大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开背鱼食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开背鱼食材大全的解答，让我们一起看看吧。
开背鱼怎么做红烧鱼？
1，把鱼切块放在碗里备用
（图片来源网络，侵删）
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4，炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动，七分熟时加水炖5分钟
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食材：开背鱼1尾，面粉3大匙，葱段40公克，姜片1片，酒1大匙，蒜末1/2小匙，辣椒末1/4小匙，酱油3小匙，糖1小匙，水1/2杯
1.将鱼洗干净、擦干水份，均匀沾裹地瓜粉，再放入180℃的油锅中炸熟备用。
2.另起油锅，将调味料1炒香后，放入调味料2，与作法1的肉鱼一起煮滚后即可。
香煎开背鱼？
1、准备食材：巴沙鱼1条、姜2片、盐2克、黑胡椒半勺、料酒1勺、淀粉3勺、白胡椒1勺、大蒜片5片、大料1牙、生抽1勺。
2、解冻巴沙鱼，解冻后清洗干净。
3、准备空碗，调料汁，放料酒、生抽、一个大料、蒜片5片、白胡椒、盐少许，口味淡的可以不放盐。
4、把调好的料汁倒进巴沙鱼里，涂抹均匀腌制半小时，加入三勺淀粉，涂抹均匀。
5、煎至两面金黄即可。
1.
先把秋刀鱼宰杀好,去内脏,去鳞,把鱼肚洗上的黑膜弄去,这样炸出来的鱼才不会腥,我这里用的是秋刀鱼
2.
3.
锅中放入适量的油把鱼放入锅中煎制
到此，以上就是小编对于开背鱼食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于开背鱼食材大全的2点解答对大家有用。
