大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧猪蹄食材大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧猪蹄食材大全的解答，让我们一起看看吧。
红烧猪蹄还可以怎么做？
食材：猪蹄1只、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、一品鲜酱油适量、盐适量。
2、炒锅放适量油，加冰糖小火慢炒，炒成焦糖色。
超小厨红烧猪蹄做法？
原料：腊猪蹄子500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜适量。
做法如下：
1、将腊猪蹄子洗、土豆切块待用；
2、将油锅烧热，倒入腊猪蹄子煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用；
3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入腊猪蹄子煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，即可出锅。
制作食材:
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
制作过程:
(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。
(2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
(3)锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。
(4)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。
红烧猪蹄怎么样烧最好吃？
制作食材：新鲜的猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
1、把猪蹄洗净空干，待用。
2、锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。
4、油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。
如何炖制红烧猪蹄比较好？
今年的春天是倒春寒了，每天一变化的天气，可以前天穿衬衣裙子，今天就穿棉衣了，大雪，大雨都不不停的预告中，这样的忽冷忽热真的难以招架了，感冒发烧的特多，所以，没有感冒的就提前准备好滋补的食材吧，特别是预报有大雪的额，真的要好好炖一锅热乎乎的肉汤暖和身体了脾胃了。要说炖猪蹄，真的不多，主要是我牛羊肉多，但是，不妨碍我不会做红烧猪蹄。
现在各种小家电特别多，尤其厨房的烹饪小家电，真是应有尽有，电压力锅，电饭煲、电炖锅，隔水炖的电炖锅等扥，只要有你需要的额，都是品种太齐全了。一般我们炖猪蹄都是沙煲炖或者炒锅炖，现在可以用电压力锅炖，还可以预约，或者用电饭煲炖，都有猪蹄功能，炖的味道真的软糯又香浓，因为猪蹄特别难熟，用这些电器炖出来，特别简单方便。
今天我就分享我的《红烧猪蹄》吧，我是重口味，不喜欢吃辣的可以不加辣椒酱，这是一款懒人红烧猪蹄，软糯又香浓，汤汁都可以泡米饭。
主料：猪蹄1个
辅料：植物油、盐、冰糖、八角1个、白芷2克、白豆蔻1克，香叶1片、桂皮各2克，陈皮0.5克、姜、草果1个、花椒粒15个、绍兴花雕酒、老抽、生抽、辣椒酱（可选）
做法：1、把猪蹄洗净切块，姜切片，香葱洗净切末
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊如何红烧猪蹄？
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。总的来说就是猪蹄还不错，吃着有营养，一起来看看红烧猪脚的做法吧
食材清单：
猪蹄800克，洗净剁块如图
植物香料：八角，桂皮，香叶
第一步：猪蹄下锅过水撇去浮沫，捞起沥干水（焯水的同时放入料酒，白醋煮10分钟以便去味）
红烧猪蹄是一道普通的家常菜，尤其受到孩子跟女性朋友们的追捧。红烧猪蹄的做法[_a***_]简单，但是要想做出色泽红润，肥而不腻的猪蹄还是有一些关键步骤的，下面就具体说一下红烧猪蹄的具体做法！
食材:猪蹄2个、冰糖、20克、桂皮1块、八角3个、料酒10克、生抽5克、葱姜适量
步骤1、先将猪蹄收拾干净，把猪蹄上的毛用火或者刀刮净，用刀剁成大块，放入水里清洗干净。
步骤2、剁好的猪蹄放入冷水锅中，大火烧开打净浮末，焯透后，捞出洗净血沫。做肉菜都少不了这个过程，焯水能将食材的血沫焯出，能起到去腥接腻的作用。
步骤3、要想做出色泽红润的猪蹄，一定要炒糖色，用糖色做出的菜品颜色更鲜亮。锅中放入冰糖，放入等量的水，大火融化冰糖，熬到大泡变小泡的时候，改成小火，糖汁变成鸡血色，我们的糖色就做好了。
步骤4、糖色熬好后，不要停顿直接放入猪蹄，让猪蹄裹匀糖色，放入八角、桂皮、葱姜炒出香味，放入老抽、料酒加入沸水。这个步骤非常的关键，掌握好火候，千万别把糖色炒苦了。
步骤5、大火烧开汤汁，打净浮末，改小火焖40分钟，加让盐调一下味道。一定要小火焖制，才能做出肥而不腻的猪蹄。
步骤6、最后开大火给猪蹄收汁就可以了，等到汤汁粘稠，我们就可以撒一点香菜或者香葱出锅装盘了。
一道好吃的红烧猪蹄就做好了，这道菜全程一滴油都没有用到，这样做出的猪蹄才好吃。
更多精彩美食请大家多多关注和点赞，每天一道家常菜，自己在家做好吃的！
到此，以上就是小编对于红烧猪蹄食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧猪蹄食材大全的4点解答对大家有用。
