大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽特殊菜谱菜谱大全图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽特殊菜谱菜谱大全图解的解答，让我们一起看看吧。
安徽有哪些家常菜？
1 臭桂鱼
臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实食客不用担心，这绝对不是菜变味而发出的异味，而是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道如此鲜美，这就是徽州的名菜—臭鳜鱼。
2 清炖马蹄鳖
清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，***用清炖的烹饪方法制作而成。
3 徽州一品锅
徽菜菜谱？
徽菜是安徽传统的地方菜系，以其独特的调味和精美的制作工艺而闻名。徽菜有许多经典的代表菜品，如板鸭、臭鳜鱼、毛豆腐、银鱼、石鸡、徽干、腊肉等。徽菜食材丰富多样，亦因其制作复杂，要求严格，味道独特。徽菜讲究清、鲜、嫩、香，荤菜以猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉为主，素食以豆类、蔬菜为主。徽菜历史悠久、文化底蕴深厚，是中华传统美食文化的珍品之一。
安徽家常菜里有没什么好做的，推荐几个？
安徽的家常菜介绍： 榄菜肉末： 材料 四季豆300克，肉末100克，葱蒜末10克，糖，生抽，盐，辣椒酱各5克 做法 1.将四季豆切成小丁，放入油锅中煸炒至软； 2.将葱蒜末放入锅中爆香，放入肉末，翻炒至断生； 3.加入炒好的四季豆，翻炒均匀，加入糖，生抽，盐，调入少许的辣椒酱 4.翻炒均匀即可出锅。 老醋白菜： 材料 ***300克 粉皮100克 五花肉50克 木耳10克 甜面酱 蚝油 干辣椒 葱姜蒜 盐 糖 鸡精 花椒 青蒜各5克 做法 1、***片成块，粉条泡软剪成段。 2、锅上火加少量油烧热，下入***炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入***、粉条、木耳和其它调料，炒至入味。 3、出锅前，淋上花椒油，撒青蒜段。
徽式茄子
主料:
茄子(圆)1个，西红柿1个
辅料:
小葱几根、 鸡粉适量
步骤1
准备好主要的原料，圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色，所以选择圆茄子。
步骤2
小葱切成小段。
步骤3
到此，以上就是小编对于安徽特殊菜谱菜谱大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽特殊菜谱菜谱大全图解的3点解答对大家有用。
