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宁夏牛肉炒臊子的做法？
安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点)，然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒
安徽板面一是面好，二是臊子好。
新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，***地摔在案子上。
接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。
捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。
白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。
臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。
把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。
怎样评价诸葛亮，你觉得他的过人之处在哪里？
这个问题好难回答，不过为了完成任务，必须强答。
一，天才
我想这是形容诸葛亮的第一个特点，你不要认为说掌握了诸葛亮的，一切就能够***出来，这世界就一个诸葛亮，不可能再***。天才可以重现的，天才不可以***。我帮你把诸葛亮研究透了，你依旧不是天才
二，勤奋
诸葛亮非常勤奋，勤奋到什么程度？事无巨细咸决于亮，一方面说明他大权独揽，另一方面说明，他要处理很多事情。因为他领的是益州牧，等于说所有的事情都要由他说了算，整个蜀汉益州就是大部分。所以他是非常勤奋的，50多岁就挂了，跟他的勤奋不无关系。鞠躬尽瘁，形容诸葛亮一点不为过。
三。会做人。
天才可能来自于遗传，勤奋是你的态度，但是会做人才是你成功的基础。刘琦向他请教怎么避祸？上演了抽梯求教。诸葛亮只是举了个例子却没有告诉他该怎么做，这里就能反映出诸葛亮很会做人。因为如果直接告诉他，很容易给自己的主公刘备带来麻烦，告诉嘛又不行，所以就举了重耳的例子。
他会写信赞美关羽搞好，搞好关羽之间的关系，虽然没有必要那样做，但是他却那样做。
刘备对***非常宠幸，诸葛亮跟***的意见基本上相左，别人跟诸葛亮说***在蜀郡报复别人，诸葛亮也没有趁机向刘备进谗言。任其胡作非为。
如此等等。
个人以为，他最厉害的地方，是心理素质极强！
要知道，孔明出山之前，一直在读书的，这和其他名士没有什么不同！哪怕是有了诺大名头，这个名头也是指这个人谈论大势，头头是道！
一个普通士族，面对权贵，坦然自若。一个从来没有带兵打仗，治理国家的人，甫一出山就被委以重任，并且连战连克，无论是哪一个领域，他仿佛天生就是一个熟手，哪怕是坐在谈判桌前，也能舌战群儒而不落下风！
这是一个从未经历过实践，却省略了实践，一步到达终点的人！
而现实中的例子是这样子的！
一个人努力学习，但真遇到大事时，往往会紧张，会激动，甚至手足无措，不知所以，说一句不好听的话，突然间让你见到马云，你都兴奋得不知道说什么！
可是孔明呢？
仿佛已经在人世间打滚了无数年，学之即用，用之即能，能之即精。我很是纳闷，一个从未进过官场，战场的人，怎么就游刃有余，浑若天成呢？
何止是孔明，三国时期那些杰出的名士，都是如此，仿佛天生就是政治家，从来都不需要什么锻炼，镀金，或实际工作经验。
怎么可能这么牛？
诸葛亮最拿手的自我标榜。六出祁山，竟然无功。国力徒耗，人口锐减。凭着两做出师表，自称忠良，号称相父，让皇帝叫爸爸。死后刘禅不予立庙，废丞相职，多恨他，怕再来个爸爸。
汉朝是正统，皇帝是汉献帝。刘备却称帝，就是反叛，刘备就是叛国者，诸葛亮是同伙，同是叛国者。
刘备说匡扶汉室，诸葛亮说兴复汉室。克复中原后，汉献帝和刘禅谁当皇帝？说的漂亮，干的差劲，不仅叛国，还是伪君子。
诸葛亮说鞠躬尽瘁，是为汉室？还是为刘禅？为汉室是对刘禅不忠，为刘禅是对汉室不忠。都是不忠，怎忠良了？
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