大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食主食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食主食的解答，让我们一起看看吧。
有一种健康主食叫做“粗粮”，怎样吃才更好呢？
粗粮是相对于平时所吃的细粮而言，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆等。
平时可做些粗粮粥或粗粮的面食都是很不错的。
最常见的粗粮就是玉米面，玉米的营养很丰富，这里介绍一下玉米面的做法！
【材料】普通面粉300克，玉米面粉100克，白糖30克，温水200克，酵母5克
【制作】
1、面粉称重，普通面粉和玉米面粉的比例为3：1。
2、将两种面粉混合均匀备用。
随着生活水平的提高，现代人对健康饮食越来越重视，越来越注重养生，因此粗粮是一个不错的选择。粗粮虽好，最好不要一日三餐都是粗粮，因为顿顿吃粗粮会增加肠胃负担，甚至会引起消化不良，所以还是要适量，每天吃一顿就好了。食用粗粮要搭配着吃，比如说煮饭时放入各种豆类(黑豆、红豆、大豆等，煮之前建议提前泡水，我一般都是泡8个小时左右)，和大米一起煮就行；也可以用红薯、南瓜蒸糯米饭，非常好吃；还有就是用玉米或者山药来熬粥，拿来做早餐是个不错的选择。反正制作粗粮食品时要尽可能的将多种食材混合烹调，粗细搭配。为了均衡营养，吃粗粮是最好搭配荤菜，不要都是素的和杂粮，应该适量吃些肉类和鸡蛋。和大家分享2种我平时比较常做的粥的做法:
一、粗粮粥做法。
食材:红豆(一般要赤小豆，比较细长的那种)、黑豆、红米、黑米、糙米、花生、百合、莲子、核桃、红枣、桂圆、芝麻、红糖(红糖是吃之前才放入的，最好买那种成块的，不要买砂糖)。
步骤:1、准备好食材，提前洗净所有的食材，豆类需浸泡四个小时。
2、将食材放入锅中，放入适量的水，电高压锅调到豆类选项，就可以熬制了。
我平时都是下午下班回家就开始先浸泡豆类，晚上睡觉前就开煮，第二天早上起床开锅放红糖，洗漱好红糖也差不多溶完了，就可以吃了。
二、山药排骨粥
食材:排骨、山药、红枣
做法:所有食材洗净，全部一起放入锅中，加入适量的水，放点盐，也是调到豆类选项就可以等着吃了。
因为是给小朋友吃的，所以调料只放了盐，我们家小朋友非常爱吃的，有时候也会把山药换成胡萝卜。
很高兴为您解答，粗粮一直被认为是健康主食，营养师也一直提倡主食要粗细搭配，那么我们先来看看，什么样的食物是粗粮。
粗粮主要包括全谷物类、杂豆类、薯类。
全谷物类：玉米、小米、黑米、高粱、大麦、燕麦等。
薯类：红薯、山药、马铃薯等。
总体来说，粗粮富含膳食纤维，能给人带来饱腹感，还能够有效稳控血糖，同时还能增强肠道功能，有利粪便排出，有减肥的功效。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、小麦胚；杂豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等以及块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
精粮指的是在原粮经过加工脱去皮壳或磨成粉状的粮食。如大米、小米、面粉等。
从营养价值上而言，粗粮的营养价值普遍都比精粮的营养价值高。当然各种粗粮之间所含的营养素也各有所长。目前人们常吃的且比较喜爱的粗粮主要有燕麦、小麦胚芽、小米、玉米以及红薯、山药等，特别是燕麦和小麦胚芽，因富含的营养价值系那个对其他粗粮要高很多，已经逐渐成为了很多人餐桌上的宠儿。
虽然小麦胚芽的营养价值很高，但是因为它是从小麦中提取出来的营养精华，从粗粮的定义上又并不完全属于粗粮，但是又具有粗粮的所有特征，所以目前暂把它归为粗粮一类。
那么，粗粮怎么吃，才比较营养又美味呢？接下来我们就来探讨一下。
谷类粗粮可以和大米一起煮饭（粥）食用：这种吃法比较简单，在煮饭或者煮粥的时候直接加入适量小麦胚芽或者燕麦片就可以，让煮出来的[_a***_]或米粥更加美味营养。一般人群均可食用，尤其适用于老人、高脂血症、糖尿病和肥胖患者；或者直接冲泡食用：小麦胚芽或者是即食燕麦片是可以直接用开水冲泡食用的，如果“太懒”或者时间赶的话，可以用开水冲泡食用，刷个牙的时候就可以吃了，简单方便而且营养。
豆类粗粮可以熬汤或者做成豆浆——比如黑豆炖猪蹄，清淡鲜美，能软化血管，滋润皮肤。
块茎类粗粮比如红薯、土豆、山药等可以直接蒸着吃，简单方便还饱腹。
主食和辅食是什么？
主食，是传统上餐桌上的主要食物，即碳水化合物，主要以稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说，主食中多含有碳水化合物。
辅食，是完整营养均衡，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。
在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，满六个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。
主食是主要食物，一般都是碳水化合物，如米饭，面条，馒头，一天中的能量大多数都是从这些食物中获得。而铺食是作为主食的补充，一些微量元素的补充，比如青菜，豆腐，肉类豆类这些都是铺食。婴儿的主食是妈妈的母乳，或者奶粉。铺食是粥啊，面条，米粉之类的。
辅食是指主食之外的食物，对均衡宝宝营养的一些***食物。
刚出生的小婴儿主食是母乳。但是随着宝宝的成长，母乳营养成分减少，能够提供的营养已经不能满足宝宝生长发育的需求，此时，家长就可以给宝宝添加一些额外的食品，也就是辅食。而主食就是大米白面。
主食，就是咱们餐桌上传统的食物，比如：谷物，豆类，根茎类。它们是我们人类所需的蛋白质，淀粉，油脂，维生素以及矿物质的主要来源。像中国的北方就以小麦为主，而南方则已大米为主！辅食是指，除了母乳，婴儿配方奶粉以外的食物，其中包括固体食物和任何液体。辅食是宝宝生长过程中完善营养均衡，起到很重要的作用！
主食（Staple Foods）是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源 。
由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。婴儿的主食指的是奶，包括母乳和配方粉。辅食指的是除了母乳、婴儿配方粉和较大婴儿配方粉以外的食物，包括任何液体和固体食物。 与辅食相比，婴幼儿的“主食”——奶，其脂肪含量高，蛋白质和碳水化合物含量相对于成人食物较低。
到此，以上就是小编对于健康饮食主食的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食主食的2点解答对大家有用。
