_]人？
如果只有一个人挑大梁，就把所有能用的炊具全用上，电饭煲、蒸锅、电压力锅或者电砂锅、电磁炉、烤箱、微波炉、能放固体酒精的干锅，再留一个炉孔炒菜。
可以提前一两天准备半成品。比如卤菜（猪耳、鸡爪、鸡翅、干子、莲藕，甚至是无骨肘子），人要是多就种类多量少，不然就加量。如果容器有限就只鲁无骨肘子再配点儿素的，鸡翅可以提前一晚码味当天放烤箱烤。
肘子买回来用厨房剪顺骨头剪开一道口，边剪边剥直至骨肉分离。把皮肉尽量弄平（厚薄均匀），从一头卷向另一头，直到变成一个大肉卷，用棉纱布尽量裹紧，缠上棉线扎紧。锅里加老卤，没有老卤就往清水锅里加已有的料，姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、陈皮、老抽、生抽、盐、冰糖…家卤，多几种少几种比较随意，以能接受的程度为原则。大火烧开后转小火炖一个半小时到两小时左右（肘子大就多炖会儿），炖好连汤带肉一起转移到方便入冷藏室的容器，待凉后继续卤12-24小时，天热要冷藏卤。吃前取出松绑切圆片，可配酸片可加辣椒油。
荷叶饼也是可以提前准备的，当天取出蒸热配京酱肉丝，或者同志们随意搭配，孩子们和妈妈们很喜欢。
蒸锅能担重任。需要蒸的肉类提前一晚码味，粉蒸肉、小米蒸排骨的肉加生抽老抽耗油、一点盐、生粉、蒸肉粉抓匀放保鲜袋冷藏入味，小米提前一晚泡水。当天配上土豆、红薯、芋头…装盘待蒸。如果还有腊味，可以提前一晚把腊味洗净切好煎香，略施糖、醋调味，当天摆盘腊味合蒸。如果有人帮忙买菜，可以蒸剁椒鱼头或者清蒸鱼、蒸螃蟹，盖剁椒鱼头的料也可以提前炒好，当天直接铺上开蒸。
其他的就是电饭煲烧饭（不要按正常的饭量来，减半），电砂锅煲汤（莲藕排骨汤、虫草花龙骨汤、萝卜筒子骨汤…），电磁炉煮甜汤（无花果苹果百合汤、百合炖雪梨、银耳汤、桂花酒酿圆子…），电压力锅烧番茄土豆烧牛腩（先在炒锅里炒好调味，再转到电压力锅压软），酒精炉干锅菜（干锅杏鲍菇、腊肉菜花、干锅千叶豆腐…），先在炒锅里炒至刚熟，转到干锅里加盖保温，接近饭点儿点火加温。做干锅的菜稍微弄大块儿点，比如杏鲍菇就别切片了，直接切段了用手掰开成块，不然加热到后来都找不到片了。
用了心的，不论饭菜惊艳与否，亲友们都会被你和你的家人感动喔。
说起家乡的年味儿，有哪些美食最具有代表性呢？
在我们成都的场镇农村，最具有当地年味的食物当属腊肉、香肠、凉拌鸡和热窝鸡、红烧鱼、蒜苗回锅肉、咸烧白和甜烧白、韮黄肉丝、鸡汤红萝卜、碗豆尖煮圆子汤等等。
很多家庭在大年三十吃团年饭时，除了白酒、红酒外，这些菜大部分都是会有的。有的菜是有讲究和意义的，如腊肉，是过年的传统食物，代表着丰收与积蓄；红烧鱼代表年年有余；红萝卜表示家庭红火，人丁兴旺；圆子汤象征着家庭团圆。
此外，还有一样最具年味的食物是汤圆。在新年（正月初一）的第一天早上，很多人家都会煮上一锅汤圆，一家人围坐一桌，吃着汤圆话来年，祈福新年全家健康和睦圆满兴旺。
炸油圆
要说代表家乡特色那应该就是炸油圆了，从小吃到大的记忆中的美味。小时候家里没什么零食吃妈妈就会变着花样的做家常小吃给我。从汤到菜、面、粉还有家乡的小吃都是满满的记忆中的味道。
炸油圆为什么能代表我的家乡过年的味道呢？相信很多地方都有这道小吃，平常吃早点的摊位或者餐厅都能吃到。但最正宗的还是家乡哪里结婚啊，考到大学，造房，满月，生日，节日甚至丧事都会制作这道小吃。
最简单的是糯米面加糖(白糖红糖都可以，有的还会加入蒸好的南瓜、红薯)加适量的清水揉成不沾手的打面团，再分成一个个小小的小面球，形状也可以是遍的看个人喜好。油温烧七、八成热就可以放进去炸了，炸这个火不能太大否则里面没熟外面就焦了。小火慢炸，炸成颜色稍深一点的金***就可以捞出控油了。又香又脆又甜，还有那种油滋滋的感觉想起来就流口水。贪吃的小孩子总是不等放凉就一手拎一个就跑了，大人总会叮嘱太烫了吃了会上火。
老妈过年每年都会炸一大盆，基本可以吃到过完元宵，有亲戚来家里拜年除了端出茶水零食水果招待，最重要的就是油圆了，亲戚们品尝后会讨论哪家炸的油圆好吃，哪家又太甜了一点，有些人又喜欢偏甜，争论不休。这都是浓浓的年味啊！
剩下没吃完的油圆会放好，但基本上过夜了就会很硬很难咬动。但这就是我最喜欢吃的蒸油圆!没错，把变硬油圆拿去蒸十分钟左右，从里到外都是软软的糯糯的，并且蒸去了油腻的味道，我家这时候基本不吃饭了，每个人都特别爱吃。那种甜香软糯的味道想起来都流口水!你们的家乡是否也有呢？
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