大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于定远饭店菜谱菜谱大全集的问题，于是小编就整理了1个相关介绍定远饭店菜谱菜谱大全集的解答，让我们一起看看吧。
定远渣肉正宗做法？
主料:猪肋条肉(五花肉)300克，甘薯500克
辅料:江米酒30克，甜面酱25克，花椒2克，盐15克，赤砂糖5克，姜15克，大葱15克。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤:
1、五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用。
2五花肉块中加入醪糟汁，甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀。
（图片来源网络，侵删）
3、再下大米粉和匀。
4、红苕也用大米粉与盐和匀。
5将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将仁苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中。
（图片来源网络，侵删）
六、入笼蒸软，取出撒上葱花即可。
2. 把勺子热的花椒盐洒在肉（肉千万不要洗）上，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐
4. 每天帮肉翻身一二次
5. 约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下
到此，以上就是小编对于定远饭店菜谱菜谱大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于定远饭店菜谱菜谱大全集的1点解答对大家有用。
