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如何挑选健康的干货食物？
1、观察外观和颜色：选择干爽、不粘手、颜色自然且无刺鼻氨味的干货，如虾米。避免外表过于光鲜亮丽的干果，因为可能上了蜡或添加了其他物质。
2、识别真伪：对于发菜，可以通过用水浸后挤干或用火烧的方法来识别真***。真正的发菜会发胀松开，弹性较好，而***发菜浸水后反会缩小，没有弹性。
3、选择合适的种类：蚝豉有生晒蚝和一般蚝之分，生晒蚝香味足，而一般蚝呈棕红色。进口的日本蚝鼓因制作工艺独特，香味浓郁、味道好，视为上品。
4、检查包装完整性：购买食品时，查看食品包装是否完整、有无破损；外包装上应有厂名厂址、食品配料表、营养成分表、生产日期、保质期限；查看是否印贴有“QS”质量安全认证标识。
5、避免购买三无产品：不要购买成分不明的食品，特别是那些与正常食品有明显色彩差异的鸡、鸭、鱼、肉、蛋及其制品和蔬菜水果等。
干货有哪些品种？
主要分为：干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、中药材、果脯、海产品八大种类。
1、干果：干果即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，又分为裂果和闭果，干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果，干果的果皮果壳不开裂，称为闭果。常见的干果包括板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木（扁桃）、夏威夷果等，其中，榛子、核桃、杏仁、腰果被人们称为“世界四大干果”。
2、干蔬：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，干蔬就应该是新鲜蔬菜经过晒干或是风干成的蔬菜干，适合晒成蔬菜干有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻、黄花菜、茄子、香菇、红薯、土豆等。
3、调味料：也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分，味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻，香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。常见的调味料有花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、八角、干姜、陈皮、月桂叶、柠檬叶等。
4、杂粮：通常是指水稻、小麦、玉米、大豆、薯类五大作物以外的粮豆作物，包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、菜豆、绿豆、黄豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆、芝麻等。
月子需要准备什么干货食材？
月子需要准备一些干货食材。
1.因为在产后妈妈需要补充营养，而干货食材可以帮助妈妈恢复身体，增强身体免疫力，有益于产后康复。
2.比较常见的月子干货包括红枣、桂圆、龙眼、核桃、花生、黑豆等，这些食材中富含丰富的营养物质，如蛋白质、维生素B族、镁、钾等，对产后妈妈的身体康复有很好的帮助。
此外，还可以根据个人口味和需要进行选择和搭配。
1. 月子需要准备一些干货食材，因为这些食材可以滋补身体，促进产后恢复。
2. 干货食材可以选择红枣、黑木耳、桂圆、龙眼干、花生等。
3. 这些干货食材都具有一定的补血养颜、滋阴补肾、增强免疫力、滋补身体的功效，可以帮助身体更快地恢复。
同时，这些干货食材也很容易烹制，方便实用。
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