大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于介绍食材新鲜视频大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍介绍食材新鲜***大全的解答，让我们一起看看吧。
新鲜的食品在多少度下保存会变色或降低营养价值？
未成熟的水果可以在10°C至15°C（50°F至59°F）的储藏室温度下成熟。在冰箱条件下，它会慢慢成熟。
在储存之前和轮换库存时，重要的是从箱子中取出烂掉的水果，因为一件水果会影响其他水果。连锁反应会迅速破坏整箱水果的质量。
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请注意特殊的存储问题。例如，存储在冰箱中的香蕉会很快变黑。香蕉应存放在温度范围为10°C至15°C（50°F至59°F）的条件下。
农产品可以存储的时间长度差异很大。例如，强壮的蔬菜（例如胡萝卜和白菜）将持续数周，而精致的蔬菜（例如生菜）则应尽可能长时间不新鲜地购买。
蔬菜上的水分往往会使它们变软，从而导致腐烂。即使在腐烂的初期，这种蔬菜基本上没有什么问题，但它们对眼睛没有吸引力。
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香蕉对低温敏感，在温度在11度以下时就会发生冷害，导致果皮变黑，影响营养价值。
芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑。
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菠萝6-10摄氏度下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈现出水浸状。
龙眼、荔枝、红毛丹等在1-2摄氏度下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤一样的斑点，往往更容易腐烂
在零下15℃~零下20℃，在这种温度下，时间长了鱼体的组织就会发生脱水和其他变化。
肉类应该冷藏到零下四度的环境中去冷藏，如果温度高于零下四度，肉类很容易变酸变质。
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