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食品安全古文孔子?
《论语•乡党》中写道:“食不厌精,脍不厌细。食饐(yì)而餲(ài),鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。沽酒市脯,不食。不撤姜食,不多食。
这孔夫子,吃的东西唯恐不精细,食物颜色变了不吃,味道变了不吃,煮的不好不吃,过了吃饭时间宁肯挨饿也不吃。这也罢了,切得不好也不吃,没酱料也不吃,市场里买来的也不吃,多吃姜,还不暴饮暴食,真是一位养生专家。
不过,他的饮食习惯确实好。在那个事情,医药水平极低,一场感冒就可能要了一个人的命 更别提是食物中毒了。
孔子关于饮食的思想,首先是和他的“民本”思想联系在一起的。在他看来,对于百姓来说,饮食是至高无上的。统治者必须把饮食放在管理的重要位置。
在《尧曰篇第二十》中,孔子借尧禹汤武和周武王等上古圣贤帝皇的口说,统治者“所重民、食、丧、祭”。在这四者中,民为首,民以食为天,所以要重食。
重丧以尽哀,重祭以致敬。
重食,重在生民;重祭,则由生及死,由今溯往,民生于是见悠久。所以,对于民生来说,食是第一位的。
求关于美食小吃的古文!是古文,不要古诗?
《山家清供》[宋]林洪 《随息居饮食谱》[清]王士雄 《醒园录》[清]李化楠 《随园食单》[清]袁枚 《调鼎集》[清]童岳荐 《居家必用事类全集》[元]佚名 。
医古文全文及译文?
原文】医师(1)掌医之政令,聚毒药(2)以共医事。凡邦之有疾病(3)者,疕疡者,造焉,则使医分而治之。岁终,则稽(4)其医事,以制其食(5)。十全为上(6),十失一次之,十失(7)二次之,十失三次之,十失四为下。
【译文】医师掌管有关医药方面的政令,收集药物以供医疗所用。凡王国中有患疾病的,有头上长疮或身上有创伤的,都到医师的官府来看病,医师派医者对他们分别进行治疗。(夏历)年终,考核医者医疗的成绩,以确定给予他们食粮(的等级):凡病都能准确诊断的为上等,有十分之一不能诊断准确的为次等,有十分之二不能诊断准确的又次一等,有十分之三不能诊断准确的又次一等,有十分之四不能诊断准确的为下等。
【原文】食医掌和王之六食,六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐。凡食齐眡春时,羹齐眡夏时,酱齐眡秋时,饮齐眡冬时。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。凡会膳食之宜,牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜梁,雁宜麦,鱼宜蓏。凡君子之食恒放焉。
【译文】食医掌管调和王的六种饭食、六种饮料、六种牲肉、各种美味、各种酱类、八种珍肴。凡调和饭食应比照春天(以温为宜),羹汤应比照夏天(以热为宜),酱类应比照秋天(以凉为宜),饮料应比照冬天(以寒为宜)。凡调和食物的滋味,春天应多一些酸味,夏天应多一些苦味,秋天应多一些辛味,冬天应多一些成味,(四季的食物中都要)调和一些能使之变得柔滑和甘甜的食品。凡调配牲肉和饭食,牛肉宜配合稻饭,羊肉宜配合黍饭,猪肉宜配合稷饭,狗肉宜配合梁饭,鹅肉宜配合麦饭,鱼肉宜配合菰米饭。凡君子的膳食都依照这种调配原则。
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