大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于掌厨精品菜谱大全菜谱图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍掌厨精品菜谱大全菜谱图片的解答，让我们一起看看吧。
上门烧菜，有哪些app？
1、《下厨房》
两万多个精选菜谱，让每位用户均可在这里搜索到自己心仪的食谱，即使是厨房小白，也能够找到简单又美味的食谱，做饭非难事，还有人气社区，让你可以跟大家分享自己的满意佳作。

2、《香哈菜谱》
生活已经够累，可千万不要再亏待自己的胃咯，如果想要提升厨艺，那么一定要来香哈菜谱，集结国内外知名、小众菜式，可以满足不同口味的人群，你想吃的这里都有。
好用的做菜软件，做菜软件有哪些？
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2、美食杰：美食杰是集菜谱、健康饮食知识、烹饪技巧、各地小吃、电子商务以及轻社交元素为一体的网络美食信息服务平台。
包含25万篇菜谱的美食菜谱软件，每篇菜谱都有详细的制作过程图片及文字说明。食材组菜***可对多种食材进行组合并生成不同组合结果的菜谱，只要告诉它食材名称，多种菜谱供选，详细做法也尽在其中。
3、掌厨：拥有上万道家常菜，上万个同步视频，卓越不凡，全面颠覆对美食软件的认识。精选万道家常菜***”同步***”，轻松一点，即可随意浏览。
每道家常菜都配有“材料准备”与”制作过程”两段***，两段***与现实烹饪完全同步。提供多种检索方式，包含智能选菜、菜系搜索、口味搜索等47种快速搜索功能，还有随机的摇一摇选菜功能。
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您的家乡最有特色的一道菜叫什么？
要说我们这边最具代表性的一道菜当属干小鱼炒辣椒，和煎饼乃是绝配！
制作方法简单粗暴，首先准备材料。
1. 葱姜蒜切好备用
2.干辣椒，青红椒，尖辣椒，切好备用
3.干小鱼最好洗下备用
4.开始制作，起锅烧油，油温八成热放入干小鱼煸炒，炒至发黄倒入切好的葱姜蒜，干辣椒，放入花椒，倒入生抽继续炒，再放入切好的尖椒，青红椒翻炒，放入盐，鸡精即可出锅。喜欢吃毛豆粒的可以添加。
一道非常下饭的干小鱼炒辣椒就做好了。各位朋友你们那都有啥菜最具地方特色的，请交流一下。
下面我介绍下家常做法
用料：土豆、茄子、尖椒、淀粉、葱、蒜、酱油、老抽、盐、鸡精，白糖
做法：
2.把土豆片用清水洗几遍，洗去淀粉，起锅烧油，七成油温下锅炸。土豆金***鼓泡捞出备用。七成油温下茄子，辣椒掰成块，茄子金***捞出，辣椒放油里，3秒之后就捞出备用。
3.锅里留底油或者重新放油烧热，放入葱蒜炝锅，放入酱油炸香，然后放入半碗清水，老抽一点点，盐和鸡精、白糖，水淀粉勾芡，待汤汁粘稠放入土豆、茄子、辣椒，翻炒均匀出锅就可以了。
一道美味的地三鲜就做好了，谢谢！
梅菜扣肉，首先准备梅菜300克剁碎然后炒干水分放着备用，准备一块500克带猪皮的五花肉，烧水把猪肉放入，等猪肉皮结实了捞出，用筷子在猪皮处戳孔倒入酱油，起火烧油，油一定要沸腾，然后放入猪肉炸至金***捞出切片备用，留下少些烧开的油用来炒切好的猪肉，放入适当的桂皮，八角，香叶，柱侯酱，倒入肉片，炒干油后放适当的酱油老抽调色，炒好后捞出摆盘，梅菜放肉上面，然后放入蒸炉蒸15分钟即可
我们这个地方最具代表性的一道菜是淮扬传统名菜，将军过桥。制法是：炒、烧。
将军过桥是传统名菜，又称黑鱼两吃。将军指黑鱼，即乌鳢鱼。因头上有七个小白点，又称七星鱼。此鱼力大皮厚。传说为龙宫大将，故称之为将军。过桥是淮扬厨膳独有的术语，指将菜肴或其他食物由原汤碗中移入另一汤碗中，犹如人由此岸经桥到彼岸。此菜鱼骨、[_a***_]均先在热水中略烫，除去腥味，后移入清水中再烧汤，故亦称为过桥。
鱼肠，一般是不入馔的，惟黑鱼肠很肥美。清代淮扬俗说：宁丢大元洋，不丢黑鱼肠。
淮扬吃黑鱼以鲜活为贵，厨师先以刀背猛击鱼头部令毙，然后剖腹去鳞，称之为活打。现杀现烹，现熟现食，其味鲜美。
原料：
活黑鱼1条、745克，熟笋片、125克，水发木耳、20克，青菜心、6棵，鸡蛋清、1只，芝麻油、10克，料酒、20克，精盐、4克，绵白糖、5克，醋、8克，虾子、2克，姜块、8克，葱白段、20克，葱结、8克，湿淀粉、35克，鸡汤、70克，熟猪油、480克、实耗80克。
制法：
加工：活黑鱼用刀背击其头部，去鳞，去鳃，去鳍，从脊背处剖开，去内脏留鱼肠，将鱼肠两端切除，用剪刀破开，去净肠内污物，再用精盐略擦后，用清水将鱼及鱼肠洗净。
切配：用刀从鱼头顺脊背剖至鱼尾，剐下两面鱼肉，从鱼肉前部斜片成6毫米厚，形似玉兰花瓣的鱼片，放入碗内，加精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀。
烹调：
清明节台湾要吃润饼靠(台语),上周刚作好这道应景的菜,在这里跟大家分享。（如果是下个月我会推荐我包的道地南部粽子)
台湾以小吃声名远播有大肠包小肠,面线糊,米血糕,碗糕,炸鸡排,肉粽.......另一个就是润饼靠,这是一种把蔬菜全部切成丝,还有一些肉丝,豆干丝,香肠然后撒上白糖粉&花生粉,再用糯米制成的薄饼卷起来,或许你会想到越南的春卷＆广式茶点的炸春卷,可以说他们是类似的东西。
以下我推荐一家我吃过最具传统味道的店家,另外就是上周我制作的润饼。
我最激推的是新竹城隍庙前的郭家元祖润饼,虽然到处的市集都有各种特色的润饼(许多种口味的进化）,他们从日据时代开到现在传承三代,口味完全最地道的台湾味,每次去都大排长龙,建议可以去这里尝尝看,顺便逛故城隍庙。
地址：新竹市中山路75号
营业时间:08:30-22:00（周三休息)
店家一般都将蔬菜用蒸的,私厨我的做***加油拌炒,这样会让蔬菜的营养释放并且更加美味(须加比平常少一半的盐)
台湾清明节家家户户必吃＃润饼靠（台语)
饼皮制作方法:
其实我不太在乎为什么要吃腊八粥,为什么要吃汤圆....但我很在乎的是食物的记忆,记忆中润饼靠是很甜的,还很湿吃的时候弄的整个手都甜甜黏黏的。
到此，以上就是小编对于掌厨精品菜谱大全菜谱图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于掌厨精品菜谱大全菜谱图片的4点解答对大家有用。
