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关于鱼香肉丝的做法手写？
主料：猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。
教您鱼香肉丝怎么做，如何做鱼香肉丝才好吃版本一：
【原料】
猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。
【制法】
（一）把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
（二）锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。
食材清单
猪肉 300g 、 泡椒 50g 、 木耳 50g 、 冬笋 30g 、 葱 15g 、 姜 10g 、 蒜 10g 、 干淀粉 1小勺 、 食盐 0.5小勺 、 油 适量 、 酱油 1汤匙 、 香醋 1汤匙 、 料酒或米酒 1汤匙 、 白糖 1.5汤匙 、 水淀粉 2汤匙
步骤1/9
猪肉先横向切成片，再切成火柴棍大小的肉丝。
步骤2/9
步骤3/9
为什么越来越多的饭店开始扫码点餐了，有些甚至只支持扫码点餐？
以我作为顾客的角度来分享一下，第一次接触扫码点餐是在一家只有二三十平的米线店，店是两夫妻开的，男士在后厨担任主厨，负责煮面出餐，女士负责前面接待和打扫，顾客就坐以后直接扫描桌上的二维码点餐，后厨看单出餐就行了，不仅节约了收银台的面积，可以多摆放一张桌椅，同时也节约了一个人的工资支出，对于菜品比较简单的这一类小餐饮店铺是比较适用的。
第二次使用扫码点餐是在人民食堂中餐店，他们是属于菜品种类比较多的类型，当时想吃粉蒸排骨，但是翻了半天点餐系统没有找到，结果只有求助旁边的服务员，原来系统录入菜品名称的是高压锅双拼。这也就反应出了扫码点餐系统的弊端，虽然节约了人工成本，但是减少了商户与顾客之间的直接互动，少了几分人情味，让顾客体会不到被热情服务的感觉。
综上，扫码点餐虽然是科技进步的体现，缩减了商家的人工成本，但是在现在竞争激烈的环境下，餐饮的味道与服务更是核心竞争力，这也是商家需要注意的地方。
成本是节约了，人情味可都没有了，中餐厅，小二的招呼声、客人聊天、端起酒杯碰杯的声音，甚至国人特有的吃东西发出的声音，都组成了我们的中餐厅特色，没有了这些，那还是中餐厅吗？静悄悄的点二维码，静悄悄的吃，静悄悄的走人[抠鼻][抠鼻][抠鼻]，算了，那还是在家吃吧
扫码点餐看似简单，实际上你也被大数据盯上了，对商家好处多多，对顾客却有很多意想不到的坏处：
1、扫码容易被获取个人信息
大多数饭店的点餐系统，你可能只是扫码点个餐，系统会引导你授权各种操作，然后你的微信名，手机号码，有的饭店会用新会员有优惠券这一点，引导你注册会员，还要填生日和***号码，甚至是家庭住址，仅仅吃个饭而已，你的信息就被暴露了，而这些信息最终流向何方，会不会被二次销售，你平时接那么多骚扰电话，会不会和这有点关系，值得我们深思。
2、扫码是强制顾客关注饭店公众号
扫码点餐的同时，相当于是订阅了饭店的公众号，以后会有各种促销信息、新品信息、特色服务信息来强推到你微信，不知不觉你就被各种广告骚扰了，这对商家来说非常有用，相当于变相的打广告，而且是免费广告，同时还提高了顾客的到店率。
3、扫码容易被饭店误导消费
现在的扫码系统很成熟，不同年龄和性别的顾客点餐喜欢吃什么菜，吃什么价位的菜，系统早就了如指掌，所以你扫码的时候，有的菜单会优先推送最适合你这个年龄和性别的菜品，一般都会重点推送大菜，比如年纪大点的顾客，会推送贵的养生菜，年轻的顾客，会推送高端饮品和甜品等，大数据杀熟真是分分钟的事情。
当然，也不是所有点餐系统都这么坑人的，很多点餐系统只是为了饭店更好的运营，有如下好处：
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