大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿制作食材视频大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡腿制作食材***大全的解答，让我们一起看看吧。
上饶火鸡腿制作方法？
第一步:把鸡腿化冻以后放入沸水中焯一下，撇去血沫.第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(腌了大概一个小时左右),第三步:锅内放油放鸡腿稍微煎至金黄,),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅特点：鸡肉香嫩，咸甜适口……好吃！！
上饶火鸡腿制作方法？
第一步:把鸡腿化冻以后放入沸水中焯一下，撇去血沫.第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(腌了大概一个小时左右),第三步:锅内放油放鸡腿稍微煎至金黄,),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅特点：鸡肉香嫩，咸甜适口……好吃！！
鸡腿怎么做用的调料最少？
红烧鸡腿：食材用料： 鸡腿四个 姜三片 生抽两汤匙 米醋一汤匙 白糖半汤匙 料酒半汤匙 盐一点点 蒜泥（一粒蒜头的量） 芝麻油一小勺 菜谱做法：
1.12用剪刀在鸡腿根部剪开，然后直的往上剪开到底
2.21用剪刀***把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离
3.1最后把腿骨剔除，剩下整块的鸡腿肉备用 .2用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开 5.一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥 6.一小颗蒜头也擦成蒜泥 7.拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下，拍松，然后切成小块（我是把整块鸡腿肉分成三到四块） 8.用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺腌制鸡腿肉，用手不断抓捏一会儿，然后静置腌制两小时 9.锅烧热放油，油烧热放姜片爆香 10.把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧 11.倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右 12.开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可
陕北霞姐酥香鸡腿做法？
1.鸡腿洗净去大骨取肉，用刀背拍几下后切成小块。鸡蛋打散，九层塔洗净控干水份，蒜头切成蒜末，分两部份
2.将切好的鸡块加入打散的蛋液和蒜末，再加入适量的生抽、料酒、麻油、胡椒粉、五香粉、白糖、生粉抓匀腌制至少3个小时以上，让其入味
3.另一个碗用粗地瓜粉和蒜末混合均匀，把腌制好的鸡块夹入碗中逐个均匀的滚上地瓜粉装盘备炸
4.锅中倒入适量的食用油，中火烧热，用筷子插在油中会冒泡后改中小火将鸡块放入锅中炸，炸的过程要不断翻动以免焦锅，待两面炸至金黄捞出沥油
5.鸡块炸完后，将九层塔倒入油锅中快速搅动后捞起倒在鸡块中，洒上胡椒盐，上下翻动均匀即可摆盘食用
准备食材：4个鸡腿（尽量不要选斜切的）、烤肉酱、巧克力、面包糠
制作步骤：
1.用牙签给鸡腿扎出小孔方便进味
2.用剪刀把筋和皮剪断，把鸡腿肉使劲向上推
3.用多余的那个鸡腿剪出6个三角形做猫咪耳朵
4.用牙签固定，烤熟后再拆掉
5.鸡腿中放入烤肉酱、糖、盐调味，腌制2小时
6.裹满鸡蛋液后，蘸面包糠，重复两次
7.放入烤箱200度烤20分钟后拿出来，如果没有烤透可以再加时间。鸡腿大小不一样，烘烤时间也不同
8.取出后用巧克力笔画五官、烤肉酱画耳朵
到此，以上就是小编对于鸡腿制作食材***大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿制作食材***大全的4点解答对大家有用。
