大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣肉丝汤食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸辣肉丝汤食材大全的解答，让我们一起看看吧。
酸辣肉片儿汤的做法？
材料：
瘦肉适量，黄豆芽适量，金针菇或杏鲍菇适量，小米椒6个，泡姜3块，大蒜4片，葱适量，鸡蛋一个，小红辣椒2个，盐适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量，香菜适量，醋两勺
做法
1. 先将瘦肉切成薄片之后在冷水里泡掉一些血水捞出挤掉多余的水之后倒入一个干净的碗里加入适量的淀粉、盐、料酒、蛋白、酱油用***的方式将所有东西混合均匀，放置在一边即可
2. 黄豆芽和金针菇或杏鲍菇洗净备用；小米椒、泡姜、大蒜、辣椒切碎葱切段，锅中下油待热，将蛋黄下锅煎熟，再下切好的葱姜蒜、小米椒 、辣椒爆香后加入适当开水沸煮15分钟，至汤汁呈奶白色即可
酸辣滑肉片汤的家常做法？
原料：猪瘦肉、葱、料酒、生抽、淀粉、盐、白醋、花椒、植物油、剁椒。
做法步骤：
第1步、猪肉切片，加入一勺料酒一勺生抽一勺淀粉搅拌均匀，放置一会儿。
第2步、葱叶葱白分开切圈儿。
第3步、西红柿去皮切小丁。
第5步、加入西红柿翻炒成泥。
第6步、加入一碗清水。
第7步、加入一勺白醋。
第8步、加入适量盐，大火烧开。
2· 肉片里加入少许胡椒粉、1小勺盐、1小勺芝麻油、1大勺料酒、1大勺生抽、2大勺葱姜水、50克淀粉，抓拌腌制半小时。
3· 姜片、蒜片、干辣椒放锅里爆香，把酸菜倒进去翻炒到颜色微微变浅，加入清水熬成酸汤。
4· 再转小火，下入腌制好的肉片，中途不要搅动，等肉片烫熟慢慢推动一下，转中火再煮3分钟，这会可以尝尝咸淡，觉得淡再加盐，出锅前撒上葱花就可以啦。
酸辣滑肉片汤是一道常见的川菜，味道酸辣可口、肉片鲜嫩、汤汁醇香，今天为您介绍一下酸辣滑肉片汤的家常做法：
所需材料：
- 瘦猪肉：200克
- 黄瓜：1根
- 香菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 红椒、青椒：适量
- 鸡蛋清：1个
- 玉米淀粉：适量
材料
梅花猪肉片300g，紫洋葱 1/4颗，生菜 适量，辣椒(粉) 适量，鱼露 2大匙，柠檬汁 4大匙，糖 2小匙，红葱头 4~5瓣，香菜 少许，薄荷 少许
做法：
1:首先，起油锅，将猪肉片下锅炒熟后，起锅放凉备用。
2:接着准备食物处理机，并换上切片的刀片，将紫洋葱切成薄片后取出备用。
3:再来将刀片换成双头切碎刀片，并将酱料的所有食材放入，搅打至红葱头、香菜打成细末并且酱汁均匀调和即可。
4:接着将生菜铺底，放上猪肉片、紫洋葱并淋上酱料与辣椒粉就完成了。
酸辣滑肉片汤是一道富有口感的经典川菜，以其特有的酸辣味道和滑嫩的肉片而受到人们的喜爱。下面，就让我们一起来看看这道美味的制作过程吧。
首先，我们需要准备以下食材：猪肉里脊300克、木耳适量、香菇适量、黄瓜适量、豆芽适量、鸡蛋1个、淀粉50克、干辣椒适量。根据个人口味，还可以添加一些葱姜蒜和调味料如盐、酱油和醋等。
第一步，将肉切成薄片，然后用盐、淀粉和鸡蛋拌匀，腌制15分钟左右。这种方式可以使肉片更加嫩滑可口。
第二步，将木耳、香菇和黄瓜分别切片。木耳和香菇需要提前泡软，然后用开水焯一下。焯好的泡发食材除掉多余的水分。黄瓜可以根据个人喜好选择是切片或者刮丝。
第三步，将锅加热，倒入适量油，烧热后加入干辣椒煸炒出香味。然后将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，再加入泡发好的木耳、香菇和黄瓜继续翻炒均匀。
第四步，将翻炒好的食材放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到所有食材都变软熟。
第五步，最后调味。根据个人喜好，可以加入适量的盐、酱油和醋来调整口味，增加酸辣的味道。煮好的酸辣滑肉片汤撒上葱姜蒜末，香气四溢。
经过以上步骤，一道美味的酸辣滑肉片汤就做好了。这道菜既有肉的嫩滑，又有酸辣的味道，可以增进食欲，提神解腻。冬天喝上一碗温暖的酸辣滑肉片汤，不仅暖胃，还能暖心。
如果你喜欢川菜，那么这道酸辣滑肉片汤一定不容错过。不仅简单易学，而且营养丰富。趁着***日或者休闲时光，亲手为家人做上一桌美味的川菜，定会让你成为家庭中的小厨神。快来尝试下吧！
到此，以上就是小编对于酸辣肉丝汤食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣肉丝汤食材大全的2点解答对大家有用。
