大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肯德基食材自制视频大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肯德基食材自制***大全的解答，让我们一起看看吧。
肯德基厨房和总配都需要干什么？
不同工种需要做的工作不一样，肯德基的工种比较多。下面简单介绍一下： 肯德基的工作主要分为：前台，总配，厨房，外场，打烊，进货以上的工作***全职都可以。 前台的女孩子比较多，主要包括点餐，配餐，收钱，节日的时候包括炸薯条，打饮料。 总配就是负责制作食物的厨房就是负责炸或烤熟食物的。 厨房就是炸鸡腿、做汉堡等。 外场主要就是保持清洁，卫生间的清洁以及帮助顾客解决问题打烊主要是指晚上十点到一点左右的清理工作，因为肯德基每天都会把所有东西清理干净，所以打烊的工作比较辛苦。 具体可以询问当地的人事部。
肯德基炸鸡外面的裹粉配方是什么？怎样才能炸出鳞片？
——肯德基香酥炸鸡翅——
主料：鸡翅8个
具体操作：
1、 鸡翅清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的刀在鸡翅上插些洞，便于入味；
2、 大葱、姜切成丝，加料酒、盐和5克鸡粉，鸡蛋一个、把鸡翅腌 制一小时；
做出带鳞片炸鸡的诀窍——香酥炸鸡翅
3、 面粉、淀粉、面包糠混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉；
做出带鳞片炸鸡的诀窍——香酥炸鸡翅
肯德基炸鸡外面的裹粉配方是什么？怎样才能炸出鳞片？
前几年，韩国的炸鸡啤酒可是风靡了好一阵，买点炸鸡，来上一罐啤酒，宅在家追电视剧，别提多舒服了。但是总在外面买不是办法，一份炸鸡便宜的十几块，贵的三十块钱一份，分量也不多，怎么想都觉得不是很划算。
其实好吃的炸鸡也是非常好做的，在家也可以轻松制作，腌好的鸡腿鸡翅又或者鸡肉块，裹上面糊放入油锅炸两次，一次炸熟，一次复炸让表皮变脆。炸鸡都会炸，但是很多人又有疑问了，为什么我在家炸的鸡不是肯德基那种酥脆的鳞片一样的外皮呢？肯德基的炸鸡一口咬下去，鳞片状的表皮吃起来口感格外酥脆，都觉得鸡肉顿时变好吃了。到底怎样的面糊可以制作出那样的炸鸡呢？
其实面糊的配方很简单，只是这里面涉及到了一个制作方法的问题，那就是裹粉技巧。掌握了这个小技巧，你也可以炸出鳞片状的外皮。下面跟大家分享一下。
【食材】
炸鸡裹粉、鸡腿
—— 【制作方法】 ——
我买的是专门的炸鸡裹粉，会让炸鸡表面的颗粒感更明显，也就是楼主所说的有鳞片，可以替代面包糠来使用，制作起来方法也更加简单。
1、将腌好的鸡腿进行第一次裹粉。
记得小时候第一次到城里，路过肯德基的门口，飘香四溢，都快馋死我了，只是手里只有紧紧攥着的一块钱，还是不敢进去，那道门看起来好气派，跟村长家的房门差不多，是玻璃推门的，我也不知道价钱，想想在村子家门口，被鄙视的样子，想想还是算啦。
自己能够赚钱之后，去吃了好几次，也没有觉得很好吃的样子，听身边人说，那些鸡都是打过药的，一只鸡全身长满了鸡翅膀。吓得我后来在没有吃过了。
后来在西瓜***我看到有人发了***怎么做炸鸡翅，居然也成功了，我就把过程发出来吧，不要嫌弃哦！
裹粉陪方。炸鸡粉，面粉，生粉。1：1：1的比例。混合成粉。鸡腿腌好后。均匀的裹一道粉。然后用水浸一下，再裹一道粉，轻轻抖动。再重复一遍。5成油温浸炸至熟。就可炸出鱼鳞片。
今天晚上刚做的炸鸡翅，头条就看到了这个问题，真是。。[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
看了好多评论，都说裹完粉过水，我不过水，但是我第一遍粉裹完过一遍鸡蛋液，再裹粉，然后就可以开炸了[呲牙][呲牙][呲牙]
肯德基里什么东西好吃？
肯德基： 是美国跨国连锁餐厅。创始人是哈兰德·桑德斯（Harland Sanders）上校，于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。
根据个人的口味吧我是比较喜欢～吮指鸡块，这个算是肯德基比较有名的吧！对于动手能力比较强的小伙伴们在家里也可以自己做吆！
制作材料 ：
a:b:面包糠、生粉、鸡蛋c:盐、生姜粉、黑胡椒粉
做法 ：1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。
3、滚上一层薄薄的生粉。
4、再滚上一层面包糠。
5、轻轻压扁或用模具压成型。
谢谢邀请，我是专注美食类原创的“食悟私厨”，希望我的回答能给大家带来愉快体验。
这个问题让一个厨子来回答，的确是尴尬。
就我个人来言，肯德基没有什么可以称之为好吃，只能裹腹而已，营养，健康完全谈不上。
仅就芙蓉荟蔬汤”，（每份价格7.5元）曾经有人把新鲜菠菜叶、厨师做的菠菜汤里的菜叶和“芙蓉荟蔬汤”里挑出来的菜叶，三个样本，送到杭州市质量技术监督检测院进行维生素C的检测。结果是新鲜菠菜 维C含量：142.37mg/100g
菠菜汤菜叶 维C含量：47.03mg/100g
芙蓉荟蔬汤菜叶 维C含量：0！！！
so肯德基的芙蓉荟蔬汤所用的脱水蔬菜完全没有营养，不要被那一抹翠绿误导了你的识别。
到此，以上就是小编对于肯德基食材自制***大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肯德基食材自制***大全的3点解答对大家有用。
